鶏肉団子の甘辛みそ煮
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料理研究家のケンタロウさん 高速道から６メール下に転落したみたいですね 命に別状はないみたいですが お大事にしてください 最近、料理を作るとなるとケンタロウさんの料理を参考にしています 今回もケンタロウさんの料理を参考に作ってみました 出来上がってみると 煮込みハンバーグになってしまった（汗） でも美味かったです 材料： （４人分） 鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ A パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ おろし生姜・・・・・・・・・・・・・・１片分 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ 山椒粉・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4 コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ B 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 赤味噌、オイスターソース、みりん、砂糖・・・各大さじ１ わけぎ（小口きり）、白いりごま・各適宜 作り方： � ．椒Ε襪坊椶劼�肉を入れてAを加え、手でよく混ぜる。 �◆．侫薀ぅ僖鵑鯒�してサラダ油をひき、�，鬟好廖璽� ２本を使って団子状にまとめて入れていく たまに転がしながら強火で焼く �� 全体に焼き目が付いたらBを加える。蓋をして たまに煮汁を回しかけながら中火で５分煮る。 �ぁヾ錣棒垢辰謄錺吋�をちらし、白いりごまを降る ※ 鶏団子はハンバーグのようにつなぎを入れることで
煮込んでもパサつくことなくふっくらと仕上がる。 煮込みとはいっても、煮る時間はたったの５分だけ。 とても手軽な煮物だ |
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