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パン・オ・レ
2012/5/28(月) 午後 2:55
生クリームと牛乳&卵、そして、バター多目、かなりリッチなパンです。 これも、イースト小さじ1/4で、2時間発酵。 4時間かかったよ〜
ずんぐり木の実パン。そして、イングリ...
2012/5/26(土) 午前 11:23
イングリッシュマフィンを焼く時は、門間みかさんのレシピを使わせてもらっている。これもお気に入りなのだが、ネットでレシピ検索したら、本場イギリスのマフィンは、卵と牛乳も入っていた。
と言うことで、私オリジナルのイングリッシュマフィンのレシピを作りあげたくて、その第1回目。卵液と牛乳も配合。
そして、お次は高橋雅子さんの少しのイーストでゆっく
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イングリッシュマフィン
2012/5/24(木) 午後 1:01
来月、親子パン教室で教えるイングリッシュマフィン。 オーブンがない会場で教えてと無理難題(笑) で、ホットプレートで焼いてみた。
