庭の四季

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ヤマモモ

今年は『さくらんぼ』も『なり年』でしたが、この『ヤマモモ』も同じで枝が折れそうになるほど
実がたくさん着いています。
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この『ヤマモモ』は街路樹としても植えられていることが多いので皆さんも見かけたことがあるのでは?
完熟するまでに結構ポロポロと落ちてしまい、オマケに日持ちしないので、市場には見かけることがありません。
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もっとも、味もおいしいと感じるほどでもなく、甘酸っぱく、少しマツヤニのような味が特徴です。
毎年鳥のえさになっていたのですが、今年はたくさん生っているので何とか食べる事を考えました。

熟してくると落ちてくるので、枝の下にかさをおいておくとこの通り。
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朝かさをセットしておくと、夕方にはこのくらい取れます。
完熟すると例のマツヤニくささが取れるかと思いきや、やっぱり苦味が。お酒のジンと同じです。
まあこうなるとやることは一つ。

やはりこれしかないでしょう。砂糖と一緒に煮詰めてジャムにしました。
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元々の果実の味ではないにせよ、かなり綺麗な色でおいしくいただけますよ!
炭酸水で割って飲んでもおいしいです。
種も一緒に煮詰めていますので、食べるときには要注意。

来年からは、こうやって利用してみましょう。

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さくらんぼ

今年は例年になく、たくさんのサクランボが実りました。

緑の葉っぱの中に、真っ赤なさくらんぼがたくさん実っている様子は、とても綺麗です。

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あまりにもたくさんなので、毎日食べても中々なくなりません。

やはり、木で熟れたさくらんぼは甘く適度な酸味もあっておいしいです。

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たくさんの鳥たちにもおすそ分けしましょう。

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連休ですね

世間は連休真っ只中。

今日は夜勤明けで、天気もそこそこでしたので、庭の草取りをしました。

この時期は、植物の成長が早く、あっという間に庭が雑草で覆われてしまいます。


西洋たんぽぽ、ツルニチニチソウ、ハーブ類など・・・・・・

とるだけでも大変なのです。


そんな庭の片隅にこんなものが生えていました。

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ちょっと不気味な形ですが、食用菌の アミガサタケ です。

もともとフランス料理などの食材として使用されるキノコですが、生食はできません。

また、これによく似たキノコで『ジャクマアミガサタケ』と言うのがありますが、こちらは猛毒の

キノコです。ヨーロッパなどでは、この『ジャクマアミガサタケ』の毒抜きの方法が広く浸透している

ようで、食用として利用するそうです。(日本のフグ料理のような感じでしょうか?)

キノコ類は確実に同定ができなければ、絶対に食べたりしないように。『写真と似ているから』

では、絶対にだめです。安易に手を出して取り返しのつかないことにならないようにしましょう。

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ムスカリ

今年もムスカリが咲いています。

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ブルーベリーにも似た形ですが、大きさはおよそ5ミリ程度で、小さい花です。

もうしばらくすると、花の先端が開いてきます。

その形から『ブドウヒヤシンス』という別名もあります。鮮やかな青紫色が特徴です。

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萌黄色

日本の伝統色名の中に『萌黄色』(もえぎいろ)という色があります。

木々の芽が出たばかりの色を指す色で、若草色とも呼ばれます。

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桜の花が終わり、新しい葉がつく頃、最初赤みを帯びた葉は、やがてこの『萌黄色』に変わってきます。

春の光に輝く若葉の様子は、木々の生命力を感じます。

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