ビビンバナムルレシピ 我が家の味

 

 

韓国料理「ビビンバ」

 

 

ビビンバとは　ごはんの上に数種類の具を色どりよく並べた五目ご飯という意味だそうです

「ビビンバ」は　正しくは、「ピビンパップ」　かき混ぜていただきます

 

「ナムル」とは　韓国で和えもののことです

ナムルがおいしいと　ビビンバがおいしい

 

 

　

 

我が家は　家族そろって　み〜んな　おうちのビビンバが大好き

おうちのナムルが好きなので　外食先でも注文しないほど

 

お義父さんが韓国人で　我が家のビビンバは　お義母さんから教わった味なのです

うちのと〜ちゃん！ったら　ママっ子だったしね　ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノわはは

 

 

 

 

ナムルも　各家庭のそれぞれの味があると思います

ナムルで検察をすると　あらまあらま！たくさんいろいろなレシピが出てきて　びっくり！

我が家のナムルの味は　我が家にしか　ないんだな〜！

きっと　みなさんの家庭もそうだよね♪

各家庭それぞれの味があるから　ま〜参考程度にしてくださいね

ビビンバナムル　レシピ　　いってみ((*゜ヮ゜)Φよー!!!

 

 

 

 

ナムル小松菜

 

 

小松菜を　熱湯でさっと　茹でます

茹ですぎ注意

冷水にとり　絞り　水けをきります

 

1. ５センチくらいにカット
2. ごま油　適量（大２ほど）
3. 塩　小さじ４分の１ほど　（小松菜の量によります）
4. 白ごま　大匙１ほど
5. 味の素　パッパッ
6. 全部を小松菜と　和えます

 

 

 

 

ナムル　大根

 

 

大根（3分の1本）　は　やや太めの千切り

 

1. フライパンにごま油を多めに　ひいて　炒めます（炒めすぎに注意〜約２〜３分目あす）
2. 塩　　適量（　小さじ４分の１ほど〜）（大根の量によります）　をふります
3. 白ごま　味の素　適量をふりいれて　お皿に移します

 

 

 

 

ナムル　人参

 

 

 

人参を　太めの千切りにします

 

人参も大根と同様　　ゴマ油で炒めて　同じ味付けです

 

大根も　人参も　　茹でずに　　ごま油で　炒めると　本来のの旨さが　ひきたち　甘くなります

炒めすぎず　少し　しゃきしゃき感　があったほうが　good

 

 

 

ナムル　豆もやし

 

  

1. 豆もやしは　髭を丁寧に　とりましょ
2. 鍋にお湯を沸かし　沸騰したところへ　豆もやしを入れ　ふたをして3分ゆでましょう 　
3. 茹であがったら　ざるに取り　水けをきります
4. 自然に切れるのを待ちます　　　　絞らないでね
5. 　豆もやしは　小松菜と同様　ごま油と塩、白ごま、味の素で和えます

 

 

 こつ・・・・　茹でるとき　鍋に蓋をすることで　豆もやしが美味しくなります　　

　　　　　　　3分間　ふたを開けないこと(笑)

 

 

 

 

ナムル　ぜんまい

 

 

 

 

ぜんまいは　　山へ採りに出向き　熊に出会ったら　寝てしまいましょう

な〜〜んんて　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (*^m^)o==3

 

ぜんまいの水煮を買ってきますが

さらにさっと　お湯で茹でます

 

1. 茹でたぜんまいを　水けをきります
2. 長いものだったら　５㎝くらいに　長さにカットしましょう
3. フライパンに　　多めごま油をひき　炒め始めます
4. 塩少々、醤油、みりん（またはつゆのもと）で味付けし　白ごまをふって　出来上がり

 

キムチもできれば手作りで　コチジャンとナムルをご飯と混ぜて　ガッツリいただきましょう

 

 

ビビンバの記事　本日　２回目になるので　コメント欄閉じますね

 

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