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＊すみません、訳あってコメント・返信が出来ません。
ご訪問してもコメントがなかなか出来ないことをお許しください。
毎度のことながら、週末はプチ宴会を楽しむので、禁酒はできません☆
ただ12月の忘年会を考えると、少し胃腸を休めてあげなくてはいけません。
だから和食を用意してみました。
「カブと鶏の煮物」です。
これはいつも拝見しているyamiさんのブログで、去年紹介されていたもの。
それ以来、たまに作らせていただくのですが、優しい味でお酒にもあうのです。
yamiさんは確か水を使わず、カブの水分だけで作られていたように記憶していますが、
私はちょっとだしを使いました。
軽く具材を炒めて、だしとお酒を入れ、味付けの基本はお砂糖とお醤油。
こっくりと煮込むとカブもトロトロ、鶏肉はホロホロッとしてとてもおいしいのです。
ごめんなさいyamiさん、
携帯からなのでＴＢできないのですが、いつも参考にさせていただいてます。
その他、おなかの足しにあんかけ豆腐です。
買い物をしなかったので、ありあわせの卵とお豆腐、ねぎをだし汁で煮込み、水溶き片栗粉で
とろみをつけてみました。
そうそう、金曜日に、軽井沢の自家製野沢菜を会社の先輩からいただきました。
「ご飯といただきます♪」とお礼をいったら、「お酒じゃないんですか〜?」と周りの方たちから
言われました。
はいっ、皆さんのご想像通り、お酒のお供になりました。(^^; はっはっは〜。
手前は安売り白菜を軽く塩もみして、柚子こしょうと、後輩のマキちゃんからいただいた
カボスの皮をまぜた、白菜の浅漬け。
心持ち、おなかに優しいメニューで焼酎ロックをいただきました。(笑)
胃腸には優しいかもしれないけど、肝臓にはどうなんだろう???
相変わらず、皆様のいただきもので、おいしく生活させていただいております。
いつもいつも気にかけてくださってありがとうございます。
レシピブログ http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id5212
料理ブログ http://food.blogmura.com/otsumami/
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おはようございまーす(^-^)/
お出汁入りも美味しそうです♪
2008/12/9(火) 午前 10:23
yamiさん、いつもありがとうございます。
おいしいですよね〜
2008/12/10(水) 午前 5:51