中富良野産のおいしいゴボウで、

　この中富良野産の立派なゴボウ

　
　香りも食感もいい！

　
　今、パスタでも使ってるこの美味しいゴボウを

　
　マリネにしてみようと思います。。

　まず土を落として皮の部分と身に分けアクを抜きます。

　
　皮は炒めてバルサミコ酢であえてみようかと、

　そして身の部分をマリネにしてみます。