休日朝の、、、

休日朝の、、、否、、、昼の？

 

そう、、ブランチって言えばいいのか、、、

 

 

殿と若には

 

プレーンオムレツ＆バジルソーセージ・サラダ/フルーツヨーグルトのプレート

 

ベーコンと枝豆・メンズ豆のチーズリゾット

 

ご飯が２人分なかったので、、　リゾットにしてカサ増し(笑)

 

 

私は、バナナとメロン入りのヨーグルトどんぶり一杯てんこ盛り♪　(笑)

 

ヨーグルト、作り始めてからどんどんはまり、、、

 

ただ、最近、カスピ海ヨーグルトは普通のヨーグルトの培養温度では死滅してしまうことを知った、、、

 

ヨーグルトメーカーを使い出してから　どんどん緩くなってしまったのはそれでだったのか〜〜、、、、

 

で、カスピ海ヨーグルトの方は新たな種菌を常温で培養して作り直したんだけど。

 

この前、はなまるマーケットのヨーグルト特集の時に日本で発売されているヨーグルトには実にさまざまな乳酸菌があることを知り、そしてその菌によって効能が変わってくるらしい。

 

で、注目はガゼイン菌。ダイエットにはこれがいいらしく。

 

もともと私、MEGUミルクの「恵ヨーグルト」が好きでそれも最初にブレンドしてみたんだけど、不思議な事にヨーグルトって菌の相性があるのかひとつの種にたくさんの菌を混ぜ込んで共存させるのは難しいのかこれまた、失敗してしまってて。

 

なので、こっちのはヨーグルトメーカーを使ってビフィズス菌とカゼイン菌入りの「恵ヨーグルト」を種菌にして別容器に培養させて、食べる時にブレンドする、という方法に行きつきました。(笑)

 

深いね〜ヨーグルト、、(笑)　今や、私のキッチンはヨーグルトラボと化しております。(笑)

カスピ海ヨーグルトずいぶん前にブームの頃作ってたけど
育児が楽だった私は育児よりヨーグルトの世話の方が大変で
止めてしまいました〜。
でも更年期の今こそ必要かもね〜〜〜。
体調に変化感じる？やっぱ毎日食べた方がいいよね〜〜〜。

sariさん、自分でヨーグルト作ることを覚えたら、買ったのが口に合わないような気がして。実験みたいでいろんな菌を培養するのも楽しくなってきちゃったこの頃です。(笑)

鍵コメさん、面白いですね〜、ヨーグルトなんてみんな乳酸菌でひとくくりにしてたら、それぞれの菌でいろいろと特製があるんですって。最近流行りのプロバイオティクっていうのはそのまま菌が腸まで届くと言うことらしい？プツプツ、、としてるヤツとかトロ〜ンとしてるやつとか、いろいろ。で合わせても大丈夫なのもあれば合わせるととろみがなくなっちゃうのとか、不思議ですよね〜。

ヤクルトは好きなんだけど、ヨーグルトがなあ。。私、たぶん、酸味に弱いのかも。。コーヒーもだめだしね。。。

かりんさん、カスピ海ヨーグルトっていうのを選んで食べてみて。全然すっぱくないんですよ。