無題
紅茶の勉強
本日は紅茶の勉強です。 世界三大銘茶のひとつがダージリンです。 あとは スリランカのウバ、中国のキームンがあります。 ３月から４月にかけて新芽を手で丁寧に摘み取る 一番摘みの茶葉 ファーストフラッシュ クオリティーシーズンといわれる ５月から６月に生産される セカンドフラッシュ ダージリンの摘み取り時期の違う茶葉を飲み比べしました〜 ダージリンのファーストフラッシュは浅緑色でほのかな渋み甘味が広がる 緑茶に近い感覚の味です♪
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本日は紅茶の勉強です。 世界三大銘茶のひとつがダージリンです。 あとは スリランカのウバ、中国のキームンがあります。 ３月から４月にかけて新芽を手で丁寧に摘み取る 一番摘みの茶葉 ファーストフラッシュ クオリティーシーズンといわれる ５月から６月に生産される セカンドフラッシュ ダージリンの摘み取り時期の違う茶葉を飲み比べしました〜 ダージリンのファーストフラッシュは浅緑色でほのかな渋み甘味が広がる 緑茶に近い感覚の味です♪
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