復興プロジェクト「かけあしの会」活動ブログ

鮭ラーメン紹介していただきました。

宮古・下閉伊地域担当ライターのとどがっちです。

今日は、震災復興応援商品として発売開始された「鮭（さけ）ラーメン」を紹介させていただきます。



すでに、新聞報道等で取り上げられている商品ですので、ご存知の方も多くいっらしゃるかと思いますが、簡単に商品のコンセプトなどを・・。

「鮭（さけ）ラーメン」は、宮古市の復興プロジェクト「かけあしの会」さんと「男のエプロンクラブ」さんが共同開発した一品で、麺と具材とスープがセットになっています。

鮭つみれは、被災から再起した山田町の木村商店さんが、麺は宮古市の小笠原製麺所さんが宮古の塩を加え平打ちに仕上げています。

パッケージはこんな感じです。ちなみに１人前１パック350円です。


パックの中身は、麺（120g）と具材入りのスープ（400g）となっています。


パックの裏面には、作り方が記載されていまして、いたって簡単です。

1.スープを袋のまま湯せんして温めておきます。
2.沸騰したお湯で麺を1分間ゆでます。
3.用意していた器に1の具材入りスープを入れ、2の麺を入れれば完成！！

お好みでネギなどのトッピングを加えると良い感じに仕上がると思います。



とどがっちは、ゆで卵とモヤシとノリをトッピングしてみました。
では、さっそく試食してみます♪


豚コツ、鶏ガラ、煮干などの出汁で作られた醤油味のスープは、飽きのこないシンプルな味わいです。
平打ち麺もスープに良くからんでGOODです！！
また、このラーメンのポイントである「鮭つみれ」も食感柔らかで絶品です！！

お酒好きなとどがっちとしては、飲んだ後のシメにもオススメしたい一品です。


この「鮭ラーメン」、４月８日まで県内のいわて生協さんの主要店で試食販売されていますし、その後もいわて生協さんで販売されるそうですので、是非ぜひ皆さんにもお試しいただければと思います！！

鮭ラーメン好評発売中・・・日報記事より

５日に発売した「鮭ラーメン」は初回製造１６００食納品完了しました。

【岩手日報記事より】

宮古市の復興プロジェクト「かけあしの会」（菅原則夫代表）と同市内有志による「男のエプロンクラブ」（中居一代表）が共同開発した「鮭（さけ）ラーメン」が５日、発売される。製造は同市の製麺所や山田町の被災企業が担当し、宮古産のサケなど地元食材にこだわった味わいある一品に仕上げた。５日から８日まで、同市小山田のマリンコープＤＯＲＡで試食販売する。

　「男の―」は１９９９年、定年退職者７人で結成。試行錯誤を重ね鮭ラーメンを開発し、地域のイベントなどで振る舞っていた。東日本大震災の津波で調理器具を流失。現在は仮設住宅でコーヒーなどを提供している。

　かけあしの会との共同で商品化した鮭ラーメンは、麺とスープがセット。ポイントの鮭つみれは、被災から再起した山田町の木村商店が加工した。スープは鶏がらなどのだしでシンプルな味わい。麺は、同市の小笠原製麺所が宮古の塩を加え平打ちに仕上げた。

　中居代表は「地域の力を結集したラーメンをぜひ味わってほしい」と呼び掛ける。１人前１パック３５０円。いわて生協が８日まで盛岡市の高松店、宮古市の西ケ丘店、チェリオ店を除く各Xで開催の「復興応援商品コーナー」でも販売する。

 

【ブログ紹介】あわび貝の変身！？

【ブログ紹介】宮古市災害ボランティアセンターブログからの紹介です。

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あわび貝の変身！？

 

今日は、上村仮設住宅へおじゃましてきました！

 

かけあしの会さんによる、

お茶会とあわび貝磨き体験が行なわれていたんです

 

談話室に入ると、真剣に貝を磨く皆さんがっ…！！！

 

住民の方も、利用支援にいらしてたボランティアの方も

一生懸命、磨いていましたっ

 

 

あわびの貝が小さく切られたものを磨いていきます

最初はこんなにガタガタっとした表面でした

 

 

この状態から、3種類の紙ヤスリを使って磨いていくんです！

最初は目の粗いヤスリから

だんだんに目の細かいヤスリに…

 

 

これを約1時間ほど頑張ると…

 

ななななんと！こんなにピッカピカに

 

すごいですよね〜

皆さんの手のより、大変身ですっ！

集中してしまってあっというまでしたぁと皆さんおっしゃっていました！！！

 

今回、皆さんに磨いてもらった貝は

かけあしの会さんがキーホルダーにし、

作っていただいた皆さんにお渡しします

 

こちらは以前、他の仮設住宅で作ったキーホルダーです

あわびがおいしい宮古市らしくてステキですっ

 

 

貝磨きが終わったあとは、皆さんでお昼ご飯の準備です

 

メニューはというと…

住民のお母さんたち手作りの

炊き込みご飯！！

お漬物！！

ラーメン！！

チャーシュー！！

 

ん〜！！！！！

おいしそうですっ

 

談話室にて皆でご飯を食べるのは

今日が初めてだそうです！！！

ボランティアさんもとっても楽しそうでした〜

 

 

また皆さんで集まって楽しんでいただきたいですねっ

 

 

かけあしの会さんは被災者の方に、

少しでも収入になれば…と様々な活動をしています！

 

今回のあわび貝磨きも、ボランティア活動で作ったもの以外に、

復興商品として発売していたり

地場産品ギフトなどの販売も行なっているそうです！！！

生活再建、孤独感の解消につながる、ステキな活動だと思います

 

かけあしの会さんのブログもあります！！！

皆さんもチェックしてみて下さい

「復興プロジェクト　かけあしの会」

http://blogs.yahoo.co.jp/kakeashinokai 

 

かけあしの会さん、またよろしくお願いします

 

[あわ美くん]

佐賀県唐津市であわ美（アワビ）で町おこしをしているCSO唐津あわ美倶楽部の広瀬といいます。このストラップいいですね。販売のお手伝いができるかもしれません。よろしかったら、下記あてメールをください。 [e-mail]

返事遅くなりすみませんでした。

被災者情報誌「こころ通信」

　　　　被災者支援情報誌「こころ通信」に掲載されました！

　岩手県沿岸（宮古市、山田町、岩泉町、田野畑村）の被災者向け月刊情報誌「こころ通信」１月号に、かけあしの会代表が掲載されましたので紹介します。

 

　

　菅原代表は、未だ借金があるものの、被災者の作業提供支援を通じて、働く喜びと生きがい、そして多くの人々と繋がりを大切に復興に向かって進むのであれば後悔はしたいないと話しています。

　あわび貝殻が特産品となり、事業としても自立できばと夢を熱く語り、被災者と共に活動を１歩１歩進んでいます。

 

 

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　＜こころ通信紹介＞

 

　被災者らが情報誌「こころ通信」発刊　宮古

　2012年01月17日：朝日新聞

 

　宮古市で、被災者ら向けの月刊情報誌「こころ通信」が発刊された。宮古市、山田町、岩泉町、田野畑村の４市町村をエリアに情報交換の場にしていく。記者にも被災者がおり、当事者の視線で有益な情報を伝えたいという。

　発行元のサネバネ本舗（宮古市）は２年前に起業したばかりだが、津波で宮古市の工場が被災した。それでも重茂産ワカメを練り込んだ「三陸海鮮塩冷麺」、「ホルモン焼き」などアイデアを生かした商品を売り込んでいる。地域の復興にも貢献しようと県に提案し、国の緊急雇用創出事業に採用された。

　社員の近藤和也さん（４０）が被災後、同市のミニＦＭ局を手伝ううちに、孤立している被災者の姿を見聞きし、情報交換の場つくりを考えた。被災者ら５人を採用し、取材に当たっている。中には同市田老の自宅が被災し、アパートから通う女性記者、佐々木麻美さん（２３）もいる。

　創刊号はオールカラーでＡ４判８ページ。４市町村の仮設商店街の特集を組んだ。プレハブの２階なので大型の設備が入れられないという田老の肉店の嘆き、いまだテントで石油ストーブと防寒着を着込んで頑張る山田の商店街の様子など現場を踏んでのリポートだ。温風ヒーターを申し込んだが、まだ届かないなど被災住民の声も拾った。

　近藤さんは「ぼくらは素人ばかりだけれど、役に立つ小さな情報を拾いたい」。２５日ごろに刊行する次号では、成人式特集のほか、二重ローン対策など弁護士の話を載せる。

　無料で、４市町村の仮設４千戸には全戸配布し、県内の他市町村の役場にも１０〜５０部ずつ届けている。

 

　●こころ通信

　http://sanrikunews.web.fc2.com/

　

　

 

ハローコープ１月号に紹介されました

 

　いわて生協、コープくらしの情報誌「ハローコープ」１月号に、かけあしの会、エムエムフーズ社長、三浦正男さんの活動が掲載されましたので紹介します。

 

 

 

　エムエムフーズ社は宮古市の高台に位置し、幸いにも今回の津波被害を受けずに済みました。三浦社長は、去年のかけあしの会が発足する前から箱詰め作業場の提供など支援活動をいただき、当会発足後も各地イベント参加をはじめ、商品の販売を通じて雇用の確保、地元企業の支援を積極的に行っております。現在では、会社倉庫内にあわび貝殻アクセサリー作り専用のスペースまで提供いただいております。

 

　●コープくらしの情報誌「ハローコープ」１月号

　http://www.iwate.coop/mod/dl.php?d=eb020f84ce8263103215d6c18c202d8bcf7d5691&i=pdf1