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おやつカンパニーの「チーズフランス」（写真真ん中） まだ出たばかりでしょうか・・・ 会社のＨＰにはまだ載ってません ・写真左は、これまで時々食べてた「シュガーバター味」 右は、ＨＰにの載ってた「ショコラ味」（まだ見たことがない） ・しかし・・・ どうやったらフランスパンがポテトチップのようにこんなに薄く切れるのか・・・ 不思議・・・！ それでもって、カロリーも高くない、パリパリ感は最高です！ そして、このチーズ・フランス！ 見た目にもチーズがあって最高です！
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コメント（8）
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・久しぶりの紹興酒です。 １０年ぶり位でしょうか？？？ 中国の友人からもらった物です。 ９０年代後半から、台湾・中国に行った時は紹興酒はよく飲んでました。 ・紹興酒は日本で言う「日本酒」なのですが、 日本はお米をかなり削って作るのに対して、紹興酒はもち米と麦麹を原料とする老酒の一種。 もち米の粒は割りと外側まで使って作り、決定的な違いはカラメルを入れるのです。 だから、お米の外側と同じ色で、且つカラメル色の甘いお酒なのかな？？？ ・紹興酒とは浙江省の紹興地区でつくられるものが紹興酒と呼ばれ、フランスのワイン、 日本の純米吟醸酒とも並ぶ「美酒」と称されています。 そして『古越龍山』こそが、紹興酒の中の紹興酒。 国賓接待酒にも選ばれる紹興酒で、江南地域でつくられる良質のもち米と、 名水・鑒湖（かんこ）の水がおいしさの秘密なのだそうです。 ・梅干、氷砂糖やザラメを入れて飲むこともあるそうですが、 これはごまかしだそうです。 上質な紹興酒を輸入できなかった戦前、強すぎる酸味などをごまかすために 氷砂糖を使ったと言われていますが、これは紹興の旧家が新酒を披露する際、 「不出来でしたら砂糖を入れてお召し上がりください」と紹興酒に添えて出したもの。 だから、質のいい紹興酒に、氷砂糖もザラメも必要なく、そのままの味が醍醐味なのだそうだ。 ・１０年以上前、出張で中国によく行ったのですが、 中国東北地方などの寒い地域では「白酒」を飲まされ、大変でした そしてフランス生活でも「白酒」はフランスの中華レストランの食後にサービスで一杯頂きましたが このお酒、匂いはキツイし、アルコール度もかなりキツイ！ ・昔、中華レストランにこの白酒の最高峰「茅台酒（マオタイ）」を持ち込みましたが、 「他のお客様の迷惑になるので次回はこのお酒はお止め下さい」・・・と 言われちゃいました・・・と、この位、匂いがキツイお酒です。 ちなみに昔、中国に行った奥さんの両親に、お正月での思い出話に と思って、この「茅台酒」を持っていったのですが、さすがに １杯飲んでくれただけで・・・・ この「茅台酒」、1915年に開催されたサンフランシスコ万国博覧会で金賞を受賞したこと などから、「国酒」と称するようになり、毛沢東がニクソン大統領をもてなし、 周恩来が田中角栄首相をこの酒で接待、中国ではお祝いの宴席で乾杯に用いられることになり 名実ともに国酒と言える白酒となったそうだ。 当初、アルコール度数は６５％もあったそうで、最近は４０度前後に下げられているそうです。
周恩来さんは風邪を引いても薬は飲まず、茅台酒を飲んで治したらしい・・・ |
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