がんばれ! 船長は4児のパパ

イカ船長の仕事&4児のパパの私事と愚痴少々でがんばります。

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干物を作ろう!

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アマダイの外道で干物を作ります。
 
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トラギス・レンコダイは背開きで、ムシガレイは丸干しです。
 
タマガシラは腹開きです。
 
塩をして一晩、朝に塩を洗い干します。
干物風景は画像が行方不明でUPなしです
 
イメージ 3
 
レンコダイは少し骨っぽいけど美味です
イメージ 4
トラギスは独特の風味があります。
 
一押しはタマガシラです、意外と珍しい魚ですがとにかく美味しい
 
知らない魚が釣れたら、船長のオカズにするから逃がさないでね

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