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『カマダの家』スタッフが綴る“笑いの涙のショートストーリー”

家のこと、暮らしのこと…いろいろ書いてみようと思います。

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料理

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チキン南蛮

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宮崎でおなじみのチキン南蛮。
簡単なので自宅でもさっと作れる手軽さがいいですよね～
ちょっと手間はかかる感じがしますが、夏の暑い時期でも食べられるさっぱりとした味です。
頂き物の夏野菜で作ったスープをつけると、ちょっとした定食。
出来栄えの割に安価で出来るのも魅力の一つですよね～

チキン南蛮の元祖は「味のおぐら」というところらしいです。
まだ私は行ったことがありませんが、
今、何かにおいて話題の宮崎。

ちょっとした話題づくりに行ってみるのもいいかもしれませんね～

気になる方はこちら「元祖チキン南蛮の店　おぐら」http://www.oguranet.jp/

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この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/kamadanoie/15465366.html

??じゃがいもの冷製スープ??

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田舎暮らしが長くなると、人との交流の中で色んなものを頂く機会が増えます。

とっても、有難いしお店で買うより大きさや美味しさが違う気がします。

人の気持ちが、作物にも入ってる感じヽ(^。^)ノ

自家製の玉ねぎと、頂き物のジャガイモ。

自宅開放のレストランで食べた味を思い出し、それ風に作ってみました。

温かくても、冷たくても美味しい。

スープって、あるだけでリッチな時を過ごせる感じがしますよね？

私だけでしょうか？

そういう、まったりとした時間の流れを大事にできるといいですよね～

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この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/kamadanoie/12862858.html

コンフィチュール

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今日は“コンフィチュール”を作りました(*^。^*)

で、コンフィチュールって？要はジャム！

でも、大地の恵みがギュッと詰まった、南仏のジャム！をイメージしたいので･･･。

プロバンスの果物は、目にも口にも実に鮮やか！

そのままいただくのももちろんだけど、煮込んだり、発酵させたりすると･･･さらに、いろんなイメージが膨らむんです。

あの眩しいほどに鮮やかな太陽のひかりが広大な大地に降り注ぎ、その大地から混じりけのない栄養をグーーーっと、吸い込んで出来上がる果物たち。

私たちが生まれる遥か昔からのいろんな歴史の中の記憶までもが詰まっているような気がします。

そのままいただくのも十分にその自然の力を感じることができますが、
その大地の恵みをじっくり煮込んでいく作業は、今、こうしていられることの感謝と幸福を感じられる時間なんです。

だから、“とっておきの果物と私の時間”が、私のところへやってきたとき、コンフィチュールを煮込むんです。

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ハムマヨパン！

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* * * * * hamumayopan dayo---!oishi-yo---! * * * * *

えっと、私、今、“アタシパン教室”というのに、通ってるんです＾＾

これは、ご覧の通り？ハムマヨパンです。

とりあえず、初級で習うパンなんですｗｗ

私、お料理は、まあまあ･･･得意なほうですが、パンに関しては今まで気合を入れて挑戦したことがなかったんです。
なので、今、かなり、はまってます。

でもねえ。困るんです。
作るところで、止めときゃいいのに、その後が、さらに夢中で(^_^;)

次回は、レシピも載せますね(*^。^*)

ところで、こんなお料理もお気に入りのキッチンだと、もっと、楽しいだろーなあ。

ってことで、興味のある方は、カマダの家HPでキッチンなどもご覧になってみてください(^・^)
≫≫≫http://www.k-kamada.com/hsrc/kamadanoie/kamadanoie_top.htm

ちなみに、このコメントの“私”は女性スタッフです。アバターのイメージで読まれた方は、ちょっと、気持ち悪かったかも(^^ゞ

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この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/kamadanoie/11859893.html

懐かしい風景

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わが社では、この時期になると“梅干”を漬ける。

丹精込めて、“梅干”を漬ける。

シソのよい香りが、そこらじゅうに漂う。

そして、格別に美味い！

時折、その梅干が減った形跡が･･･ある。

そう、時に、通りすがりの社員のハムスター状態の顔が、すっぱい！（いかんよ！バレバレだから。）

この梅干、わが社の年中行事である“掃除に学ぶの会”http://www.souji.jp/
というので、使われたりするのである。http://www.k-kamada.com/

掃除が終わった後の塩と梅のおにぎりは、素朴だけど、めちゃくちゃ美味い！