あさひ、とうふけ−き、ゆうひ

豆腐ケーキも大体これで完成形か。写真でちょっと豆腐白く見えてますね。

真ん中に焦げ目がつくくらいまで焼いたら(31分)やたらおいしい。
なんか味の対比があって。
まだ作り立てで寝かせてない時点でこの味。
すげーあとひく。
作ったときそんなに腹減ってないとりあえずいっこは味見しておこうという程度につまんだら
表面さくっとして
やはり最初試作1号から思ってた通り焼き目つくくらい火が通った方がうまかった。
そういうんだと思った。
焼いた直後はこげくさ気味でも食べてみたらおどろいた。
なんとか4個(全体の半分)で踏みとどまる。やめらんねー。

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材料

・一応まあまあ高級無塩バター3分の1(240円分くらい)
・豆八伊兵衛の木綿豆腐4分の1
・那須の赤い太陽卵2個
・有機グラニュー糖スプーン4杯
・薄力粉(有機らしい)スプーン3杯と2分の1(3杯＋豆腐が加わった分固まらせるため2分の1)
オーブン余熱180度で31分。
薄力粉は市販の日清のやつとかならさらにプラス1杯必要。

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さらにもう一つ同じ焼き時間で作ったが焦げ目はつくかつかないかという感じだった。
でもやはり表面よく火が通ってて中はしっとり、でもしっかりと固形してふっくらもなっている、
おいしくできた。
焼き時間は31分だ。やや長いがそれに報いる味だ。

それにしても昨日作った石狩鍋芸術品過ぎる。
うますぎて。今季最後にふさわしい。
鮭の身もひれの筋肉のところも入り脂のっていいところ。身の味もいい。
1日寝ておいしささらにアップ。大根の味、粕、みそ、鮭の味、渾然となって。
ヒラメの落ちの汁物も数日に渡り楽しんだ。すばらしい。
あと鮭ソーセージもおいしいです。
多田克彦飲むヨーグルトもなかなかいけます。

･･･今日も風が強かった。

ご無沙汰してます♪
すっかりブログの
パターンが変ってますね♪
ゴクは相変わらずです♪

鮭ソーセージってどんなのか気になりますねぇ。北海道名物「鮭とば」みたいな感じの食べ物ですかね。それとも魚肉ソーセージっぽいんですかね？

豆腐ケーキは、健康的で良さそうですね!
朝日と夕日が決まっています。
私が健康的なものと言えば「青汁」ですかね!(笑)

今朝、朝日がすごくきれいだったんで、写してみましたよー！トラバしていきマース!

マメなのはスパーキーさんの方だと思います〜(^o^)
細かく料理できる人、尊敬・・・！

極めてますね☆お豆腐ケーキ☆
自分なりに納得できる段階まで来ると結構感慨深いものがありますよね・・・・料理を問わず色んなことでも。
極めるって良いなあ・・・。

ゴクさん、はい、体調が、多少
よくなったようで
じっとしてて落ち着いていられるのでぼちぼち、
散らすためにいろいろリバウンド覚悟でやらなくてすむようになりまして
ブログにしてもあえて一生懸命やらなくなりましたね･･･
病気でなんともしがたく
ワープロが少しやってる間だけは落ち着くまぎれるということで
苦し紛れに始めました。

いくずくさん、鮭とばってしらないのですが、
魚肉ソーセージですよ。
化学調味料がなく塩気も弱めに感じます。それでものどかわきますけど。
しまった今日売り場見るの忘れてた･･･買いたかった。

presarioさん、青汁ですか。
千葉テレビで青汁のPR番組あるのしってます？
なんか店や仕事の苦労話で感動させておいて
最終的に家族のためにも健康であるために青汁に行き着いた
という展開に毎週なるという･･･

カラーさん、なんとも素敵!
屋根がまた素敵!記事がまたよさを引き立てますね!

chelseaさんも美麗ノーブルアートのイメージが先行して
宮廷料理が作れそうと誰からも思われましょう。
それもたいへんですね。意外ですよ得意じゃないなんて。
とかいって作ってみせたら驚くようなすばらしいもの出されそうですが･･･

ぱん子さん、始まりは夢でした。
半信半疑以下でした。その時一押しは蜂蜜でした。
で、やってみたら中ほどは冷奴。
焼が足りない。
でも確かにこくが出る。小麦粉卵バターだけじゃ出せないどっしり感、
濃厚さ、満足度が･･･
外側のよく焼けた部分は味が違う。変わる。豆腐が、いいほうへ
生かされる。
あと何個かやってみようとなったわけです。
夢ってフッシギー!