今日のごはん。−超お手軽レシピ−

月曜日、おシゴトです〜(^^； ご訪問&リコメは後ほどで m(_ _)m

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2012年2月2日

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2/1の晩ごはん　メインはパスタだけど茶碗蒸しも。和洋折衷で白ワイン♪

傑作(1)

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最強寒波の呼び声も高い今回の寒波、ほんとに寒すぎです！
雪深い地域にお住まいの皆様、大丈夫でしょうか？？？とＴＶを見るたびに思ってしまいます。
どうぞお気をつけになってください。

そして、この寒波のおかげでうちのあたりもお野菜が尋常ならざるお値段となっていまして(^^；
冷凍ストックとか瓶詰めとかも活用しつつ、なんとかしのいでおります(笑)！？

こちらのラタトゥユは、作り置きのトマトソースと洋風野菜ミックスとたまねぎをチン♪
チリパウダーとかどーんと入れてピリ辛に。
もちろんこの気温ですから、冷やしたりせずに、熱々でいただきます〜♪
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大根もピーラーでぺらぺらにして、ちょいとカサ増し〜(笑)
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一応メイン？は、アンチョビとにんにくの芽のパスタ。
これまた輪切り唐辛子たっぷりで寒い日バージョンでございます。
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あんまり寒いんで、サラダにしようと思ってたかぼちゃはグラタンになりましたとさ(笑)

−お品書き−
ピリ辛ラタトゥユ

大根の茎の塩漬け
いか明太

なめこの炊いたん
大根とさつま揚げの炊いたん

豆腐入り茶碗蒸し

大根と三つ葉のサラダ

かぼちゃと黒豆の味噌グラタン

アンチョビとにんにくの芽のパスタ

レシピへGO
なめこの炊いたん　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/61348264.html
http://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/0b/6b/kantan_recipe/folder/236802/img_236802_61348264_0?1326966385

大根の茎の塩漬け　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/60188098.html
http://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/0b/6b/kantan_recipe/folder/236802/img_236802_60188098_0?1287439846

大根とさつまあげの炊いたん　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/60383625.html
http://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/0b/6b/kantan_recipe/folder/236802/img_236802_60383625_0?1293317697

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牛肉とにんにくの芽、しめじの豆鼓炒め　ちょいとピリ辛♪

傑作(2)

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普段は電子レンジばかりの我が家ですが、たまには炒めモンだってするんです(笑)

牛肉に下味をつけといて、炒めはじめたらあっという間に出来あがり〜♪

�，砲鵑砲�の芽は食べやすい長さに切り、しめじは石突を取って小房に分ける。
��牛肉は食べやすい大きさに切って、紹興酒、しょうゆ、コショウ、片栗粉で下味をつける。
�５軻�を炒めて色が色が変わったら一度取り出し、にんにくの芽、しめじを入れて日本酒少々をふりかけて炒める。
�ぬ邵擇砲�およそ火が通ったら、牛肉を戻して、豆鼓、オイスターソース、塩、コショウで味付けしつつ炒めあわせる。
【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
牛肉50g、にんにくの芽1/2束、しめじ1/2パック、しょうゆ小さじ２、紹興酒小さじ２、片栗粉小さじ1/2、コショウ少々、豆鼓小さじ２、オイスターソース小さじ１、日本酒少々、塩少々

牛肉は途中で一度取り出すと炒めすぎにならなくておいしくいただけます♪

こんなんと一緒に

1/30の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪
http://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/0b/6b/kantan_recipe/folder/1501457/img_1501457_61380506_0?1328050058

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2/1の冷凍庫

傑作(1)

in

なめこ、にんにくの芽、スパゲティ、牛すじ（下処理済）

out

トマトソース、洋風野菜ミックス、ブロッコリー

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