エースコックの「ワンタンメン」から見える味の話 より。
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朝から寒波の影響で、手足が寒いです。 それでも、日差しはあっていい天気の予感です。 冬の寒さも、これまた嫌なこともあれば、楽しいこともあります。 やはり、寒い中、温かいものが美味いです。 鍋にしても、かす汁にしても、そして、麺類にしてもです。 麺がいいですね。 特に昼ごはんとなれば、麺類の厄介になることが多いです。 家で簡単に済ませるなら、インスタント麺です。 最近、カップ麺もよく食しますが、袋麺も特売が手に入ります。 5つパックで、１９８円から３００円くらいの間です。 私のお気に入りは、イトメンの「チャンポンめん」です。 数年前まで、ダイエー藤森店で置かれていたのですが、棚替えで今はありません。 どこか売られている店を探しています。 ご存知の方があれば、教えて下さい。 播州の味、昭和３８年からの超ロングヒットの商品です。 エビとシイタケのかやくが特徴の、他に食べた事がない味ですね。 オンリーワンの味です。 いざとなれば、ネットでお取り寄せします。 少し、いえかなり、きれています。  無いものねだりでなく、手軽に懐かしい昭和の味と言えば、エースコックの「ワンタンメン」です。 社長は、｢ンがつくから、運がいい。『ワンタンメン』という商品名はどうか?｣と命名し、合わせて商品名もでき上がった。 こうして、1963（昭和38）年8月27日、スープ別添の『即席ワンタンメン』を発売することとなった。(エースコックのホームページより抜粋) イトメンの「チャンポンめん」と同じく昭和３８年ですね。 私はまだこの世に生を受けていませんが、子供の頃にはあった味です。 このエースコックのワンタンメンは、少し変っています。 ワンタンの皮しか、入っていなくても、ワンタン麺なんですね。 子供の頃、ワンタンメンと言えば、こうしたものかと思っていました。 初めて、ちゃんとしたワンタン麺食べた時、驚きましたね。 即席にしては、何やら贅沢なネーミン具です。 高度経済成長の日本にあって、ささやかな贅沢感をその名前に込めた感はあります。 翌年の昭和３９年は、東京オリンピックですからね。 映画「ALWAYS三丁目の夕日'64」の時代です。 このエースコックのワンタンメンを食した事を、思い出す方も多いはずです。 日清のチキンラーメンも、懐かしい味です。 今でも人気ですからね。 でも、エースコックのワンタンメンも捨てがたいです。 その特徴は、野菜と相性がいいことですね。 白菜でも、キャベツでも、人参、ネギでも、野菜とよく合うスープです。 それに、この麺だけ特別です。 私は、麺類はすべて「硬め」を好みます。 ただ、このエースコックのワンタンメンは、少し柔らかめ方が美味く感じます。 唯一、「麺やわ」で食っても美味い麺です。 玉子を入れてもいいし、バリエーションが楽しめます。 チキンラーメンに野菜は、入れ難いです。 あれは、あれだけ、もしく生玉子との相性がいいです。 あれは、あれで、完成品です。 私は、鍋で煮て食べる方が、食感がいいです。 どんぶりに、麺を入れて、熱湯をかけて蓋をするより、麺の食感がいいです。 硬い目なんですね。 あの時代のインスタント麺、そのままの人気です。 完成された味です。 それも、現代のようにどこかのラーメンと似ているというのでなく、オンリーワンです。 それが、今までロングセーラーの秘密です。 最近のカップ麺も、出ては消え、出ては消え、どこかの有名店とのコラボやら、テレビ番組とのコラボで、話題です。 それだけです。 何から、芯が座っていませんね。 それだけ、「美味しい」と概念が固定できないのかも知れません。 食の多様化に伴って、味が一定していなせんからね。 若い人と年配の方の好みが、まちまちです。 テレビ番組も同じです。 昭和は、茶の間にテレビがあって、皆でそれを見た。 ですから、子供さんも大人もお年よりも、共通していました。 視聴率は、60パーセントとか、ありましたからね。 大晦日の紅白は８０パーセント越えですからね。 日本中が見ている番組が一緒でした。 CMの数も決まっています。 だれでも知っている商品です。 味も知っています。 数がないのですから、順繰りに、食べますからね。 いい時代だったかもしれません。 多くの商品が、世に出ては、消えていく訳です。 消えと言えば、仏法では、「帰依」ですね。 「南無」と言うのは、この帰依するという意味です。 その前のオンと言葉の漢字版が、「南無」ですね。 「オン・コロコロ・センダリ・マトウギ・ソワカ」薬師如来様の真言とかに、出てる最初の「オン」です。（真言宗真言） 種子はベイです。 梵字の話に、スイッチ・オンです。 このオンも、「アウム」とか「オウム」とかの三つの言葉を一緒に言うと、オンとなります。 オウムと言えば、あの無茶苦茶なテロ教団です。 しかし、言葉としては、オウムと言うのがあります。 インドの3大神を表す言葉「オ・ウ・ム」です。 原始仏教には、やはり興味が沸きます。 迷いのある人や、特に若者が、この隙間に、テロ教団が入り込んだわけです。 真言や梵字やサンスクリッド語の知識もあったが為に、のめり込むことも一層深くなります。 薬師如来さまは、西方の極楽浄土の阿弥陀如来に対して、東方の浄瑠璃界にお住まいです。 左手に薬壷をお持ちです。 医薬を司る仏さまで、別名・医王ともいいます。 衆生の病気を治し、安楽安穏を与える仏とされます。 ありがたい仏様です。 京都にも、蛸薬師通りは、この薬師さまの名です。 過去の記事にもしています。 薬師如来様は、12の願いを立てられたと聞きます。 その第十一願が、飲食安楽です。 食は、命の根源です。 人は食わずに生きられません。 インスタント麺が、どれだけ多くの人に、飲食安楽を与えたことでしょうね。 私のもの恩恵に預かった一人です。 手軽に食せることは、やはりありがたいです。 この寒い時には、特に温かいのがご馳走です。 東関東大震災で、仮設でお住まいの方が、まだまだ多いです。 この大雪難儀されているかと思うと、多少の寒さもつまらない事です。 温かい食事は、元気の素です。 野菜たっぷり、具材たっぷりのインスタント麺を、昼ごはんに食して、この冬を越さないといけいないです。 春は近いと思います。 東の方角には、このありがたい薬師如来さまがおいでです。 東北の地もその救いの手を、出して下さることを念じます。 ありがたいことに、私は仏縁を頂いています。 ありがたいと感謝しています。 日々の暮らしの中にこそ、ささやかな幸せかがあります。 この時期、温かいがご馳走です。 すると、インスタント麺が、ご馳走です。 今日の昼は、このご馳走にしてみます。 花を見て、月を見て、インスタント麺を食らい、茶を呑む。 至福です。 心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。 それが願いです。 今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。 最後まで、ペイできない四九八九な話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。
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