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カリー専門店トプカ淡路町本店
http://www.topca.co.jp/
東京都千代田区神田須田町1-11
03-3255-0707
平日 11:00〜15:30、17:00〜22:30
土日祝 11:30〜18:00
カレーの聖地にして激戦区の神保町で屈指の実力店と言われるトプカも、実は1994年の創業と新しい。
また、神保町と呼ぶには最寄駅は丸の内線の淡路町であり、そば屋などの隠れた名店が揃う神田須田町に所在する特徴がある。
その経営手法も、神保町のカレー老舗店達と異なり、創業後の早くからフランチャイズ展開、工場設立などの効率経営手法を辿って来たと思われる。
そんなトプカも、最近は店舗縮小となるいくつかの事実があった。
10年以上続いた大塚店が2005年秋に、品川駅のWhing高輪店が2006年10月末に、小岩ポポの小岩店が2006年12月末に、それぞれ閉店している。
横濱カレーミュージアムにも2001年1月に出店したが、その後撤退し2006年11月に復活するものの、同ミュージアム自体が、2007年3月末を持っての閉館が決定している。
現在、トプカのホームページに載っているのは、本店、池袋サンシャインシティ店、都城店（宮城県）の3つのみである。
新大塚に縁があった当時、駅から徒歩4分程度の大塚店に足を運んだものだが、辛さもスパイシーさも不満足で、新大塚のもう一つの選択肢であるココイチの10辛を食べた回数の方が多かったというのは、今思っても驚である。
大塚店は、カレー屋というよりはスナック経営者のママさんが切り盛りしており、以前の経営者（フランチャイズ）は夜逃げしたのだと聞いたことがある。
あれから気になっていたが、待望の淡路町本店に久々に訪問することが出来た。
何と言っても、トプカは、激辛カレーの定番であるムルギーカリーを有するのだ。
入店するや否や、ゆっくりメニューを眺める暇もなく、レジで食券を購入しなくてはならない。
インド人女性店員さんがテキパキと対応してくれる。
辛くできますか？
「カライノ、インド。カラクナイハ、オウフウ。ソレダケネ」、「イマ、ユデタマゴツク、オトクヨ」
ムルギーカリーをお願いします。
「カライのダイジョウブ？カライヨ」
はいはい、言うほど辛くないんでしょーー。
メニューは以下の通りであり、合計５種類のルーをセントラルキッチンで効率的に生産するのだそうだ。
［印度カリー］
ムルギーカリー 850円
ポークカリー 850円
キーマカリー 850円
ムルギーダルカリー 950円
マトンカリー 900円
［欧風カリー］
野菜カリー 680円
ビーフカリー 880円
かつカリー 950円（実は、これも大人気です）
海老カリー 980円
10分程度でカレー、ゆで卵、スープ（オニオン味の濃厚なもの）が到着。
辛そうな香りだ。
フットボール型のライス、サラサラのルー、大きな皮付きチキン、乱切りのジャガイモ２つ、飾り付けも良く１切れづつ揃えられえたニンジン、タマネギ、ピーマン、ナス。
これが、幾多のマスコミに登場したムルギーカリーのビジュアルを構成している。
「印度カリー」と名はついても、スパイシーさは単純明快だ。
細切れに浮かんだ真っ赤な唐辛子、ホールのカルダモン、そして、後で自分でも口臭を感じざるを得ない大量の生に近いガーリックだ。
ジャガイモとニンジンは、日本のご家庭カレーとは一線を画すかのように固さがあり、ルーに溶け込んではいない。
辛さは相当なものである。年々辛さに慣れつつある自分にして、大塚店のときより辛いのはもちろん、結構な辛だ。
鮮烈な辛さで有名なカレーはいくつかあるが、三越前の「インド風カリーライス（蔦カレー）」、日本橋の「紅花」、新橋の「ザカリ（ビーフ）」より辛いであろうか。
デリーのカシミールカレーと、トプカのムルギーが頭一つ抜けて辛い気がするが、同じ意見が書籍などにあったので、あながち間違っていないだろう。
強烈なスパイシーさには満足したムルギーカリーであったが、不安がある。
１つは目は、お客がどうしようもなく、おっさんばかりであることだ。
他人のことは言えないが、こう毎日おっさん客ばかりと出くわすのもいい感じではない。
神田須田町に特有の現象かも知れないが、これでは、業容拡大とは逆現象である。
２つ目は、ニンジンが異常に薄いことである。
まるで切り方に失敗してゴミ箱に捨てるべきものである。
とるに足らないことでも、こうした大雑把さが長い目で見て悪影響を及ぼすのだ。
明るいインド人女性店員さんを除いては、従業員の士気が低く、何らかの組織風土の問題があるように思える。
ただ、「印度カリー」のマトンや、ムルギーダル、「欧風カリー」のかつカリーなど意欲的なメニューも豊富であり、若者が集まる池袋サンシャインのお店の存在があるから、ムルギーばかり食べているおっさんには気付かない人気があるのかも知れない。
味（5段階）★★★☆
辛さ（10段階）(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)
旨辛度（辛党偏見5段階）(*O*)(*O*)(*O*)
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芸能人・有名人の新着記事
Ｈ
カレーミュージアムで唯一、本店とそう変わらないレベルだった店。結構好きだったのに撤退しちゃったんですよ。
2007/1/6(土) 午前 0:42
実は大晦日の日に、どうしても食べたくて行ったんですよ。 そしたら、ものの見事に休み・・・。 って、おい！ 年中無休なはずなのに！！ 横の松屋の年越しそばの行列を見ながら 傷心のまま秋葉にとぼとぼ向かいました・・・。
2007/1/6(土) 午前 1:58 [ samurai ]
ARAPROさん、カレミューは、本店レベルだったんですか？自分は食べませんでした。そう、本店の入り口にカレミューに復活とか書いてあるのが、写真に写ってますね。品川も新大塚も閉店してしまったため、貴重ですね。
2007/1/6(土) 午後 0:03 [ kar*tou*yaj* ]
samuraiさん、大晦日行ったんですかー。それは、残念！秋葉原では、何を食べたんですか？あそかは、大晦日まで盛況という感じじゃないですか。
2007/1/6(土) 午後 0:05 [ kar*tou*yaj* ]
両方とも一度しか食べてないので自信はありませんが、印象はそう変わりませんでした。調べてみたら、もうカレーミュージアムに復活していたんですね。でも、あららら…カレミュー自体が３月末で閉館なんですね…。
2007/1/6(土) 午後 0:25
ARAPROさん、そうそう、トプカの復活も、カレミューの閉館も、自分も最近知りました。トプカ工場を利用しても味の均一性を確保する工夫があるのかも知れません。ただ、本店は、客層がかなりレトロですw
2007/1/6(土) 午後 11:43 [ kar*tou*yaj* ]