309辛‐稲草園≪四ツ谷≫
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（注）こちらも、古い壊れた携帯での撮影で、お見苦しい点があります。  四ツ谷の新道（しんみち）通りに、ガパオご飯が激ウマな店を発見！ と喜んで、ガパオ好きのdokataさんにメールすると、 「その店、エスニカンさんが本格派だと書いてましたよー」と返事が。。 自分のわりと庭の四ツ谷にもエスニカンさんが〜っ？と驚いて検索すると、エスニカンさんの記事が確かにある。それもガパオご飯の記事。しかも、「稲草園」は3回も記事にしているという。 「しんみち通りはエスニック通り」というフレーズまで先にお使いで、またしてもエスニカンさんの撒いた豆を拾って歩く自分。 ちんみち通りについて付け加えさせてもらうと、激辛通選手権に出題され自分が解答した「エルアルボル」ほか、メキシコ料理屋が都内有数のメッカであること。  間口の狭い無数の店が犇くしんみち通りを通る度、隠れた名店が潜んで居そうで、店外メニューを1つ１つチェックする。 前にも書いたが、キャバクラの呼び込が期待なしと声をかけてこないほど、エスニックマニア丸出しの自分の行動だ。 この日目に止まったのは、稲草園のタイ料理の色濃いメニューだ。お洒落な色彩に脚色された有名店の写真より、こういう店の方が美味いもの。  迷わず入店すると、20代のカップルとリーマンの40代のオヤジ1人客のみで、空いている。 「麻婆豆腐麺」なる中国料理もあり、これは東南アジアでも中国の影響を受けるベトナムからのラインナップだろうか。 エスニカンさんによれば、稲草園はラオス、ベトナムなどを含む東南アジア全般のメニューだと言う。。 上の写真はタイカレーのメニュー。  辛くできますか？ 今日も結局、タイカレーのココナッツミルクが苦手なため、ガパオご飯にしてしまった。（何時になったら、ココナッツミルクを克服できるのか？） ガパオご飯（ガイパオラッカオ）は、唐辛子マーク2つ（中辛を意味するとのこと）だが、唐辛子マーク3つの辛さ（辛口とのこと）にしてくれると言う。 むろん卓上には、プリックポン（乾燥唐辛子）とナムプラーもある。  写真は、ベトナムのビール 他にもフィリピンなど6種類ほど、海外のものが用意されている。  さほど待たずガパオご飯の到着。 上から見た面積は小さいが、縦に山盛りで、食べ進むと量が凄く多い。  粗挽豚肉、ピーマン、赤のパプリカ、ピッチーファー、タマネギ、タケノコ。 濃い色の通り強火で力強く炒められている。肉はカリカリに、野菜類はシャクシャク。 味付けはナムプラーの辛さが強く、オイスターソース等は控え目でドライな点も非常に好み。 ホーリーバジルの量がまた多い。 不揃いな太さにカットされ、細いものは黒っぽくなるまで炒められている。 タケノコは、グリーンカレーやレッドカレーには良くみかける。また、ベトナムとの関係も深い中国料理にも多いので違和感はない。ただ、ガパオご飯の王道とは異なるという。  卵は揚げたようなカリカリの食感。 しかも、黄身がトロリとトロケる。 最後に、むろんライスもしっかりジャスミンライス。 久々に有楽町の「asian asian」で食べた以来の好みのバジルご飯だった。 ラオス出身という50代の小さく小太りのマダムに「美味いですね」というと、「ありがとうございます」と日本人より丁寧で発音がいい。 伺うと、12年も四ツ谷で営業していると言う。なるほど日本にも慣れているわけだ。 何故このような実力店が繁盛しないのか考察しよう。 �．織の鼠�は女性人気がポイントなので、お洒落さや清潔さのない「しんみち通り」自体が合わない。 �◆屬靴鵑澆祖未蝓廚蓮△燭世任盻�性の姿は少ないが、どの店も古く改装されておらず清潔感がないため、女性の足を向けさせられない。 ��メニュー写真が色彩が暗い。人気店はメニュー写真はカラフルに脚色し、焦げ目など見えない女性向きにしている。 うーん、確かにタイ料理屋は女性客の呼び込みが全てだ。 突き詰めれば「バンコクキッチン」のように、姉妹店として"ワイン＆タイ料理"を新規出店という商売上手なコンセプトも生まれるわけだ。 女性は、小汚い焼き鳥屋で一杯やる男どもをグルメでないと馬鹿にする。 だが、稲草園は、逆にお洒落さに騙されタイ料理屋でワイングラスを傾ける女性を、グルメでないと反論できる店だ。 味（5段階）★★★★
辛さ（10段階）(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X) 旨辛度（辛党偏見5段階）(*O*)(*O*)(*O*)(*O*) |
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考察さているとおり？！
ターゲット範囲内にちがいない、辛い物好き・女性・・・の自分もここはしんみちで知っているけど入ったことないですね〜
いつも気にはするのですけど。
いがいと、男性の方が、拒否反応示す人が多かったりするので、選ぶの難しいですよー
2008/4/6(日) 午後 0:06
くろーばさん、コメントありがとうございます。
この店、かなり気に入りましたが、閲覧者が少なくコメントも無しでした（苦笑）。
やはり、そうでしたか。
有名になってしまえば、汚くても味重視の女性が集まるかも知れませんが、全く女性が居ないので入るのは躊躇しますよね。
バンコクキッチン、最近記事書いてらしたんですね。あくまで偶然ですので（汗）。
2008/4/6(日) 午後 11:37 [ kar*tou*yaj* ]