やぐら亭（初台） 宇宙一辛い味噌ラーメンほたる！

皆様、すっかり記事を書くのが遅れまして申し訳ありません。

去る8月23日（土）に、初台の「やぐら亭」に行きました。
物凄い勢いで激辛料理に挑戦を続けるとんがらしさんとご一緒です。

お目当ては、私自ら激辛通選手権のチャンピオンステージで、「見た目インパクト対決」に出した「宇宙一辛い味噌ラーメンほたる」。
昔、初台に親類が住んでいて「やぐら亭」にも行った記憶がありますが、「ほたる」は自ら紹介しながら食べていないのです。
とんがらしさんも、初台に縁があり「やぐら亭」に来た記憶があるとのこと。

「宇宙一辛い味噌ラーメンほたる」の辛さは10段階。
激辛本「バカ辛伝説」には、最高のレベル10が掲載され、自分とたんがらしさんが座ったカウンターの横の壁にも貼り出されていました。
そのほかにも雑誌の取材を受けた記事が貼ってあります。

もっと高い位置を見ると、ＴＶでの挑戦記録があります。
夏川純は辛いもの好きと知られますが、レベル1。
ＴＶチャンピオンのＢ級グルメ王の柳生さんはレベル３。
一番下に、輝くスーパーニュースで放映されたSHINOBUさんのレベル10！
過去で2人目というレベル10の完食者で、最初の完食者はインド人の方とのこと。

初台駅から店まで歩きつつ、とんがらしさんと相談し、今回はレベル8にしようということに。
とんがらしさんは、SHINOBUの「マスターと相談するように」との忠告を気にされましたが、真剣な表情で前客のオーダーをさばくマスターを前に、奥さんにレベル8とだけ告げました。
生ビール一杯程度はいいだろうと飲みつつの挑戦です。

自分で紹介しながら初めて見る「ほたる」は、ＴＶで見ても、現物を見ても辛そうじゃありません。
ただ、SHINOBUさんからも聞いていましたが、量は多く通常の1.5倍もしくはそれ以上です。
ただ、良くみると吸い込まれそうな漆黒に背油の白が、宇宙に輝く星をイメージしていることが良く分かりませす。

と、ビジュアルの感想を述べていられるのもここまで。レベル8にしたのも大失敗でした。

まず、自分ととんがらしさんで、腕試しとばかりスープを一杯すすり、お互い言葉に詰まります。
超激辛メニューは、一口目では辛さを感じないのが常ですが、一口で額が汗ばみ、舌にダメージが残ります。
アップにしてみると赤い点々が目立つのが分かります。
これが生のハバネロであり、想像を絶する辛さなのです。

スープは辛過ぎるため、麺に救いを求める2人。
でも、最初からハバネロが練り込んである麺には、生のハバネロが絡みつき、これまた体験したことのない凝縮された辛さ。
細麺ですが、辛さが手伝って、量が通常の何倍もあるように感じられます。

写真と記事だけでは信じられないかも知れませんが、ロクに食べないうちに完食は無理と悟り、ギブ・アップ。
2時間ぐらいかけチビチビ飲みながらなら挑戦する気もおきますが、一口一口の舌や喉へのダメージが酷く無理です。

自分がギブアップすると同時にとんがらしさんも箸を止めます。
とんがらしさんは頑張って食べ進まれ、2割ほど麺を減らしました（上写真）

上の写真は、自分の残りで、とんがらしさんより少なく1割ちょっと麺を食べ、スープを4杯程度飲んだのみです。レベル8でも完食が困難と感じ戦意喪失です。
ただ、酒の肴にゆっくり2時間ほどかけて、食べたいような気もします（一口のダメージが引くまでに数分かかるため）。

腹は減っているため追加で生ビール2杯目と一緒に頼んだ焼き餃子。

マスターの話では、SINOBUさんがスーパーニュースでいとも簡単に完食して見せたため、店を訪れる挑戦者が多いとのこと。
でも、我々と同様に、すぐにギブアップとのこと。
みなそこそこ自信のある猛者のため、逆ギレして「辛過ぎる！」と怒る者も居るとか。
大いに同感です。SHINOBUさんの食べっぷりでは、この辛さも量が案外多いことも伝わりません。

自分が感じたことは、本当のハバネロの恐怖を始めて感じた店ということ。
ハバネロは、通常の唐辛子の10倍以上の辛さであるとか、目をこすったら危険とか言われます。
反面で、「暴君ハバネロ」などのスナックを食べる限り、「言うほどでもないじゃん」というのが皆の感想。
ハバネロ料理では辛い部類と感じた四谷の「エル・アルボル」の「ハバネロの肉詰め」でさえ、驚くほどとは感じませんでした。

それは、全て調理されたハバネロであり、この「やぐら亭」の生のハバネロペースト」は全くの別物なのです。
「どうせ辛くするなら、中途半端にしたくなかった」と言うマスター。
「多くの辛いものに詳しい人達から、これ以上辛いものは知らない」との言葉があったとも言います。
なるほど、自分も辛い店には詳しいつもりですが、これ以上は知りません。
あなたも、経験すれば「もしかしたら本当に宇宙一かも」と思えると思います。

マスターと、次は、レベル1から修行させて頂く約束をして、やや背中を丸めつつ雨に濡れて初台駅に向かった自分ととんがらしさん。
この2人に、どんなフィナーレが待っているのでしょうか。

  私のおすすめ:
あきれたグルメガイド バカ辛伝説 首都圏版

[shinobu]

辛党殿
とんがらし殿と御一緒だったようですﾈｯ。
私も御一緒したかったと･･･嫉妬しております(笑)。

[ＭＡＲＩＳＯＬ]

写真は宇宙一辛い味噌ラーメンでしょうか？
辛そうにも、味噌ラーメンにも見えない感じですが…。
話の真相が楽しみ〜♪

宇宙一辛いんですか！？美味しそうに見えますケド？？
とんでもないこと・・・気になります〜！！

[エ辛ジスト]

　東京出張の際に３倍食べたことあります。写真・・・燃えてないですね。
　10倍いかれたのでしょうか。とんでもないこととは・・・！？

[だいじゅ]

とてつもなく辛いとの事ですが
worlddivetokyoさんがあまりにも楽々と完食されていたので
何とかなるかと思っていましたが
かなりキツそうですね.

ニ辛位から始めるのが妥当な線でしょうか？

そんなに赤くもないし・・・どんな隠し技があるのでしょう？？？　本文アップが楽しみです。

[kar*tou*yaj*]

worlddivetokyoさん
今回は日程が合わず残念でした。
いつかご一緒したい店ですね！

[kar*tou*yaj*]

てんてん子さん
そうなんです！
それもあった挑戦者が後を絶たないようなのです。
詳しくは、お待ち下さいませ〜

[kar*tou*yaj*]

まいちゃんさん
本当に辛いです！ｗ
この辛さを知れば、黒いスープがブラックホールに見えますｗ

[kar*tou*yaj*]

エ辛ジストさん
炎はすぐ消えてしまいまして。。
レベル3とは全く別物かも知れません。
ＴＶチャンピオンのＢ級グルメ王で書籍でも知られる柳生氏もレベル3を食べたようです。
マスターとも仲がいいそうです。

[kar*tou*yaj*]

だいじゅさん
そうなのです！
ＴＶで見ると楽勝に見え、量の多さも伝わらないため挑戦者が後を絶たないようです。
詳しくは、お待ち下さいませ〜

[kar*tou*yaj*]

batayanさん
もっとアップにすると分かるのですが、生のハバネロペーストが物凄い辛さを発揮します。
調理されたハバネロとの違い、はじめて実感しました！

[k1_*a*py]

またまた久々の参上であります。最近、めっきり涼しくなり夏場型商売である当社（さて、何でしょう）にとっては少々、この涼しさが気になります。それはさておき、このラーメン、みなさんが書かれているように辛そうに見えません。辛さに自身のない私でもいけそうな気がします。辛さのレベルがありそうですが、一番辛くないものだったら大丈夫でしょうかね。初台は、最近、行く機会はないのですが、当社の兄弟会社があるので、一度、立ち寄ってみたいですね。

行こうと思ってますが続きのレポート待っています。とりあえずレベル2くらいで試そうかと画策中ですが

[kar*tou*yaj*]

k1_*a*pyさん
返信遅れまして、すみません。
夏場型商売ですかー。ビールですか？ｗ。ビールもカレーもちょっと涼しくなると売上に影響しそうでうすねえ。
こちはら見た目に反し辛いです。ただ、エ辛ジストさんによりますと、レベル3は食べられる辛さのようです。

[kar*tou*yaj*]

シャンパニスト前田さん
遅くなりました（汗）。
レポートが遅れておりましてすみません。
エ辛ジストさんが、３を食べられたそうです。
エ辛ジストさんは、当ブログのレベル８の辛さは食べる方ですので、やぐら亭では、おっしゃるとおり2程度からお試しがいいかもですね。
是非、ご報告お待ちしています。
自宅パソコンが故障のため、万一メール頂いてましたら、見れない常状況です（汗）。

どの辺かしら。初台は行くことが有るので知っておく事にします。ふふ

[zax*n*56]

お初にお目にかかります。激辛行脚してる者です。
自分もバカ辛伝説にのせられて甘く見ていたクチでした。
TVチャンピオンも見てなかったし、SHINOBUさんが挑戦される数日前に行ったんで、完食された事は知らなかったんですが、１０辛はおかみさんに止められて頼ませてもらえませんでした。
しかたなく５辛を頼んだんですが、なんとか麺を平らげ、スープを４分の１ほど残して胃が痛くなり始めたのでギブアップ。
純粋に辛くてギブアップしたのは初めてです。
バカ辛伝説にはレベル１０とあるので中本の北極ラーメンと同レベルだと思ったのです。
よく読んだら、バカ辛伝説には、１０倍まで頼めると書いてあるだけで、記事のラーメンが１０倍だとはどこにも書いてありません。
つまり１倍＝北極ということです。
まぎらわしい。。。
ともあれ、いずれ修行を積んで次回は８くらいに挑戦するつもりです。
１０完食のSHINOBUさんは本当にすごすぎですね。

そ、そんなに辛いんですね。Σ(T◆T)
本当に宇宙一辛いという文言も間違ってないんでしょうねぇ。。。
おそろしー！

[エ辛ジスト]

ゲ 辛党さんでも８いけんかったんですか！？
そりゃ10倍なんてそれこそほんまに「宇宙一」なんかもしれませんね。
以前３食べたときにはもうちょっと辛くてもいけるかな？とか思い、今度行ったときには10いったんねん、なんてのんきなこと考えてましたが・・・５くらいにしとこうと思います。

[エ辛いジスト]

私がほたる行ったときの記事をトラックバックさせていただきました。
私のブログはカライモノ専門ではないのですが、最近カライモノ記事には独断で「激辛スケール」をつけさせていただいています。「ほたる」のレベル３は★★★☆☆

（凡例）
☆☆☆☆☆ 辛くねぇ
★☆☆☆☆ いわゆるピリ辛
★★☆☆☆ 激辛初級。もうちょっと辛くしたくなるレベル
★★★☆☆ 標準的激辛。COCO壱の10辛を基準
★★★★☆ 激辛上級。「チャレンジする」レベル
★★★★★ 危険。食べるな

宣伝失礼しました（＾＾；

[shinobu]

辛党殿
辛党殿&とんがらし殿のﾌﾞﾛｸﾞを拝見し、やぐら亭様に迷惑を掛けてしまったようで････。
TV関係の方々にも紹介だけではなく、「辛さ等での注意」も必要ではないかとつくづく思い知らされました。
次回は是非ご一緒にお願い致します。
先日、とんがらし殿と念願の「ｶｰﾅﾋﾟｰﾅ」に行って参りました。
大変美味しいｶﾚｰでしたﾖｯ。
ｶｰﾅﾋﾟｰﾅのお母さんと次回の「約束」も出来ましたので、こちらも次回は是非ご一緒に楽しみましょう。

うひゃ〜辛い記事ですね〜ビックリ♪スーには舐める事ですら出来なさそうです。トホホ。完食した方の食べっぷり見たかったですね。凄い・・・一人でも完食した方が居る限りもっと辛いのも出る可能性が・・(笑)

[samurai]

おわ〜、辛党さんととんがらしさんで敗北ですか！！
しかもほとんど食べずにギブアップって！
僕には絶対ムリですねｗ。

多分コレも劇物の範囲に入るんでしょうね。
「カーナピーナ」とどちらがきつかったのか気になります。

[kar*tou*yaj*]

スーさん
オペラシティの裏の昔からの商店街です。
風情あるいい商店街ですよね！

[kar*tou*yaj*]

zax*n*56さん
そうでしたか！
レベル10お断りだったのですね。
我々のときも、「バカ辛伝説」の巻頭インタビューに載った者です、とか、SHINOBUさんの知人です、などと言ってレベル8を作ってもらいましたｗ
「バカ辛伝説」の記載は、紛らわしいですね。
自分も、レベル10が中本と同じなのかと思っていましたｗ
でもレベル5をスープ少しを残すまで行かれたとは、ツワモノでらっしゃいますね！
是非、今後とも色々と情報の交換をお願いします。
また、ほたるも何回か挑戦したいと思います！

[kar*tou*yaj*]

acco44さん
生ハバネロペーストの恐ろしさ、初めて知りました！
人が殺せそうです。。。

こんばんは、ごぶさたしています。以前この店を紹介しておきながら、「ほたる」は食べていませんでした。私は中本の北極ラーメンは限界を超えていましたが、ここのレベル１は丁度良かったです。

[kar*tou*yaj*]

エ辛ジストさん
10を8にすれば食べられるという次元のものでなかったですね。
レベル3から出直すます。

[kar*tou*yaj*]

エ辛ジストさん
レベル3でCOCO壱の10辛並みですか！
すると、3〜8の間には越えられない壁がありますね。
頂いたコメントによれば、3と5の間にも相当差がありそうですね。

[kar*tou*yaj*]

worlddivetokyoさん
いえいえ、挑戦する側の自覚の問題ですから。
是非、今後はご一緒しましょう。
徐々にレベルを上げて挑戦したい気はまだありますｗ

[kar*tou*yaj*]

スーさん
では、次回、SHINOBUさんの食べっぷりをビデオに撮ってきますので！（爆）。

[kar*tou*yaj*]

samuraiさん
絶対、ほたる10の方がキツイです。
カーナピーナは、最初は普通に食べ進めますもん。
間違いなく、劇物として取締りが必要ですｗ

[kar*tou*yaj*]

与一さん
トラックバックありがとうございました。
拝見しましたが、改めて美味しそうですね。
やはり、無謀な挑戦より美味しさを求めたい気がｗ

ビデオ宜しくお願いします〜〜。見たい。見たい♪

[kar*tou*yaj*]

スーさん
では、近々ボカシ無しでご覧下さいませ〜ｗ

とんがらしさんから直に当日の状況を伺いましたが、想像を絶する辛さのようですね。 しかしながら、私が提唱する、「その食材の本来の味を損なわないで激辛に調理する」点では申し分ないのではと感じました。 ただ、私はしばらくは敬遠いたしますｗ。

[とんがらし]

辛さレベル１を食べてきました。見事な旨辛さに、量の多さは全く気になりませんでした。
マスターのこだわりの、奥深い辛さを味わいました。

[kar*tou*yaj*]

batayanさん
昨日もとんがらしさんがお書きですが、スープ一口で頭を抱える挑戦者が後を絶たないというのも頷けます！
私もレベル3ぐらいで結構です。。

[kar*tou*yaj*]

とんがらしさん
TBありがとうございました。
拝見しましたが、黒いものに旨辛ありですね。
私も、早く行かないといけません。

[ush*zo*222]

こんばんは。

何ですかこれは！辛党さんでもギブアップて！
とんでもないお店ですね。
見てるだけで汗が…。
先日草枕の5辛を楽々食べて、多少辛いのも平気になったのかと
思ってましたが、まだまだヒヨッコですハイm(_ _;)m

リベンヂを期待しています。
それでは、失礼しました。

[kar*tou*yaj*]

ushizoさん
有名になった分、胃の中の蛙を思い知る本年ですｗ
「ほたる」と「SHINOBU」さんは、格違いです。
草枕の5辛ですか！いいじゃないですか。その程度で行きましょうよ〜
が本音の「ほたる」と「SHINOBU」さんなんですよ。本当にｗ

[anr*_ym]

はじめまして。 いつも楽しく拝見しています。
質問ですが、「宇宙一辛い味噌ラーメンほたる」は
「超激辛挑戦編」にはエントリーしないのでしょうか。
また、味・辛さ・旨辛度の評価もついてなかったようですので、
もしわかれば教えてください。

[kar*tou*yaj*]

anri_ymさん
鋭いご指摘ありがとうございます（汗）。
「超激辛超千編」の条件に、店で一番辛いメニューとしてしまったため、レベル10に挑戦しないと登場しないのですｗ
辛さ無限にしてくれれば、その場合はレベル８以上で超激辛超千編なのですが。
当初、これほど辛い表メニューがあると想定しなかったためなのです。
評価の方は、改めまして再訪したいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。

やぐら亭やっといって参りました。トラバさせていただきます。私はカレーよりラーメンの辛さのほうが得意かもしれません

[kar*tou*yaj*]

前田さん
トラバありがとうございました！
レベル３は、中本の北極より少し上なのですね！
スープが多い点も同感です！
私も、また行きたいですが、もう少し近いといいのですが。

[ﾊﾞﾊﾑｰﾄ]

初めまして。楽しく拝見させて頂いております。ほたるを食べに行った時店内の黒板に忍さんレベル10、15完食!!レベル20玉砕!!とありました。激辛王でさえ葬り去るレベル20ってどんなもんなんでしょう?辛党さん、チャレンジしてブログ更新して下さいね〜。

[kar*tou*yaj*]

ﾊﾞﾑﾊｰﾄさん
はじめまして！
ええっ！レベル20玉砕なんですか？
と言いますか、レベル20って、致死量のハベネロじゃないですか。
自分は、えーっと、レベル20お試しサイズでお願いします（汗）。

[ﾘﾍﾞﾘｵﾝ]

お初です。レベル20なんてあるんですかー!!激辛王も駄目なら最後の砦、辛党さんしかいませんね!!年内にチャレンジ、完食してくださいね。私も辛党さんが完食したぞブログ見たいです!!

[kar*tou*yaj*]

ﾘﾍﾞﾘｵﾝさん
はじめまして！
激辛王が駄目なら皆全滅ですってｗ
レベル５程度からチャレンジして何年かかるやら。。

[餌素煮狗]

初めまして。
自分もかなりの辛党を自負してますが、この店のほたるの話にはびびりますね。
行ったことはありませんが、噂では、辛さの源泉はハバロネと聞きます。私は自分でひとり分のカレー(レトルトの普通の量くらい)に、ハバロネを半分ないしは一個入れて食しています。
このくらいなら、どのレベルが適当と思われるか、もし参考になるご意見があれば、承りたいです。こんど行ってみますので・・・

[kar*tou*yaj*]

餌素煮狗さん
自分自身びびりました。
生のハバネロをお持ちですか？
こちらは、相当量のハバネロが入っており、確か1個、2個程度ではなかったと記憶しています。
とんがらしさんの方が何回も行ってらっしゃいますので、そちらをご参考にしてください。
自分も400辛の節目に再訪するかも知れません。
また、ご報告お待ちしています。

[mappie210]

辛党殿 ご無沙汰しています。
年明けには、と言いながら、行く機会を逃していたやぐら亭に過日お邪魔しました。
量が食べられないので麺半分で、蛍ではなく「辛炎つけめん」*3をいただきました(少し辛いモノから離れていたのでリハビリとして一寸控えめに)。
ハバネロ特有の甘さが上手に抑えられていて、美味しいつけ麺でした。
辛さは結構なものでしたが、個人的な感覚としてはカーナピーナのスペシャルホットには至りませんでした。
*5でスペシャルホットくらいになりそうな予感がします。
お店のメニューでは、皿ワンタンが非常に美味でした。
もしまだ食べていらっしゃらないのであれば、ビールのお供にぜひどうぞ。

[kar*tou*yaj*]

マッピーさん、
ハバネロの甘い香りは自分の苦手なため、それはいいですね。
ご無沙汰なので行かなくては。
ところで14日の夜お暇でしたら、とんがらしさんとご一緒にある場所にいかがでしょうか。

[mappie]

辛党さん
早速のレス、有り難うございます。
14日の件ですが、別件が入っており、「辛旨」麻婆豆腐の会に参加できそうにありません。
本当に残念です。
とんがらしさん他、皆様によろしくお伝えください。

[kar*tou*yaj*]

マッピーさん、
残念ですが、やぐら亭など別の機会によろしくお願いします。

[ぽっちゃりーの]

ハバネロを超える辛さ。催涙ガスにも使われる危険な奴、ジョロキアを体験してみては＾＾

[kar*tou*yaj*]

ぽっちゃりーの様
ブログ拝見しました！
新潟のパスタ屋さんでらっしゃいましたか。
新潟出張の機会があれば是非お邪魔します！