MANDAPで久々のネパールランチ！！ダルバート〜！！
 日曜日にネパールフェスティバルに行き、スナックや乾燥米を食べたが、ダルバートも食べたくなり、久々にＭＡＮＤＡＰへ。  注文は、もちろん「ネパールランチ」（1,000円）。 ライスかナンを選べ、もちろんダルバートと言えばライス、また、カレーはべりべりホットでお願いした。 ちなみに、この日のナンは、ポテトナンで、日替わりカレーはチキンとナスとのこと。  辛いアチャール。今日は海老風味ではなく、前回よりややマイルドだった。  カレーは、チキンとじゃがいものカレーであり、かなり好みの味だった。  レンズ豆を潰したスープ。 薄味ながら、丁寧に作られ、クミンの香りがいい。  話は戻り、チキンとじゃがいものカレーは、いつもながらＭＡＮＤＡＰのネパールランチのメインのカレーの量の多さに驚き。 しかも、ライスも日本米が大盛りサイズのため、食べ切れない。  チキンとじゃがいものカレーは、コリアンダーやブラウンマスタードシードがいい香りを出している。 しかも、べりべりホットでオーダーしたためかどうかは分からないが、中華料理のラー油のような唐辛子が溶け込んだオイリーな仕上げ。 辛さも、レベル６に達し、量の多さもあって、ベリベリホットだとかなりの激辛の部類で満足した。  ネパール料理の好きな点の1つは、子供の頃から好きなじゃがいもが主役の料理が多いこと。 そして、カラムーチョではないが、「ポテトは辛くで美味しい！」と思っているのだが、四川料理、ブータン料理、スリランカ料理、タイ料理、メキシコ料理など、世界の激辛料理でじゃがいもを使うものは意外と少ないので、ネパール料理こそ、辛くて美味いポテトが食べられると、改めて思った。
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私のおすすめ:
久しぶりにMANDAPのランチに行ってきました。
フェスでは辛くないカレーが続いていたので
ネパールランチのベリベリホットがいちもより辛く感じられました。
マショウラ＆チキンのタルカリが売り切れ、ゴーヤ＆チキンになってましたが全然OK
そういえば先日、店長の言うところのサンサールの女ボスが来店してました。
僕は行ったことがありませんが、webでも評価が高い小岩の名店のようですね。
地元に愛されている店だそうで、夜も近所の家族連れが、よく食事に来るそうです。
商店街の役員をされたりするママだそうで、元従業員の開いた店も心配なんでしょうね。
ネパール人の肝っ玉母さんの親心という感じでしょうか。
30日の晩にイベントか何かあるようで、良かったら是非来て下さいと言われました。
が、残業してそうな気が……。
2011/9/27(火) 午後 11:28 [ natsu ]
natsuさん、
久々のMANDAPのネパールランチのベリベリホットとは、素晴らしいチョイスですね。
ゴーヤ＆チキンには興味あります。
ゴーヤは実はインド料理との相性いいですね。
小岩のサンサールは未訪ながら、有名であり、流石の実力はサンサールで見に付けたもののようですね。
店舗数の増加に伴い、日本での有名インド料理店の系統図も複雑さを増しているようですね。
アジャンタ系、ラージマハール系などは有名ですが、サンサール系も著名になりつつあるのでしょうか。
30日は自分も多忙ですが、お時間が許せば是非ご報告下さいませ〜
2011/9/29(木) 午前 1:28 [ kar*tou*yaj* ]
現在ネパールランチは
ベリベリホットにするとプリッキーヌ入りのタルカリになってます。
プリッキーヌあるうちだけかもしれませんが。
先週末の土曜、コリドー街のバンコクキッチンでパッキーマオを食べてきました。
タイ好きの店長曰く、うちのレシピはあんまり辛くないとのことだったので
丁度空いていたこともあり、辛くしてと頼んだらすんなりOK
で、出てきたのは、かなり暴力的な辛さのパッキーマオ。
先にソムタムを食べていたので冷めているはずなのに……。
プリッキーヌ入りのタルカリが可愛く感じられました。
2011/11/7(月) 午後 7:00 [ natsu ]
natsuさん、
ベリベリホットにプリッキーヌですか！
プリッキーヌは、希少で割高と聞きますので、常連さん向けのサービスなのでしょうか。
バンコクキッチンでパッキーマオとはいい狙いですね！
日本人向けメニューを揃えているように見えても、有名店のプライドで現地の味も出してＬくれるわけですね！
2011/11/11(金) 午前 0:58 [ kar*tou*yaj* ]
日本にいらっしゃるのでしょうか？
アメーバのmandapブログを覗いてみていただければ分かると思いますが
危険な唐辛子が入荷しました。
試しに１つ、生でいただいてみたんですが。。orz
唐辛子はヘタというか軸に違い部分があれほど危険だとは……。
タルカリに入れると暴力的でなくなるあたりは、シェフの腕かもしれません。
そのシェフも日本に来たばかりの頃は
日本のお客の口に合わせられない物もあったりして大変だったという話ですが
今は僕の口にはバッチリです。ｗ
お客さんから美味しかったと言われるのが一番嬉しいようです。
話は逸れましたが、行けるようでしたら是非。
2011/12/15(木) 午後 6:32 [ natsu ]
natuさん、
ブログ見ました。ありがとうございます。
日本にはおりますが、このところ三越前近辺で仕事してまして、年内の虎ノ門のランチは、1回チャンスがあるか否かです。。
唐辛子のヘタの辛さと、シェフの腕前、是非行ってみたいです。
2011/12/16(金) 午後 11:03 [ kar*tou*yaj* ]