ORIENTAL DELI＠屋台DELIでタイ風唐揚カレー
 まだまだ、ヨーロッパ旅行記を続けようと思っています。 でも今日は、久々にランチのお話です。 三越前のクライアント様の決算監査業務も一息つき、久々に富国生命ビルの屋台DELIに行った。  お馴染みのORIENTAL DELIというタイやインドネシアの料理を中心とするアジアンエスニック料理の弁当売り場を覗く。 すると、見慣れないタイのイエローカレーのようなメニューが目に飛び込む。 「新メニューの唐揚げをカレーっぽく仕上げたものです」との説明。 黄色く見える箇所は、ココナッツミルクではなく卵であり、甘さは付加せずピリ辛に仕上げたという。 この店は、新メニューの開発も意欲的であるが、ピリ辛仕上げが多いのも好みである。 辛いタレのカオマンダイで、カオマンガイ好きにしてくれたのもORIENTAL DELIである。 屋台DELIの中でも、ORIENTAL DELIのみ、タイ屋台のような調味料セットが使い放題で、いつものプリックポン（乾燥唐辛子）をかけたもの。
 ライスの長さが短くなったような気がし、タイ米とのブレンドに変わったかも知れないのが確認できず。 黒い色合いは木クラゲ、緑は細かいネギ、赤い色はトマト。  食べてみると、フワフワ卵の食感とカレーの相性がいい。 これは、タイ料理で人気の「ブーパッポンカリー」という渡り蟹のカレーの調理法である、フワフワにした卵を混ぜる手法を取り入れたものと考えられる。 ただ、定番のココナッツミルクは使用されていない点で、唐揚げとの相性が考慮されているかも知れない。  4つほど入った大きな唐揚げは、普通に美味い日本式の唐揚げ。 これと、フワフワ卵にタイ風カレーの組み合わせ。 しかも、甘ったるさが無い分、プリックポンによる辛味づけがストレートに美味と一体となり、素晴らしいアレンジのタイ風カレーだと感じた。  カオマンダイ、ガパオ、クイティーオなどの定番も美味く、これからも期待したいORIENTAL DELIだ。 |
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