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残念ながら、閉店しました。
インド・ネパール居酒屋レストラン マサラ屋
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000718580/P052004/
新宿区四ツ谷1-20第2岩井ビル2F
03-3351-5255
11:30〜15：00、17：30〜23：30
定休日 第3日曜
今日は、仕事の帰りに四ツ谷で下車してカレーを食べることにした。
アトレの側から新宿通りの裏通りの「新道通り」を歩く。
ガード下のように間口の狭い店舗がひしめき合う通りは、何気なく通り過ぎてしまいそうだ。
だが、良く見ると、道の両側いっぱいに、下町風の洋食屋、ラーメン屋、アジア各国料理、無国籍料理、イタリアンまである。
ここは世界の料理がそろう屋台村のようにも思えて来る。
メニュー看板を眺めながら歩くと、美味しいものを食べる目的の通行人であることが明らかだから、キャバクラの呼び込みも声をかけて来ない。
そんな四ツ谷だから、カレー屋にも事欠かないことは言うまでもない。
四つ角の右角の２階の「マサラ屋」にやって来た。
親しみ易く一度聞いたら忘れ難い名称、キャラクターの物憂げな表情もいいね。
店内は、カウンター６席と、４人がけのテーブル４席。
寂れた雑居ビルともども綺麗とは言い難いが、美味しい料理を出してくれそうな雰囲気はある。
日本語が達者で、とても愛想のいいインド人女性が対応してくれ、カウンター内のキッチンにはインド人２人。
辛くできますか？
自家製の辛いソースの瓶を貸してくれるとのこと。
ジャルファレージ（1,150円)とサフランライス(400円）をお願いします。
ここは、インド料理のほか、ネパール料理もあるお店だ。
ネパール料理は、インド、中国、チベットの特徴を備え、ダル（豆）とライスの定食が定番で、あっさりヘルシーとのことだ。
（モモという餃子も有名だ。）
自分も、ネパール料理は、じゃがいもとクミンを使った炒め物が多い印象だ。
インドビール（マハラジャ）で喉を潤しながら、待つこと10分以上。
厨房からのジャルファレージの炒める音が続いている。時間がかかるようだ。
カレーが到着するころには、ビールは空になっている。
撮影した写真がブレてしまっていることに後で気付く。ビールのせいか？
カレーは、まさに野菜たちが主役。
ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、じゃがいも、ニンジン、ピーマン、たまねき、インゲン。
スパイスは、コリアンダーとターメリックなどの風味だろうか。
サフランライスはホールのクミンがこれでもかと使われている。
写真の、貸してもらった辛味ソースを、カレーにかけてみよう。
こ、これは、トマトやらフルーツやらが濃厚で、辛さより、甘さと酸味が強すぎて、カレーの味を壊してしまうぞ。
少量の風味付け用であり、あまり使うべきではないようだ。
さっぱり味でスパイスもやや弱めのカレーの中の野菜達は、クミンバリバリのライスと食べると、ちょうどお互いが調和されて美味しかった。
味（5段階）★★★☆
辛さ（10段階）(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)
旨辛度（辛党偏見5段階）(*O*)(*O*)(*O*)
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