カツ日記

マロンタルト

先日の渋皮煮からの進化系！

 

やっぱりモンブラン！！

 

でも今回はタルトモンブラン！！

 

タルト生地のパートシュクレ仕込んでー

 

カスタード作ってー

 

アーモンドクリーム作ってー

 

焼いたり捏ねたりー叩いたりー切ったり！

 

で完成したのがこれ！！

 

 

 

大変だけどー作った方がオモロ〜だね！

 

まだ栗続きますけど…なにか！？

 

リクエストも受け付けます。ネタ不足な為

 

ではでは〜

岐阜名物栗きんとんを作ってりなっちに送って感想文をもらう！

小布施名物の栗ようかんも好きだな〜（笑）

おいしそうだなぁ〜♪いいなぁ（^^＊）

栗のスイーツ 渋皮煮

たくさんの栗でやっぱり好きなのはコレ

　　　　　　　　　栗の渋皮煮

結構手間暇がかかるんですよ〜

 

栗を選別してー鬼皮剥いてーアク抜き×５回もしました

 

最後に砂糖、塩、ブランデー、水あめで甘〜く柔らかくなるまで煮ます。形が壊れないように弱火でぐつぐつ

 

全行程で５時間位かかりました、後は綺麗な瓶に詰めて冷蔵庫で味が馴染むまで暫く寝かして完成です。

 

[マダム ローズ]

秋の味覚ですね〜。
とっても美味しそうo(^▽^)oで食べたくなりますね〜。

マロングラッセも買うといい値段するからね〜。でもこの手間考える当然だな。これがテッペンに載ったモンブランが食いて〜〜。

愛情こもってますね〜^^
いくつでも食べれそうです！

次は栗きんとんお願いします（笑）

すごいな〜♪栗送ります？ｗ

ローズさん＞初めまして＾−＾有難うございます暫く栗の料理作ります素人の趣味ですが良かったらまた来てください。

うえぽんさん＞あれですね〜チョモランマ〜！？マログラは４〜５日かかるみたいですね〜おつそわけしますね

百合さん＞もうすでに仕込みまで終ってますから近いうちにＵＰします、カツキントンでドヤッ！

りなっちさん＞そんな〜栗を送りつけてくるなんて〜ヒドイ〜
そんな事したらこっちも渋皮煮にして送り返してやる！！

秋の味覚 栗料理

栗が美味しい季節になりました。

 

そんな栗をつかった栗の料理です。

 

            

栗の炊合わせ

 

栗

レンコン

里芋

ニンジン

シイタケ

木の芽ミョウガ

キヌサヤ

 

木の芽田楽栗そぼろ乗せ

 

木の芽田楽に栗の裏ごししたそぼろを乗せてみました

 

 

オレも昨日栗かって食べたよ〜
ゆで栗だけどねｗ栗って煮物でもいけるんだね。
そうえいば、バジル凄いことになってない？

おぉ〜私も栗ひろいしたよ(^^*)栗ご飯も食べたよ♪
さすがだね〜かっちゃんポチしちゃう☆

綺麗

秋を感じさせますね〜
私にも作ってちょ〜だい（笑)

京風の炊き物いいね〜。俺は仙台で初栗ご飯頂きました。なんだか焼き栗食いたくなった！

さりげなく・・・田酒じゃないすか！ｗ

ごうさん＞煮物でもおしかったですよー型崩れしやすいから気をつけて一回試して下さいーバジルは大きくなりません現状維持で…＞＜

りなっち＞いいですね〜栗拾い〜想像したら絵になりますねーりなっちと栗…素敵だぁー

百合さん＞有難うございます。 絶対に百合さんの方が美味しくつくれますよーだって〜お母さんの味じゃないんですか〜！？ｗｗ

うえぽんさん＞僕も栗ごはん食べましたー
アツアツの栗に針ショウガに醤油垂らしてーたまらんｗｗ−

みつしろ先輩＞２本買ってきたのですが最後の１本もすでに底を尽きそうです。また美味しいお酒教えて下さいー

秋のほっこり スイートポテト

すっかり秋？暑いけどー秋だね

 

そんなわけで秋、定番スイートポテトができました。

 

裏ごししたサツマイモに砂糖、生クリーム、卵を混ぜて

形を整えて焼く簡単スイーツ是非ご家庭でー＾−＾￥

 

 

焼き上がりにナパージュに黒ゴマのせて完成！！

 

 

懐かしい〜
スイポの仕込み、嫌というほどやりましたよ（苦笑）
熱々のスイポにバニラアイスを乗せて・・・・
美味しいですよね♪♪

おいしそう♪これからさつまいもがいい時期だわ(^^*)
スイートポテトパイもいいなぁ☆

おぉ〜

カツヤさん何でも作れちゃうから
凄いね

ゆりさん＞ですねーサツマイモのアイスも作れば絵になったー！！
今度作ってみます

りなっちさん＞来年は自慢の畑で作って、サツマイモポッテト作って下さい。ベーグルに入れてサツマイモベーグルも美味しそうです

とーまさん＞有難うございます、でもまだまだ作れないものだらけです頑張ってレベル上げしています。

こんどはいもほりからやるか〜〜い？＾＾

是非やりたいです真剣に時期になったら誘って下さいー
スイポと交換しますから

東山動植物園

ででーででン！！

 

昨日東山動植物園にカメラの練習 にいってきたよー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

動物の写真で癒せてはどうですか〜？

 

たまには家族で動物園なんてどうですか？

 

楽しめるとおもますよー

東山動物園なんて、もう20年近く行ってないかなぁ（苦笑)

トラさんの写真、凄い迫力ですね

おぉ〜いいですね♪動物園好きです(^^*)