★生食用では国内初？中まで赤いリンゴ・・・

生食用では国内初？中まで赤いリンゴ

11月23日6時18分配信 読売新聞

赤いリンゴをむいたら、中まで赤い――。長野県中野市厚貝(あっかい)のリンゴ農家吉家一雄さん（５２）が、そんなリンゴを作り出した。

観賞用や加工用ではなく、生食用としては、国内初とみられる。さらに味を改良し、商品化を目指すという。

このリンゴは、外皮が黄色く果肉に赤みのある米国産加工用リンゴ「ピンクパール」と、中野市で生まれた「秋映(あきばえ)」を交配させたもの。控えめな甘さとほどよい酸味があり、かつて主流だったリンゴの味を思わせる。

吉家さんは長野県農業大学校で果樹の栽培技術や交配を学んだ後、２４歳で実家のリンゴ農家を継いだ。「当たり前のリンゴではおもしろくない」と、中まで赤いリンゴ作りを思い立ち、商品用の栽培には条件の悪い場所で実験的栽培に取り組んできた。

１９９４年頃、ピンクパールと秋映を交配して育てた苗を接ぎ木し、９９年頃には、その株が初めて実をつけた。「酸味は多かったが、色は狙った通り」。その後、突然変異が起こらず、安定して中まで赤い実がとれるかを確かめている。

今はまだ一株しかなく、収穫量は年３００個程度なので、知人らに配っている。今後、「物珍しさだけでなく、もう一度食べてみようと思う味」にするため、この株と「ふじ」や「紅玉」を掛け合わせるなどし、品種登録を目指すという。

このリンゴに名前はまだない。小学１年の一人娘からは、地区名の厚貝にちなんで「あっかい」にすればいいと言われているという。

長野県果樹試験場（長野県須坂市）によると、果肉が赤いリンゴは、国内で一般には流通していない。海外には観賞用や加工用のものがあり、国内でも青森県に「御所川原」「黒石１号」「黒石２号」「紅の夢」の４種あるが、いずれもジュースなどの加工用だ。

◇リンゴの写真入り記事
・ 赤い果肉のリンゴ　中野の農家が生産へ取り組み - 信濃毎日新聞(11月12日)
・ 果肉も真っ赤なリンゴ−中野市の吉家一雄さん - 北信州.net(11月13日)

こんな取り組みに情熱を注いでいる人がいるんですね
知りませんでした
イズレ全国区になるでしょうね
りんご農家の皆様の希望の星ですね
紹介ありがとうポチ

初めて見ましたですね✽
珍しいリンゴの記事にに*::;;;::*傑作凸ポチ〜♪

おはよう♪

中まで赤い林檎って初めて見ましたよ(^O^)

どんなお味か味わってみたいですね（はぁと）

本当に凄いですね〜どんな味がするのかしら何れ市場で売られるようになるのでしょうね(*∩o∩*)ノ楽しみですね❤(*∩o∩*)ノ❤kazu❤