日記
MARIが語る辻調の食卓 �癸�
昨日、梅田にあるル・ノーブルという輸入食器のお店に行って来ました。注文していたジノリのデミタスカップが入ったということで。
でも、それはキャンセルして飾り皿を３枚買い、重いので配達してもらうことにしました。２万円以上は無料になりますので。
私は昔から洋食器が大好きで、とても興味があります。国内メーカーならノリタケ、海外ならジノリが好きです。ワイングラスは何と言ってもバカラですね。あの光沢は素晴らしい！円高とはいえ、それでも高いのでちょろちょろ買っている感じかな。
私が辻調技術研究所で、フランス・イタリア課程を選んだ理由のひとつに洋食器の存在があります。この華やかさは他の料理では表現出来ません。豪華なテーブルセッティングを見るだけでもわくわくします。
うちの学校ではもうすぐ「技研ランチ」がスタートします。技術
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