本当に何もない所に今働いているレストランはあります。こんな所にも、お客さんは毎日１２０人位来るわけで、とても不思議な感じです。今の時期はとても過ごしやすく、天気がいい日には、アルプス山脈が見えます。
ラ・ロシェル福岡での面接の当日です。とても楽しみにしていました。どんな感じのシェフなのだろう・・・。もっともっと１流になれるように、努力するぞ。など色々な事を思いながら、レストランに入りました。レセプションの方から、席に案内され、シェフが、
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春になり、天気がいい日が続いていたのですが、見てくださいこの光景。１面真っ白です。２年前なんて、６月の中旬に雪が降りました。ここサンボネでは、昨日の夜は、マイナス４度でした。なんだかんだ言いながらも、お客さんは来てくれます。
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