味玉しおそば＠麺や食堂【神奈川県厚木市】
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この日は厚木方面で美味しいラーメン屋さん巡りをしようということで…
   看板に「ブラジル」と書かれているのは創業時の喫茶店の名残だそうな。
 メニューはこちら 最近はスープの味に変化が出るトッピング入りメニューを頼むことが多かったので今回は比較的オーソドックスなこちらを頼んでみました〜
 味玉しおそば￥８３０＠麺や食堂 ちなみに同名のメニューは３年半前の訪問時に食べていましたが改めて見比べてみるとかなり変貌を遂げているのも一目瞭然
  スープは魚介と動物系をベースにした塩味です。動物系のまろやかな喉越しと同時に鼻を抜けていく魚介系の香りが申し分無く、ジンワリしてるのにこれっぽっちもぼやけた感じのしない塩味がまた絶妙で、現時点での個人的好みで言えば完璧としか言いようのない美味しさ。
  細めストレートの麺は自家製麺。しなやかに整列して盛りつけられた麺はそのままサクサク〜っとリズミカルな歯応えが心地良い〜
トッピング類はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギが標準、味玉がデフォからの追加分として入ります。
 
味玉はトロっと流れ出しそうで流れ出ないネットリ感のある半熟具合で、味付けはスープの邪魔にならない程度にやや薄め。寒川の養鶏所から仕入れた卵を使用とのことで、チャーシューも含めて神奈川が一層好きになれるラーメンだなぁ。
  「食後のお口直しに…」と出てきたのが黒ウーロン茶とマンゴー茶を使ったオリジナルブレンド茶で、後口がサッパリと消えていくときにいたるまでラーメンの余韻とハモる感じさえして大満足
 ご案内させて頂いたお二方も満足されたようで良かった良かった
 この後は当初お茶でもしようかなと思ってたところ
「プラン大人しめですね、私そこそこ食べますよ」
とまさかの翔ちんから２軒目のリクエストが(笑)
というわけで次のお店に向かいます〜
…続く
麺や食堂
【お店データ】
住所…神奈川県厚木市幸町9-6
℡…046-228-3978
営業時間…11:00〜15:00／18:00〜23:00
定休日…月 ※祝日の場合は翌日休み
駐車場…店舗に向かって左側の駐車場内に４台分有り
最寄り駅…小田急小田原線本厚木駅
【以前の実食記事】
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楽しそうな企画ですね〜！
2010/10/13(水) 午前 7:31
なるほど、それで素直にお茶には行かなかったのですね。^^;
こちらのお店の食後のお茶は、けっこう印象に残りますね。
食堂の時代から好きなお店です。
2010/10/13(水) 午前 7:45
ども、快活野郎です（爆）
また直ぐ行きたいなー！！以上！！
と言いたくなるスンゴイ店でした。
2010/10/13(水) 午前 8:14
ここも久しく行ってないな〜
ここの塩は絶品ですよね♪
2010/10/13(水) 午前 8:16
やはり、美しい！！
隙のない盛り付けですよね。
スープの色から見て、かなり端麗系だと思うのですが・・・
魚介の香りの主が気になりますね！
2010/10/13(水) 午前 9:37
また一人ギャル曽根のポテンシャルを秘めた女性が！(>_<)
最近ヘタレな僕よりも食べるかも〜^^;
いや〜、いつ見てもこのラーはネ申ビジュアルですな(・∀・)ｶﾐﾔｿﾞ
2010/10/13(水) 午後 1:42
どうも、大食い野郎です（爆
先日は本当ありがとうございました〜！
また美味しいお店に連れていってください♪
色んなお話できて楽しかったデス★
ここのラーメンはネシンロミでした（笑
2010/10/13(水) 午後 2:02
塩、まだ食べてません。
先月ようやく移転後初の中村屋へ行ったので、
次は是非ここの塩頂きたいです。
界隈も大分お店できましたね。
2010/10/13(水) 午後 2:24 [ チョン太郎 ]
お店の雰囲気がすごくいいですね＾＾
ラーメン屋さんとは思えません＾＾
私もこのラーメンだったらもう一杯いけますねf＾＾；
2010/10/13(水) 午後 3:03
洗練されたお店ですね♪
厚木まで〜いっちゃおうかな☆
2010/10/13(水) 午後 4:08 [ たまたま☆ ]
麺がならんでいますね〜〜
川のせせらぎのように・・・
2010/10/13(水) 午後 4:46 [ min*beb*39 ]
ここは味の素晴らしいのですが
この盛り付け、特に麺の盛り付けの美しさに見とれてしまいます
これも伝統の技なのでしょうか!?
2010/10/13(水) 午後 9:07
にぎやかな風貌からどんなラーメン出るかって思いきや、
すごくシンプルで美味しそうな♪
こういうのが食べたいって思う確立が高くなりつつあります＾＾
ﾎﾟﾁ☆
2010/10/13(水) 午後 10:12
こんなことは初めてなのですが、こちらの記事を読み始めた時に、（たぶん麺や食堂さん）こちらのらーめんの香りがしました。記憶が思い出されたのかもしれませんが、過去にない新鮮な気分です。できれば今すぐに確かめたいくらいです。（爆）
2010/10/13(水) 午後 11:46
>ま・み・む・めいさん
初めてのお店と再訪したかったお店にバランス良く行けて楽しかったです〜♪
2010/10/14(木) 午前 3:36
>てつあんさん
最近夜にしか行ってなかったのですが昼のサービスなのかな？
食堂の頃にも行ってみたかったな〜
2010/10/14(木) 午前 3:37
>ブリさん
またすぐ行きたいって最上級の評価ですよね！
その場ですぐもう一杯食べたいくらいでした(爆)
2010/10/14(木) 午前 3:37
>うまごんさん
ここは食べに行く度に「今日が今までで一番美味しい」って思えます♪
久しぶりに行くと結構ビックリするかも〜！
2010/10/14(木) 午前 3:38
>ヒロビオさん
いろんな素材感がクッキリしつつも一体となってまとまってるんです！
魚介は煮干しと鰹が強めに効いていて、淡麗系だけど心地よいパンチも感じられます♪
2010/10/14(木) 午前 3:38
>あっくん
久しぶりに連食しました〜(笑)
最初に見た目と香りにやられて味でとどめを刺された感じになりますね♪
2010/10/14(木) 午前 3:39
>翔ちん
先日はお疲れさまでした！
一軒目は間違いのないところと思って選んだのですが予想以上に美味しかったです♪
機会がありましたらまた行きましょう(^o^)/
2010/10/14(木) 午前 3:40
>CDHG860さん
個人的に一番好きな塩ラーメンが確定しました♪
中村屋とも本丸亭とも違う魅力があると思います〜！
2010/10/14(木) 午前 3:40
>くりぼうさん
見ただけでも２杯食べてみたくなるビジュアルでしょう(^^)
外観や内装だけでなく店員さんの質も含めてレベルの高いお店だと思います！
2010/10/14(木) 午前 3:41
>たまたまさん
だいぶ前から同じコンセプトで営業されているようなのですが行く度に磨きがかかって
洗練されていってる気がします♪
多少遠くても行ってみて絶対損は無いはずです！
2010/10/14(木) 午前 3:42
>みなべさん
麺の並び方綺麗ですよね！
食べる前に思わず見入ってしまいます♪
2010/10/14(木) 午前 3:42
>すけさん
盛り付けに関しては３年前のはちょっと雰囲気が違うので今みたいなスタイルは
この１〜２年の間に確立した感じっぽいですね〜
伝統があるからこそ磨き上げられてきたのでしょう♪
2010/10/14(木) 午前 3:43
>みるくさん
ラーメン自体にも賑やかなメニューはあるのですが基本スタイルはこんな感じですd(^^)
さらにシンプルな具無しのラーメンもあるんです〜
ポチありがとうございます！
2010/10/14(木) 午前 3:44
>こばやしさん
写真見て匂いがした気になるってことありますよ〜！
僕の場合先日の鶏郎の記事を見て同じ感じになりましたd(^^)
2010/10/14(木) 午前 3:44
ブラジルは行くたびにスープも麺も素敵化していて大満足できるよね！私もこんなラーメンが作れるようになりたいなぁ！
2010/10/14(木) 午後 11:12
>ARAPROさん
軸が定まっていてその上で進化し続けていることを毎回実感出来るお店ですね！
今回食べた瞬間３年半前の味の記憶は完全に上書き保存されてしまった感じです♪
2010/10/15(金) 午前 2:19
ﾟ+｡(ﾉ｀･Д･)ﾉオォオォ｡+ﾟつぼｗ最近あっさりこういったの食べたいです♪中華そばメッチャ気になる。
よはんちゃんといたら好みの店つれてってくれそうで早くツアーしたいね(( ≧ܫ≦))ｗ
実は塩って挑戦あまりしたことなくて、ただしょっぱいだけやん！ってラーメンにしか当たってへんからｽﾞ―――(-ω-ll)―――ﾝ
ｂｙマスミ♡(❤ฺ￫∀￩ﾉ"ﾟ
2010/10/15(金) 午前 11:13
>マスミさん
ここは塩も醤油も何をトッピングしても全てハズレ無しです！
神奈川でラーメン巡りする機会があったら次回は絶対ここで食べてもらいます(笑)
2010/10/16(土) 午前 9:07
という訳で刺激されて行って来ました。
柚しおそばです。美味しかったなぁ、柚苦手だけど (￣∀￣; )
行ってから一週間が過ぎてしまいましたが記事書きました。
トラバお願いしたいです。
2010/10/24(日) 午前 8:36
>こばやしさん
柚子の限定行かれたのですね〜
早速トラバしに伺います！
2010/10/25(月) 午前 10:18