らーめん２０１２

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チャーシュー麺＠蓬来軒【山梨県甲府市】

傑作(4)

仙人小屋に行った日はいくつかの場所に立ち寄りつつ夕方になって甲府市街地に到着
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武田信玄像をササっと拝んだ後は夕食タイムになって『蓬来軒』に行ってきました。
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昭和３９年創業時に消え去りつつあったた「支那そば」という呼び名のラーメンを復活させ、それがそのまま今の看板メニューにもなっているお店です。
 
メニュー
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麺類が主力ですが中華系一品料理やご飯ものメニューもあります。お客さんの層も幅広くて老若男女問わずに人気があるようで結構広い店内もほぼ満席状態でした。
 
チャーシュー麺￥９００
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大きめな丼ぶりにたっぷりスープが注がれドサドサッと豪快にトッピングが載るスタイルはどこか大勝軒あたりも彷彿させるビジュアルです
 
スープは鶏系の動物出汁をベースに昆布や貝類による甘みも効いた醤油味。
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麺は中太の縮れ麺で、どっしりしたスープをしっかり受け止めつつ一体感のある絡み方をしてくれて良い感じ
 
トッピング類はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギが標準で入ります。
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チャーシューは豚肩ロースの煮豚で４枚入っていますが１枚は２ｃｍ厚ほどもあるので実質１ｃｍのものが５枚分といったとこでしょうか。ガシッと歯応えもあるつつシットリしなややかさも兼ね備えたチャーシューはメチャ旨
 
一品メニューもいくつか頼んでみました
もつ煮￥６００
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馬のモツが使われています。濃いめの味ですけどしつこくなくてスルスルっと食べれてしまいます♪
 
餃子￥５００×２
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硬めの皮に野菜少なめの餡で食べ応えのあるサイズでしたが個人的にはもう少しニンニクパンチが効いているともっと好みかも。
 
ニラレバ炒め￥７５０
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もやしやキクラゲの歯応えとニラやタマネギの旨味と香ばしさを塩分絶妙な味付けが上手くまとめあげてくれる美味しさでめっちゃご飯が欲しくなる味でした
 
味とボリュームが抜群で雰囲気も活気がある良いお店でした。甲府に行く時は必ず立ち寄りたいな〜
 
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蓬来軒
【お店データ】
住所…山梨県甲府市中央4-12-28

詳しい地図で見る
℡…055-233-2458
営業時間…11:30〜14:30／17:30〜21:00
定休日…火
駐車場…店舗前と向かいの敷地に２５台分有り
最寄り駅…ＪＲ身延線 金手駅

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焼きビーフンとルーロー飯とルロカン麺とジャイチイロウ飯＠大娘的店（タァニャントテェン）【神奈川県相模原市中央区】

傑作(5)

この日のランチはすけさんと近所にある『大娘的店（タァニャントテェン）』に行ってきました
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アイワールド横の十字路の斜め向かいの区画にある台湾料理のお店です。何気にここの並び…台湾と韓国と九州（ラーメン）が連なってて面白いですね〜
こちらのお店も桃園や香味同様台湾出身でお喋り好きでサービス満点のママが切り盛りされているようです。
 
ランチメニュー
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レギュラーメニュー ※写真右下クリックで見やすくなります
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ランチメニューはライスやスープが付いてお得ですが通常のメニューもリーズナブルなのでお好みでいくつか頼んでみることにしました。
 
で、頼んだお料理が出てくる前に早速サービス品が
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ネギとニンニクと和えられたキュウリの漬け物で、塩気とニンニク風味がバリバリ効いていていきなり美味しいですこれだけで当たりなお店の予感♪
 
炒米粉（焼きビーフン）￥７８０
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具沢山のビーフンにピリ辛豆板醤のタレとパクチーが添えられて出てきます。結構油多めですが麺に良く絡めてあげると程よくシットリ感が行き渡って美味しい〜
豆板醤とパクチーも混ぜれば混ぜるだけ美味しくなります。
 
肉燥乾麺（ルロカンメン）￥４５０
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ルーロー飯の麺バージョンといったところでしょうか。
麺は幅広の平打ち麺で、
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これまたタレや具材と混ぜれば混ぜるほど美味しくなる感じ。
 
魯肉飯（ルーロー飯）￥３８０
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肉の味付けが結構濃い目な上に、
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ご飯に染み込んだタレの量もたっぷりで美味しいな〜
 
ジャイチイロウハン￥４５０
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こちらは軽〜く味の効いたタレと食べるラー油的なものがかけられた蒸し鶏の載った丼です。かな〜リ薄味ですので〆よりも最初に味わってみたかったかも。
 
またまた美味しい台湾料理のお店が増えました
台湾料理で大好きないか団子がこの日は品切れだったのでまた改めていてみよ〜
 
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大娘的店（タァニャントテェン）
住所…神奈川県相模原市中央区清新7-1-1

詳しい地図で見る
℡…042-756-2440
営業時間…11:30〜24:00
定休日…月
駐車場…無し 向かいのアイワールド駐車場が便利
最寄り駅…ＪＲ横浜線 相模原駅

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味玉らーめん 醤油味＠小川軒【東京都町田市】

傑作(4)

町田市にある『小川軒』に行ってきました
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町田市ですがだいぶ横浜寄りのロケーションで最寄り駅はＪＲや小田急線の町田駅ではなく田園都市線のすずかけ台か南町田になります。駅から少し離れていますが駐車場も用意されているので車でも行きやすくて助かります
 
メニュー ※写真右下クリックで見やすくなります
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看板メニューは塩ラーメンですが各メニュー同価格で醤油味に、プラス１５０円で味噌味に変更することも可能です。
 
味玉らーめん 醤油味￥８４０
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鶏ガラ系動物出汁に魚介をブレンドしたスープは節系の香りと貝類の甘みが効いていて、個人的には以前食べた塩味よりも今回の醤油味の方が断然好みだなぁ
 
麺は中太ほどのストレート
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サクッとやや硬めの歯応えがあって良い感じ
 
トッピング類はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔に薬味的ネギが入ります。
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チャーシューは肩ロースの煮豚で派手さは無いものの強めの味付けのスープに負けるわけでもなく良いアクセントになってます。海苔の香りも醤油味のスープの方が引き立って美味しいな〜
 
次回は味噌味を試してみよっと。
 
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塩らーめん 小川軒
【お店データ】
住所…東京都町田市小川1608-5 すずかけ台ビル１Ｆ

詳しい地図で見る
℡…042-795-2807
営業時間…11:00〜25:00 ※スープ終了時閉店
定休日…無し
駐車場…町田街道を店舗前のＴ字路で曲がって右手側の駐車場敷地内に３台分有り
最寄駅…東急田園都市線 すずかけ台駅
【以前の実食記事】
味玉らーめん【2010/9/3(金)】

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豚骨野菜盛 野菜つけめん＠節の一分【神奈川県相模原市緑区】

傑作(7)

用事を済ませに出かけようとした途端にバケツをひっくり返したようなどしゃ降りになったこの日は駐車場から屋根伝いに行ける『節の一分』でお昼ご飯を食べることに
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東池袋大勝軒の流れを汲むつけ麺とラーメンを食べることが出来るお店です。
 
メニュー ※写真右下クリックで見やすくなります
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左半分が大勝軒の味を受け継いだメニューで右半分がこちらのオリジナルの味のメニューになっています。まぁオリジナルの味と言ってもＪ郎チックな方向性のメニューではありますが^_^;
 
つけ麺をモリモリ食べたい気分でしたのでこちらを
豚骨野菜盛野菜つけめん￥６８０＋野菜大盛り￥０
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無料の野菜大盛りを頼むと結構な量のもやしが山盛りに盛られて出てきます
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まずは野菜を食べないことには麺をつけダレに浸けることすら出来ません〜(笑)
 
麺は太めのストレート
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ツルツルした食感と水で締められて程よくコシのある歯応えのある美味しい麺です。
 
つけダレはライトな豚骨出汁に甘みと酸味の混じった味付けでかなりの熱々状態で提供されます。
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さらさらのスープにツルツルの麺なので麺とスープの絡みはそれほどでもないのですが、冷たい麺と温かいスープとの温度のコントラストが結構最後まで持続してくれて良い感じ
 
卓上に無料の生ニンニクが用意されてますので３粒ほどクラッシュ
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豚骨醤油に相性抜群でパンチの効いたクセになる味に変貌してくれます
 
ここのお店はラーメンよりもつけ麺の方が美味しいなぁ
 
もしよろしければポチっとお願いします〜♪

東池袋大勝軒 節の一分
【お店データ】
住所…神奈川県相模原市緑区橋本6-2-2

詳しい地図で見る
℡…
営業時間…11:00〜27:00
定休日…水
駐車場…無し※ＳＡＴＹ横に市営駐車場や周辺にコインパーキング有り
【以前の実食記事】
にんにく節中華そば＋味付半熟玉子【2008/1/29(火)】
にんにくつけ麺＋チャーシュー【2008/2/18(月)】
節つけ麺＋野菜山盛【2008/3/29(土)】
豚骨野菜盛辛みラーメン【2011/8/2(火)】

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とり塩そば＠中華そば うづまき【神奈川県厚木市】

傑作(7)

出かける前に買い物を済ませた後は厚木市にある『麺や食堂』に向かったのですが、
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連休明けの振り替え休業でした
 
でも２号店になるこちらは営業してるとのことでしたので
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『中華そば うづまき』に行ってきました。オープン直後に行って以来でしたので気が付けば１年半ぶりの訪問でした。
 
メニュー ※写真右下クリックて見やすくなります
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オープン当初は醤油味一本でしたが現在は塩味もラインナップに加わっています。
 
ちょうどこの時は塩味な気分でしたのでこちらを
とり塩そば￥７９０＋味玉￥１００
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少し前までは提供する日が限られた限定メニューだったようですが現在は毎日３０杯ずつの限定になっているようです。見た感じは麺や食堂のしおそばに似ていますが、こちらは塩味がよりストレートに伝わってきて鶏出汁と塩味の極みと言える美味しさ
 
麺は細めのストレート。
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しなやかに舌に当たりながら噛みしめるとサクサクっと小気味良い歯応えがあって、麺と麺の隙間から一緒に持ち上がるスープとの一体感も素晴らしいです。う〜ん、この完璧さ加減には参りました
たまたま先細りした麺が１本だけ入っていたのですがこの切れ端（？）に至るまでしなやかさとコシを兼ね備えていて美味しい麺でした。
 
トッピング類はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、糸唐辛子が標準で、味玉が追加分になります。
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チャーシューや味玉の味付けのアクセントからネギの風味のハーモニー感にいたるまで隙がないな〜
 
後半は若干スープの塩気が強めに感じてしまったものの、
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塩味も「最後の一滴まで旨い」一杯だったのでした。味玉無料券持ってまた行こっと
 
もしよろしければポチっとお願いします〜♪
 
 

中華そば うづまき
【お店データ】
住所…神奈川県厚木市旭町1-24-15

詳しい地図で見る
℡…046-280-6786
営業時間…11:30〜14:30／18:00〜21:00
定休日…月
駐車場…無し ※周辺にコインパーキング有り
最寄り駅…小田急小田原線 本厚木駅
【以前の実食記事】
味玉そば【2010/12/4(土)】

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