イタリアンミートボール
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レシピブログで行われている、ハウス食品さんの春のおうちパーティを楽しもう♪のレシピモニターに参加しています。 今回はGABANのバジルを使ってみました。  GABANバジル毎年開いているクリスマスのオープンハウスでもミートボールをサーブしています。 ピックでつまんで食べられるあったかメニューなので、人気のある料理のひとつです。 いつもは甘辛の中華風のソースでサーブするんですが、 バジルを使ったミートボールだったらこんな感じかなぁと思って作ってみましたよ。  ★★★レシピ★★★ イタリアンミートボール  ＜ミートボール＞ ●牛ひき肉 250g ●塩 適宜 ●胡椒 適宜 ●ナツメグ 適宜 食パン(サンドイッチ用) 2枚 牛乳 50ml たまねぎ 1/4個 GABANバジル 小さじ1/2 ＜トマトソース＞ ○にんにく 1片 ○たまねぎ 1/4個 ○セロリ 1/2本 ○にんじん 3cm オリーブオイル 小さじ1 トマト缶（カットタイプ） 1個 トマトソース(パスタ用） 大さじ6 コンソメパウダー 1袋（5ｇ） 赤ワイン 50ml 塩 適宜 オレガノ 小さじ1/4 ＜盛り付け＞ GABANバジル 適宜 □簡単レシピ ＜ミートボール＞ １ 食パンは細かく刻み牛乳にしばらく漬け込む。たまねぎはみじん切りにする。 ２ ボールに●を加えよく練り、1を加えてよく混ぜて、冷蔵庫でしばらく休める。 ＜トマトソース＞ １ ○はみじんに刻み、オリーブオイルでソテーし、残りの材料をすべて加え沸騰後弱火で10分煮る。 ２ ミートボールを10個形よく作って1に加え、ふたをして弱火で10分煮込み、一度全体を軽く混ぜてさらに10分煮る。 ３ ミートボールを皿に盛り、ピックをそえ、バジルをかける。  王道のカップリングですが、やっぱり不動のおいしさでした！  おうちパーティーの料理レシピ 
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