サツマイモクッキーレシピ
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日曜日は「ひたちなか海浜公園」に行ってきました！ やっぱり連休中で渋滞が予想されたので、絶対にすいている常磐道方面へ・・・。うちって茨城ばっかり・・・。 遊園地（ちょっとせこいけど）では乗り物１日券を買って（４人で１万円）、乗りまくりました！子どもたちはジェットコースターにはまり、４回も乗っていました。両親スピード狂なら子どもも漏れなくスピード狂でした。 さてさて、行楽用に作った「サツマイモクッキー」のレシピです。 お芋の香りがぷ〜んとして、かなりおいしかったです。 材料：サツマイモマッシュ（ふかすか、ゆでてつぶすだけ！皮むいてね）・・・100g
バター・・・80g 砂糖・・・50g
薄力粉・・・150g BP・・・小さじ２分の１（あわせてふるっておく）卵黄・・・一個分 作り方：�ー鴫垢北瓩靴討�いたバターを泡だて器でよく混ぜる。白っぽくクリーム状になるまで！ �∈重�と卵黄を�，鵬辰┐討茲�混ぜ、サツマイモマッシュも加えて滑らかになるまで混ぜる。 �Ｇ�力粉とBPを�△砲佞襪いい譴瓦爐戮蕕任気辰�りまぜる。 �ぅ薀奪廚砲劼箸泙箸瓩砲靴討�るみ、冷蔵庫で３０分（冷凍庫で１０分）寝かせる。 （このときに円筒形にしておくと型抜きいらず！） �タ欧�せた生地を７mm位に切る→顔を描いてね。（もしくわ伸ばして型抜き。） ��170度に予熱しておいたオーブンで16〜17分くらい焼いてね。（周りがうっすら焦げているくらいのほうがおいしかったよ。） この分量で２５枚くらい出来ました。
pandaさん、かよちゃん、○樹ちゃん、お試しあれ！！ 私はあとはてんぷら、大学芋もどき（カロリーを気にして油で揚げないで作りました） パウンドケーキ（大好評で３回も作りました）ホットケーキミックス蒸しパン などでサツマイモを食しています！ 「干し芋」が家庭でも作れるらしいので、今度作ってみます。天日に３日くらい干すので、天気予報を見て晴れが３日以上続く日でないとつくれないの。作ったらアップします！！ |
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