五枚橋ﾜｲﾅﾘｰ 2010年
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連休ですね。地元で行事があって、泊りがけの外出は不可。
せめて・・・ということで、昨日は日帰りで、久しぶりに盛岡にいってきました。
凍結路をおそれて小型FFで出かけました。内陸は、さすがに積雪量は多かったですが、
意外に乾燥路面が多かったです。ま、でも、FRでビビりながら走るよりは精神的によいです。
帰路、五枚橋ワイナリーの店舗に立ち寄り、2010年の「自社畑」ﾒﾙﾛｰとカベルネソーヴィニヨンを購入しました。
 飲むのは、もう少し待ったほうが良いとアドヴァイスを受けました。
敢えて今から飲むなら、カベルネとのこと。
2009年は購入直後から美味しかったから、1本飲んでみたい気持ちもありますが、
ﾒﾙﾛｰは、ちょっと待ってみることにします。
本年のﾒﾙﾛｰは2種。HPに説明がありましたので、掲載します。
Fはフィルトレーション(ろ過)の略です。完熟した果実の濃縮感がしっかりと感じられ、タンニンも滑らか、厚みがあるワインです。 酵母FX10で、発酵温度や発酵の流れがほぼ理想的に経緯し、圧搾時のワインの状態も極めて良好でした。年々葡萄の樹の落ち着きもワインに出るように感じます。
NFはノンフィルターの略です。Fとは発酵は同じですが、貯蔵方法を改良しました。乳酸発酵を終えた後は非常に落ち着きが良く、透明感もあり味のバランスが良いので、ろ過をせずに手作業のサイフォンで直接瓶詰めしました。果実の濃縮感に加えて、今迄にない深い奥行きを感じるワインです。
我家在庫は2009年の3種に、今回の3種が加わりました。
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ひょっとしてこれですか？
2012/2/12(日) 午後 9:16
日本で育つ可能性を持つ西洋品種の最有力候補が赤はメルロー、白はシャルドネだそうです。
このワインも気になりますね〜
2012/2/12(日) 午後 9:21 [ Ｊ**** ]
ジュランソンさん＞これです(^_^.)
Sさんとダブるのですが、ヴィンテージ、品種を変えてノー・プロブレムと思います。
私のイチオシ！です。
2012/2/12(日) 午後 9:27
J☆☆☆☆さん＞なるほど。
ぜひ、飲んでやってくださいませ！ませ！
2012/2/12(日) 午後 9:28
当日楽しみにしています！！
2012/2/12(日) 午後 9:42 [ Ｊ**** ]
あ、五枚橋！！飲みたいです〜。
雪大変ですね…
2012/2/13(月) 午前 0:58
いいエチケットだな〜〜〜〜飲んでみたいですね〜〜
2012/2/13(月) 午後 4:03
このうちどれをもちこまれるのか当方かmasaさんにご連絡いただけますか。まさか全部？
2012/2/13(月) 午後 4:15
このうちどれをもちこまれるのか当方かmasaさんにご連絡いただけますか。まさか全部？
2012/2/13(月) 午後 4:15
このうちどれをもちこまれるのか当方かmasaさんにご連絡いただけますか。まさか全部？
2012/2/13(月) 午後 4:15
J☆☆☆☆さん＞よろしくです〜♪
2012/2/15(水) 午後 1:52
taketocchiiさん＞もう少しの辛抱です(^_^.)
2012/2/15(水) 午後 1:53
べひんさん＞どうぞどうぞ！
2012/2/15(水) 午後 1:53
じゅらんそんさん＞了解しました(^_^.)
2012/2/15(水) 午後 1:54