パン好きハイジの覚書

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パン食べる

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NYベーグル専門店ベーカリー『B.ricci』のオンラインショップ。 5種類詰め合わせ1200円。 ずっしり重い。 みっちり詰まってる。 スライスしてトースターで焼くと、外さっくり中もっちり。

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種起こし

2009/9/29(火) 午前 10:48

冷蔵庫に眠っていた天然酵母。 賞味期限が半年前に切れています。 未開封だから良しとしよう。おほほ。 約30度の温水に酵母を振り入れて、ホイッパーでグルグル混ぜる。 ビンに移して25〜30度の室内で24時間放置。 ブクブク来てます。生きてます。使えます。・・・よね。

やっと

2009/9/24(木) 午後 1:19

少しヤル気が出てきたので、パンを焼いてみようと思います。 まずはCUOCAで材料をお取り寄せ。 http://www.cuoca.com/ 明日到着します。うふふ。



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