食文化
サルナシ
山の果実で一番おいしいものはと言われたら、真っ先にサルナシ
を上げる。
それほどに甘くおいしい実だが、外見は色あせてくたびれたような
感じにならないと完熟ではない。
ここは高畠町二井宿にある観音岩という景勝地、全山が奇岩で覆われ、
その岩に下からサルナシが伸びていて、岩の上に生える小松に覆い
かぶさり、たわわに実をつける。
おかげでこの岩に登りさえすれば簡単に採ることができる。
サルナシはコクワの名でおいしい果実酒とされてきた。
含まれる蛋白分解酵素で硬い肉をやわらかくすることができるので、
肉料理にも応用が広い。
やわらかくなって少ししぼんだ実を食べてみた。
さすがにおいしいが、まだ表面に緑色がしっかり残っており、完熟には
もう少しだった。
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ブログ一時休止します。伊達の来た道
2010/10/20(水) 午前 0:28
私のブログを一時休止いたします。
ここのところ、集中してまとめたいことが山積しており、徹底して
取り組んでいくためです。
復活した際にはまたよろしくお願いいたします。
つたない私の記事をご覧いただき、コメントしていただいた多くの皆さんに
感謝申し上げます。
一応区切りの記事は、二井宿峠方面の山脈を見ていた
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松茸豊作
2010/10/14(木) 午後 2:46
高畠町は山形県屈指の松茸の産地として知られている。
とはいっても昨年までは嘆き節ばかりであった。
それが、今年は気象条件に恵まれ、当地でも久々の豊作である。
父の友人が、父の御仏前にと松茸を持ってきてくださった。
大きいのは３００ｇ、小さなものも１００ｇあり、どちらも
素晴らしい松茸である。
これだけの松
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羽州街道飛脚駅伝大会
2010/10/13(水) 午後 6:07
山形県上山市本庄地区では平成６年に上山市から高畠町
へ通じる柏木トンネルの開通を記念して羽州街道飛脚駅
伝大会を開催している。
トンネルを挟んで隣り合っている我々高畠町二井宿地区
でも交流のためにチームを編成した。
地域が羽州街道を意識する大事なイベントで成績は二の
次、飛脚姿がバトン代わり、付け替えや関所毎のゲーム
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