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柏崎市北条の応援ブログ

まちづくり・復興デザイン策定・自主防災の取組みを紹介します。

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『暖暖』メニュー

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『暖暖』の定番メニューに、うどんとコーヒーがあります。
うどんは山菜やてんぷらと選べて400円クルミ豆腐みたいなオマケも付きます。
コーヒーは有機栽培のコーヒー豆をプロから直伝で淹れて、ちょっとしたスイーツがついて300円です。
けっこう、いい感じです。

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ジャコトースト

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これも「暖暖」の定番メニューになりそうです。
ジャコをマヨネーズであえてチーズをかけて青海苔を散らして焼きます。
コーヒーにもお茶にもコーラにもお酒にも合う食べ物です。

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つららなす丼

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特産品化がすすめられている「つららなす」を使った丼で「暖暖」の定番メニューにもなりそうです。
ジャコと海苔の上に揚げて味付けしたつららなすをのせ、ネギと大葉をかけてあります。
チョー美味しいです。　

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北条つららなす　その③

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北条の特産品化を目指す、つららなすもレシピの検討が活発です。
写真はつららなすをレンジでチン！して冷蔵庫で冷やし、皮をむいたものに、加茂市で特産品を目指し開発された「加茂唐しょう油」をかけたものです。

※「加茂唐しょう油」は椿で交流の有る伊豆大島で作られている辛い南蛮を加茂で栽培し、しょう油を合わせたものです。