***Cooper's cafe***

【オウチクリスマス☆】

オウチで過ごすオウチクリスマス　　　　　　　　　　

みなさんは　ゆっくり過ごせましたか？　　今年のクリスマスは　出かけていたということもあり

クリスマス支度もバタバタになって　ちょっとお疲れモードの私です。

いつもは　家の周りにも　イルミネーションを飾りつける我が家ですが

震災の影響での節電ムードもあり　いつもより何となく　素直に喜べないキモチになっていました。

そんなキモチからなのか　お料理も上手にできなったみたい。

とりあえず　お料理のご紹介です♪

今回は大好きな海老を　沢山使わせて頂きました☆

お料理を愉しんだ後は　デザートタイム♪

あいにく　デザートの画像を撮り忘れていました。

そして・・・毎年撮っている家族での記念撮影。

昨年は　まだホヤホヤ赤ちゃんだった娘も　今年は大暴れで撮影するのも大変なこと・・・。

何とか無事に写真を撮り終えて　我が家のクリスマスは終わりました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて・・・今年１年振り返ってみると　いつもより　あっという間に過ぎてしまったという印象です。

日本にとっては　過酷な１年ではありましたが　　

私にとっては　色々な方とのご縁やお力で　テレビ出演や雑誌等で活躍することができ

娘にとっても　いい記念となった素晴らしい１年でした♪

本当にありがとうございました☆

また来年もどうぞ　宜しくお願い致します♪

来年は復興と新しい未来のために　素敵な１年になるといいですね♪

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あぁ。。。
ほんとに素敵です！！
こんな風に、我が家のダイニングテーブルもお料理でいっぱいにしてみたいな。。。
海老・・・スーパーにあったなぁ。。。って思いだしました＾＾
素敵にお料理できたらなって、その海老を見ながらしばらく立ち止まって考えていたんですよ＾＾;
Cooperさん、本当に素敵ですね＾＾

我が家の近くにも、きれいにイルミネーションをしているお家があるんです。
でも、今年は、少し少なかったし派手さを抑えてました。
節電とか考えられたのかもしれませんよね。。。

来年は、復興に踏み出していく希望の１年になればいいですよね＾＾

お子さんが小さいのに、いつもお料理に、インテリアにと
見てるだけで楽しくなるようなお家で、凄いです！！
憧れのお家ですので、ゆっくりでも更新楽しみにしていますね〜。
あと少しの今年、お子さん共々、体に気をつけてお過ごしくださいね。

お久しぶりです〜(￣▽￣)

お料理上手に出来なかったって？
ど〜こ〜が〜？(笑）めっちゃステキです。
ライトの具合もほっこりのせいか
あたたかな家族のクリスマスの雰囲気が伝わってきます〜。
ステキなCooperさん、憧れのCooperさん、
来年は少しでも近づけるように努力するわ〜♡
今年は知り合えて本当によかった(￣▽￣) ポチ☆

muffleさん いつもありがとうございます♪

海老が本当に大好きで どんな風にしたら もっと美味しく
食べられるかな？なんてよく考えているんですよ♪
食いしん坊な私です(*^.^*)

今年は イルミネーションが楽しめるような素敵な年になると
いいですよネ♪

今年も宜しくお願いします(*^-^)

プリリンさん こんにちは♪

そんな そんな凄いなんて ありがとうございます♪
最近 ようやく自分の時間が作れるようになってきたので
今年は もっとお料理・インテリアに力を注いでいけたら・・・
と思っています♪

今年も宜しくお願いします(*^-^)

ERIさん こんな私に嬉しいお言葉 ありがとうございます♪
もっともっと 頑張らなきゃ！と気合を入れていきたいと思います！

私もお知り合いになれてよかったって思っていますよ(*^-^*)
本当にありがとうございます♪

今年も宜しくお願いします(*^-^*)

【おもてなし＊ランチ会♪】

先日行われた我が家でのランチ会での風景です♪

同じプラチナレポーターとして活躍して自宅でパン教室を開いているmisaさんと

前回プラチナレポーターとして活躍していた　やはり自宅でお菓子教室を開いているnoixさんのお２人♪

２人共　イベントがきっかけで　そこから仲良くしてもらっています(^-^）

暑い中わざわざ我が家に出向いてくれて　沢山のパンとお菓子を持ってきてくれました。

２人の心のこもった手作りの品は見ているだけで　幸せなキモチにさせてくれるもの。

好きなことを形にして頑張っている２人を見ていると　パワーをもらえるような気がします♪

そんな２人のために作ったランチ☆

１歳になる娘がいるので　あまり手をかけることができなかったけれど　喜んでもらえるように

作ったものです(^-^）

まずは　前菜盛り合わせとして　ワンプレートにしたもの。

合鴨とルビーのマリネ〜無花果のバルサミコ風〜　　
グリーン茄子の夏野菜マリネ
カラフルピクルス（瓜・パプリカ・セロリ）
サーモンのマリネ

そして・・・お豆腐のビィシソワーズ

夏野菜とローズマリーチキンのグリル
あいにく　メインのお料理の写真を撮り忘れました。。

そして　こちらはmisaさんが焼いて持ってきてくれた美味しいパン♪

デザートはnoixさんが持ってきてくれた美味しいブルーベリーマフィンと甘酸っぱい感じが
クセになりそうな位美味しい巨峰のゼリー♪

美味しいものに囲まれて　久しぶりに過ごす時間は　あっという間の時間でした♪

愉しい時間を　本当にありがとう♪

また次回　会えることを心待ちにしています♪

それでは・・・今日も来てくれて　どうもありがとうございます(^-^）

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こんばんは。
イベントなど参加すると ネット上で知り合ったブロガーさんなどが リアルの友になれるんだよね。 そして同じ話題を共有できるので もう時間があっという間でしょ。 cooperさんの料理・お友達のパンにスイーツがどれも美味しそうで もうフルコースですね。 こんな女子会に呼ばれてみたいです！ぽち☆

ステキなランチ会ですね！
Cooperさんの用意されたランチは、もちろんのことですが、お二人のお友達が作られたパンやスウィーツもなんて美味しそうなんでしょう。。。

【お鍋ひとつで簡単☆小エビのカレークリームソース♪】

エビが大好きな我が家。

これは　お鍋ひとつでおもてなしにも使える簡単ごはんです♪

カレーほどクドクなくクリーミーな口当たり。　　こんなキブンの時はぴったりなんです(^-^）

作り方は・・・まずお鍋に背わた部分を開いたむきエビと少量の塩・お酒を入れ

エビの色が変わったら　いったん取り出します。

ここに玉ねぎのみじん切り・しめじ・エリンギなどを加えオリーブオイルで炒めます。

味付けは塩・こしょう・ガーリックパウダー・カレー粉・クミンを加えます。

最後に　いったん取り出した小エビと生クリーム・牛乳を加え　味をととのえたら出来上がり(o^-')b

この日のごはんは　よそいき風にサフランライスにしてみました(*^-^*)

またひとつ　我が家の定番ごはんになりそうです(*^-^*)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて・・・９ヶ月の最近の娘はというと　ハイハイもスピードUP！！

もの凄い勢いで後追いをします(^-^;

何だか私の口癖もうつってしまったようで「あと　あと・・・」と繰り返しておしゃべりしたり(*^-^*)

親ばかですが　どんどん可愛くなっていくような気がします♪

それでは・・・今日も来てくれて　どうもありがとう♪

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美味しそうです！！
材料はなんとか揃えられそうですが、クミンって初めてです。
お店で見付けられるかな＾＾
９ヶ月ですか〜＾＾
これからは、おてんば度がアップしてきますね＾＾
目も離せなくなりますが、にっこり笑うと満面の笑顔で返してくれる顔がまたますますかわいい時ですね＾＾

[ケロンパ]

とてもおしゃれな食事ですね♪
田舎者のおばちゃんには聞き慣れない調味料がたっくさんあって（^.^;;）
わが家の孫ももうすぐ9カ月。
階段を上ったり、つかまり立ちしていてすぐ手を放して
毎日何回も後頭部を強打しているみたいです(-.-;)
最近のママは少々の事は気にしないみたいで…
ババの方がハラハラものです（笑）

【オウチで過ごす＊Ｂｉｒｔｈｄａｙ】

先週は　わたしの○○歳のバースデーでした(^-^）♪

いつもは　お気に入りのレストランで予約をしてのお食事という感じが多いのですが

今回は　自分のために　オウチで過ごすバースデーにしてみました♪

主人とわたし　クーパー君　　この３人で　お祝いしてもらいたかったから・・・。

来年は　お腹の赤ちゃんも加わって　賑やかになりそうです♪

さて・・・まずは　前菜から　「パンチェッタと季節のフルーツ盛り合わせ」

ベリーのビネガーを使って味付けを・・・。

そしてラタトゥユを作った時に残ったスープを使って「いろいろ夏野菜の冷たいガスパッチョ風スープ」

それに・・・「ローストビーフ」　今まで　いろいろな作り方で作ってきましたが

今回　オリジナルで仕上げた　このローストビーフがイチバン美味しく出来たように思えます(*^-^*)

お肉が大好きな主人も大満足で　とっても喜んでくれました(*^-^*)

ローストビーフの横には　作りおきのラタトゥユ。

最後は　市販のバニラアイスにクリームチーズを混ぜ、パイを重ねてミルフィーユのように・・・。

「クリームチーズのアイスとさっくりパイのミルフィーユ仕立て〜」

マンゴーは缶詰のものを使い、果肉を少し残したもの。

シロップごとミキサーにかけて　ソースにしてみました♪

写真はちょっと　ソースが多くなってしまったみたい(^-^;

自分でいうのも何だけれど・・・とっても美味しく頂くことができました(*^-^*)

主人からは　サプライズのジュエリーのプレゼントをもらいました☆

わたし好みのデザインで　この時期の自分にとって　いい記念になりそうです(*^-^)

来年は　どんな風に過ごしているのかな？

幾つになっても　誕生日って　嬉しいものですネ(*^-^*)

それでは・・・今日も来てくれてどうもありがとう♪

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cooperさん おめでとうございます☆ レストランのシェフも食べたくなる ステキなコースですね。
アイスのデザート かあちゃんにもできるかな。挑戦してみるねーﾎﾟﾁ☆

[かな]

ＣＯＯＰＥＲさん、お誕生日おめでとうございます σ(*´∀｀*)
お腹に赤ちゃんがいてのご自分の誕生日って嬉しさ２倍なんだろうなぁ σ(*´∀｀*)
いいですね〜☆
来年はもっと賑やかなお誕生日ですね♪
今年も嬉しいけど、来年も楽しみ♪
何だかんだ、そうそう！いくつになっても誕生日って嬉しいですよね ( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
どんどん暑くなるようなので、体調には十分気を付けて頑張って下さいね♪
おめでとポチ☆

いつも記事を読んでほっこりしてしまいます☆☆
本当に仲がよい夫婦ですよね〜
秘訣を教えていただきたいものです♪
やっぱりCOOPERさんが素敵だからでしょうか？？
だったら、まねできないしな〜〜（笑
ぽち！

お誕生日おめでとうございます！
ステキなバースデーを過ごしたのですね＾＾
美味しそうなお料理、さすがです！
ぽち★

遅ればせながらお誕生日おめでとうございます！！
美味しそうなお料理に・・・・目の保養をさせていただきました☆
いつもありがとうございます★
赤ちゃんも素敵なご両親とクーパー君に会えるのを楽しみにしていることでしょうね♪

【手作りバーベキュー炉でお庭でＢＱ＊＊】

ゴールデンウィーク最後の夜。　我が家では　テラスで手作りのバーベキュー炉を使って

バーベキューをしました(^-^）♪

この時期になると　レンガで造ったバーベキュー炉は大活躍です♪

今回は主人のリクエストで　エビや帆立など　シーフードを使ったバーベキュー☆

リブステーキは　予め　マリネしておくと　柔らかくなり美味しく頂けます(^-^）

エビもプリップリッで美味しかったです☆

それに　久々に味わったビールの味。ノンアルコールだけど　とっても美味しく頂くことができました☆

こんな　お外ごはん☆　今年の夏は忙しくなりそうだけど　いつもよりたくさん愉しんでいけたら・・

と思っています(^-^）

それでは今日も来てくれて　どうもありがとう♪

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バーベキューのを手作りでなんて素敵憧れちゃいますお外でバーベキューいいですね

[ケロンパ]

やっぱり暑さを感じるようになると『バーベキュー』やりたくなりますよね。
自然の風を感じながら空の下で食べるお肉やシーフードの味は格別でしょうね♪
きっとお二人で生まれてくる赤ちゃんの話で盛り上がったんじゃないですか(*´∇｀*)
それにしても美味しそう♪

いいですね！暖かい日は おそとご飯が大活躍ですよね。 cooperさんの手作りバーベキュー炉 去年もいいなぁって思ってたんですよね。焼きたての味は最高だもんね！ﾎﾟﾁ☆

お庭で手作りＢＢＱなんて、とっても素敵ですね♪
この季節ならではですよね〜

[宮様・nishioです。]

ゴールデンウイークは毎年、つまらない仕事が入ってくる、今年も案の上、明日死にそな爺ちゃんから問い合わせが入り、廊下と風呂場に手すりを付けてちょうだい・・だって、築40年も経っている建物は中古で買ったらしい、婆ちゃんは寝たっきり、家中は散らかり放題、娘一人と息子二人が居て、そんな家の中、片ずけ様としない、年寄りをホッタラカシにして3人ともギンギラないでたちで、散らけた品物を避けながら歩いている30歳前後３人、取り合えず散らけ物を片ずけ、廊下と、風呂場に手すりを付けた、しわがれた財布の中から、爺ちゃんがしわくちゃの紙幣を出した、「爺ちゃん、元気で長生きしなょ！」今日の手すりは、そのお祝いだよ！ 大見栄張って帰ってきた。な〜んでこうなっちゃうゴールデンウイークなの？？バーベキューが羨ましい、し、微笑ましい、ましてや手作りのバーべキュー炉は最高だよネ！ 今度、自分も飛んでる雀でも捕まえて、焼き鳥バーベキューでもすっか・・・。