スルメイカのキャベ詰め焼き

今日は、なかなか使い切れないキャベツをシメジや人参と炒めて、イカのワタをからめたものを
イカの中に詰めて焼いてみましたよ〜。

☆材料☆
　スルメイカ２杯、キャベツ３枚、人参1/4本、シメジ1/2株、イカワタ・ガーリックチップ・塩コショウ少々、
　キューピー・パスタソース大さじ１&1/2、白ワイン50cc

【作り方】
　1.キャベツと人参を千切りにします。シメジは、いしづきを取って粗みじんにします。
　2.イカは、胴と足を分けて軟骨を抜き、足の部分を粗みじんに。ワタは別皿にしごいておきます。
　3.サラダオイルににんにくチップを砕いて入れ、フライパンを熱し、イカの足を炒めたあと、
　　キャベツ、人参、シメジを入れて炒め、キューピーのパスタソースを絡めます。火が通ったら、
　　塩コショウを振ってワタをいれ、火が通るまで炒めて下さい。
　4.炒めた３を、２のイカの胴に隙間なく詰めて、オリーブオイルを熱したフライパンで、エン
　　ペラのついてる方から、焼きます。
　5.裏面も焼いて、全体の色が白っぽくなったら、ワインを回しいれ、３分ほど軽く蒸し煮にして
　　出来上がりです。

☆一緒に写ってるのは、ナスと豆腐のミートソースグラタンです。（レンジでチンして、水を切った
　豆腐と炒めたナスに、市販のミートソース＆ホワイトソース、チーズを乗っけて焼きました。）

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技あり！な一品ですね〜☆ レシピの発想に感激しました！

Blackさん、甘辛いごはんやピラフを詰めたものがあるでしょう？ なら、こういうのもありかなと思って。イカは淡白なので、他にも色々詰められそうですよん。