★★★さぬきうどん三ツ星うどん工房

2泊3日で昔の仲間との会合などで東京に来ています。

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上海でうどん「丸亀製麺打浦橋店」

傑作(1)

地下鉄９号線市内南部の「打浦橋駅」に接続している巨大な日月光中心広場のショッピング
 
センターの地下フードコート内にある。広すぎて探し当てるまで30分かかった。
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中国人の店員は全員、プラスティックのマスクをしていて大きな声で「いらっしゃいませ」を
 
叫んでいる。清潔ということではいいな。
 
かけうどん１５元（１９０円）から具を載せたメニューは２５元（３３０円）まで。
 
カレーや肉ぶっかけなど豊富だ。天ぷらは５元（７０円）から。
 
中国人は肉が好きだから豚天や鶏串天も８元（１１０円）と充実。
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トッピングはあの香りの強い青菜もある。日本人には苦手な人も多いが
 
僕は平気。
 
かけうどん、かき揚げ天、ちくわ天で２５元（３３０円）は日本より少し安いくらい。
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かきあげはまあまあの味だが、ちくわ天は全くだめ。中国にはそもそもちくわがないから
 
日本のあの味には到底及ばない。
 
昼時とあって店内は満員で空いている席もない。
 
中国で初めて水が供給されているレストランを経験した。
 
中国ではむろん水は有料だし、レストランで誰も水を飲まない。
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寧波にて��

傑作(0)

翌日は、寧波城隍廟に出かける。寧波の下町といった感じ。
 
ざりがにや渡り蟹が一山で売っている。その他にも酸っぱいのや臭いのや
 
雑多の食べ物が一杯。
 
まだ平日の１１時頃なのに、朝食なのか昼食なのか客は一杯。
 
エビフライ盛りが１５元＝２００円ならそんなに安くない。
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ここから歩いてすぐの天封塔へ。寧波には寺院が結構多い。
 
しばらく参拝した後、車で移動して「月湖」に。寧波では有名な観光地だ。
 
西湖ではボートに乗る時間が無かったので、ここではモーター付きボートに。
 
湖から眺める風景はなかなか趣がある。古い建物の軒下で本を読んでいる少女がいる。
 
ほとりで大きな魚が釣れ大騒ぎしている人たちがいる。
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昼食は市内中心部に戻り、また海鮮レストランに。
 
しゃこは塩胡椒で中国でも良く食べられるようだ。
 
中国野菜と渡り蟹の茹で物。メインはマナガツオの葱油炒め。
 
やはり寧波は海鮮の町だ。またゆっくり来たい。
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寧波（にんぼー）にて

傑作(1)

杭州駅を3時過ぎの新幹線で南東の寧波へ。
 
相変わらず平日にも関わらず移動する人が多く、駅は超満員。
 
日本とも昔から深い関係のある寧波は仏教の町でもある。
 
駅で３０分タクシー待ちをして市内中心部に。鉄格子タクシーは上海では見なくなったが
 
地方ではまだ残っているようだ。強盗も多いのかな。
 
ウィスティンホテルは欧米式ホテルで３３階の部屋からの眺めは良い。
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ちょっと休憩した後、街一番のショッピングセンターでもあり公園でもある「天一街」に。
 
中国はなんでも規模がでかい。その大きな公園に面したレストラン「新石浦大酒店」に。
 
まずは魚貝類を選び料理法を指定する。魚はめばるのような大きな魚を選んだ。
 
地方都市では単品料理メニューも多くずらりと４列に並んでいる。デザートも
 
含めると２００種類くらいか。
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寧波名物の蟹の生塩漬けはここに来たら必ず食べる。塩辛いがビールには良く合う。
 
車海老茹はいつ食べても旨くて好物。ミニ貝はこれまたこの地方の名物。
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中国菜の炒め物、鮑の葱油炒め、メバルのような魚の葱油炒めなど
 
寧波の海鮮料理をスノービールと紹興酒で堪能した。
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ライトアップした公園でしばし休憩したあと、ホテルの３３階からの
 
夜景をオールドパーを飲みながらゆったりと眺めて夜は更けた。
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杭州周辺　西湖、龍井（ろんじん）

傑作(0)

杭州での２日目はホテルの裏にある「雷峰塔」に登る。
 
昨夜ライトアップが印象的だった。
 
敷地散歩途中には、変わった鳥も逃げずにずっとこちらを見つめている。
 
塔には長いエスカレーターが続いている。大きな塔で大阪城くらいの敷地がある。
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塔の上から周囲を見渡すと、大きなお寺がそこそこに。
 
眼下には昨日宿泊したホテル群も見える。
 
西湖には多くの島や砂州がある。緑に覆われた美しい湖が見渡す限り見える。
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昼食は龍井茶（ろんじん茶）で有名な龍井丘陵の田舎の民家レストランに。
 
西湖から車で２０分ほど。
 
何種類かのお茶の葉の香りを嗅いでお茶を選ぶ。
 
爽やかな香りがするお茶を選んだ。
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淡水魚の清蒸はダシが絶品で葱も旨い。若竹煮はお茶と煮てあり杭州料理だ。
 
鳥一匹丸ごと入ったスープも旨みたっぷり。
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杭州駅への帰り道、再度西湖の名勝地「曲院風荷」に立ち寄る。
 
このあたりの景観は雄大で緑が濃く水も映え好みだ。中国古代の建物も多い。
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今回は時間がなかったので、船での周遊は断念。
 
古い建物に、星巴克珈琲（スターバックスコーヒー）が入居していて驚いた。
 
英語と中国語の読みでの造語なのがまた面白い。
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杭州にて

傑作(0)

杭州には二度目の訪問となった。
 
出発駅の虹橋（ホンチャオ）駅は上海西の郊外駅。上海郊外の国際飛行場もある。
 
駅は巨大で日本にはこの規模は無いな。しかも上海には同様な規模の新幹線の駅が
 
3つもある。新幹線で1時間弱、杭州に到着すると平日にも関わらず、
 
タクシー乗り場は１００ｍくらいの行列。
 
中国では３０分待つのは当たり前で1時間の場合もある。しかも白タクがすごくたむろ。
 
昔の日本もこうだったのかな。タクシーを増やすわけにはいかないのか。
 
ホテルは杭州でも有名な「西子賓館」。毛沢東や江沢民など歴代の主席が宿泊した有名ホテル。
 
広大な敷地は緑が一杯で、木の香りが漂う。
 
建物が離れ離れになっており。フロントハウス、ティーハウス、レストランハウス、バーハウス、
 
多くの宿泊等がそれぞれ別個の建物になっている。
 
２０以上の建物が結構離れて立地。
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雨が降り続いていたが、敷地内を散歩。中国著名観光地の西湖のほとりにホテルは位置している。
 
雨に煙る西湖を眺める。多くの船が行き交っている。敷地内には様々な鳥が居ついている。
 
雨でなければ美しい景観が望めるのだが。そこそこに柳があり、木のベンチも程よく設置。
 
夕食はホテルの中華レストランに。レストランも４つある。
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まずは中国で飲んだことの無い杭州の緑雨ビールを。僕の好きな紹興酒「古越龍山」も
 
中華には最適だ。
 
若竹のあっさり煮、湯葉の揚げ物、蝦水晶煮はどれもおいしい杭州料理だ。
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辛味豆腐、虎班魚の煮物のあと、デザートは当然この地方ではライチ。
 
日本には無い味で楊貴妃が好んで食べたというのも分かる。
 
食後はしばし散策。ホテル裏の雷峰塔がライトアップされて美しい。
 
バーラウンジでカクテルを飲んで夜が更けていった。
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