糖尿病対策に蚕のチカラ

元気読本
2010年2月号

不安なく健康診断を受けられますか？
糖尿病対策に蚕のチカラ

現在わが国で糖尿病が強く疑われる人は890万人、糖尿病の可能性を否定できない人は約1,32万人にのぼり、併せて2,210万人の人が合併症の恐怖にさらされています。
国民病と呼ばれて久しい糖尿病ですが、近年、桑の葉に含まれる成分が有効であることがわかり、糖尿病に良い野菜として脚光を浴びています。

糖尿病の怖さは合併症にある

糖尿病は「病気のデパート」と呼ばれ、進行すると様々な合併症を引き起こす恐ろしい病気です。その代表とも言えるのが「三大合併症」で、現在、わが国では、これらの合併症が原因で人工透析を始める人が年間1万人以上、失明する人が5千人以上、壊疽（えそ）で脚の切断を余儀なくされる人は千人以上ともいわれています。さらに糖尿病によって進行する動脈硬化は、肥満や脂質異常、高血圧などと共に狭心症や心筋梗塞、脳梗塞など、命を脅かす病気を引き起こします。

血糖値を抑制する桑の葉成分

血糖値を調節することで注目を集めているのが「桑の葉」です。桑の葉に含まれる成分として、糖分解酵素の働きを抑えるＤＮＪ（デオキシノジリマイシン）があり、血糖値の上昇を抑えることが明らかになっています。また、インスリン抵抗性を改善し、インスリンの効きを良くする作用も持っています。桑の葉はアミノ酸やミネラルも豊富なので、生活習慣病に優れた働きを発揮します。

蚕の力で桑の葉成分がパワーアップ

すばらしい効果を持つ桑の葉ですが、残念柄1枚の葉が持つパワーはごくわずか。そこで話題になっているのが桑の葉を餌とする蚕（カイコ）です。
カイコは、桑の葉だけを食べ続けるためにその成分が凝縮され、桑の葉よりも優れた血糖降下作用を持っています。実際、カイコに含まれる桑の葉成分（ＤＮＪ）は、桑の葉そのものの約3倍！
さらに吸収率も格段にアップしています。
韓国では蚕の効果について様々な研究がおこなわれ、国家事業として開発された韓国政府所有の特許製法もあります。ですから蚕の製品を選ぶ際はこの特許製法で作られた物なら安全性や信頼性が高いと言えます。

血糖値降下作用に注目される蚕（カイコ）

日本同様に韓国でも糖尿病患者が激増したことから、韓国政府は1992年にカイコ関連産物の機能性と効果に関する科学的検証をスタートさせました。その結果、1995年に政府の研究所と大学の共同開発により、蚕粉末による血糖降下剤が発表されました。この血糖降下剤はインスリンや経口薬と違い、服用方法がいたって簡単で副作用がなく、空腹時に低血糖をおこさないという特徴があります。
さらに、2009年9月には韓国版トクホと言える「健康機能食品」の認証を受け、韓国内では「蚕粉末は血糖調節に役立ちます」という商品広告が可能となりました。
公的に認められた自然食品・健康食品は非常に珍しいということで、韓国内での注目度は一段とヒートアップしていいます。


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著者：柳江善農学博士　　監修：松田育三医学博士
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