広島やらせ乾杯本舗

知りため！プラス、第７回目

TSS(テレビ新広島)の土曜の朝の情報番組知りため！プラス、7回目の放送でした。

簡単なリハーサルが終わって、本番が始まる前の休憩中の一コマ。

MCの金田アナ、三上アナ、休憩中でも、念入りな打ち合わせ！
さすがです！

コメンテーターの席の後ろに、番組キャラクターの「ためるくん」が置かれていますが、実は、毎回置いてある場所が違うのです！
Yプロデューサーのこだわりです(笑)

コメンテーターの席から見ると、こんな感じです。
目の前のモニターを見たり、FDの方の出してくれるカンペとかサインとか見ながら、しゃべっています。

これがそのカンペですが、、、今日はこれに気がつかず、しゃべり続けてしまいました。
しかも、しゃべりながら、無視したことに気がついて、思いっきり「しまった」という顔をしてしまいました(大汗)
CM中に、「ああ、ごめんなさい」「いやいや、あのやっちゃったっていう顔が面白かったですよ｣なんてやりとりをしておりました。。。

番組終了後、タウン情報誌の取材が来ておりました。

こちらでも撮影が。
一緒にコメンテーターをしている君崎さんが「どの服を着たか、記録しておかないと、わかんなくなっちゃうんですよ」ということで、金田アナに撮ってもらってました。

金田さんの足が・・・高さ調節のためだそうですが・・・すごい(笑)

さて、衣装と言えば、女性はなかなか大変ですね。
男性は、まぁシャツとかネクタイを変えればいいという程度のことですが、女性はなかなか大変です。
その点、稲葉さんは、毎回多彩な衣装で素敵でございます。
今日の衣装、指輪もなかなか面白かったのですが、画面ではあまり写らなかったかもしれないので、ブログネタに撮影させていただきました。
「おもちゃなんですけどね(笑)」とおっしゃるのですが、なかなか素敵です♪

さて、来週は何を着ようかな。
もう、服がないぞ・・・(^^ゞ

TSS（テレビ新広島）
知りため！プラス
毎週土曜日朝9:55-11:25生放送
http://wwwz.tss-tv.co.jp/shiritame_plus/

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その「しまった」顔をぜひアップしてください♪

にゃーごさん
いや、まぁ、、、軽く流してください(笑)

だって、この記事の一番の山場じゃないですか^皿^

にゃーごさん
まぁね。。。おいしいといえば、おいしい。。。あ、いやいや、そんなことを言ってはいけない。
まぁでも、９０分ある長い番組でよかったですよ。多少の時間調節はききますからね(^^ゞ

ぷ 本音出たー

にゃーごさん
チャット状態になってますな（笑）
しかし、これ以上チャットを続けると失言が増える可能性があるので・・・あ、いやいや、来月学会報告があるので、その準備をすることにします。週末くらいしか、こういう作業はできないのでね。

だから、今日は、来月の学会準備のために、別の学会をさぼってしまいましたが・・・あ・・・いや・・・仕事します(^^ゞ

どんどん墓穴掘ってますな（爆）

わたしも実は火曜締め切りの原稿とにらめっこちうです^^;
明日は練習試合で手をつけられないっつうに、全然進んでません〜というわけでからんでみました^皿^

おたがいがんばりましょー

にゃーごさん
はい、頑張りましょう！
でも、にゃーごさんは、だいぶお疲れみたいなので、あまり無理しないでくださいね！

昨日は広島入りしたのが１４時過ぎだったから、知りためを見られませんでした(^o^;)
そして、持ち帰り用に焼いて貰おうと思い「おはぎ」に電話したら…
前日で営業を終えたとのこと…^_^;
残念でしたわ。
必ず新店舗に行かなくては…

一番後ろの写真のこの可愛いお姉さんはなんで指輪を右手にしてるんですかね？
ムッチャ気になるんですけどね。
(*^。^*)

ジーナさん
「おはぎ」、いよいよ移転ですね。
移転先、まだ検討中なんだと思いますが、連絡があり次第、記事にしますので、お待ちください！！
番組の方は、まぁ、毎週やってますので、どうぞお気づかいなく（笑）

なおさん
深い意味はないと思いますけど、まぁ今度聞いてみましょう♪

お好みアカデミー、取材２日目＠れんれん、ひで家、ひろみ

RCC(中国放送)「イマなま３チャンネル」の特集企画、「広島お好みアカデミー」、第2弾の放送が決定しまして、今日は3軒のお好み焼き屋さんに取材に行ってまいりました。

まず、1軒目は、れんれんさんです。

手前に、たくさんのお好み焼きが見えていますよね。
撮影直前に大量の出前注文が入ったのです。
撮影する時間があるかどうか、ちょっと焦りました。

でも、さすがですね。
オフィス街のど真ん中にあるこちらのお店では、お昼時の大量注文なんて日常茶飯事。
手際良くさばいて、撮影も無事進行！

今回の企画は「麺特集」なのですが、れんれんさんは、マルバヤシの蒸し麺。
蒸し麺の特徴を上手に生かした、美味しいお好み焼きです！

桜井アナによるリフト！
放送本番では、お好み焼きだけのアップだと思いますが、このシーンは桜井アナが持ち上げて撮影していたんだなとか、思い出していただけると、番組が楽しくご覧いただけるのではないかと思います(笑)

れんれん
広島市中区国泰寺町1丁目１０−２０　下田ハイツ1Ｆ　 電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39370596.html
http://ren-ren.org/
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/renren0822492994.html

2軒目は、ひで家さん。
午後の取材の約束だったのですが、早めに着いたので、まずは取材チーム全員で昼食です♪

でね、この、私のデジカメで普通に撮ったひで家さんのお好み焼きが、プロのライティングで撮ると・・・
↓
↓
↓
↓
↓
↓

こうなるわけです！
トッピングのネギがない分を差し引いても、同じお好み焼きとは思えませんねえ(驚)

こんな感じで撮っているわけです。

断面もきれいです。
このひで家さんは、磯野製麺の生麺！
これをラードと白絞油でパリッと仕上げた、見事な麺パリなのです。

ヘラを入れたときの「ぱりぱり」っという音をガンマイクで狙ってみたんですが、残念ながら、録れませんでした。。。
撮影にだいぶ時間がかかったので、その間に湿気を吸ったのかもしれませんねぇ。
残念です。

でも、このひで家さんのお好み焼きは、他にも見所満載ですので、番組本番をお楽しみに！！

そして、なんと、人生初サイン！！
桜井アナと私に、色紙をそれぞれ用意してくださっていたのですが、、、、さすがに私が色紙１枚書くのも気が引けまして、桜井アナと二人で１枚(笑)

この私の汚い字でいいのか・・・？！？！
授業アンケートでいつも「字が汚い」と書かれるのに・・・(^^ゞ

撮影よりも緊張しました(苦笑)

ひで家
広島市西区己斐本町１−１４−３ T&Yビル１F　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39164141.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/hideya0822741101.html

さて、本日3軒目は、ひろみさんです。
ひろみさんは、升萬食品の細麺。
生麺なんですけどね、まるで素麺かというくらい細いのです。
これを手早く焼き固めると、ソバ寿司のような独特の食感になるんですねえ。

ライト2台に、レフ板まで使って撮影すると・・・

こうなるわけですねぇ。
プロの技は違いますよねえ。
すごいと思います！

というわけで、人生二度目のサインをさせていただきました(^^ゞ

調子に乗って、桜井アナや、Yディレクターと、「番組PR用に、取材したお店には強制的にお配りしようか」なんて相談もしたりしましたが・・・まぁ、私のサインなんて、いりませんよね(笑)

お好み焼き　旨処ひろみ
広島市西区三篠町1丁目１０−１　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39659246.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/hiromi0822309090.html

というわけで、サインはともかく、今日もいい取材ができました。
６月５日の放送本番では、一昨日取材させていただいたさっちゃんと合わせて4軒分、ご覧いただきます。
生麺、細麺、蒸し麺、茹で麺、４タイプの麺のそれぞれの持ち味がしっかりわかる、面白い企画になっていると思います。

広島の皆さん、ぜひ、ご覧ください！！

RCC（中国放送）
イマなま3チャンネル　http://www.rcc-tv.jp/imanama/
6月5日火曜日　2：55から4:40
（特集コーナーの放送時間帯は未定です。）

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こないだもらった宛名の字より格段にきれいじゃないですか〜

やればできる！（笑）

[ヨシー]

この間から、感心していましたが、麺の種類って豊富ですよねぇ！
麺・ソース・具材とバリエーション豊かで、先生の研究対象のひとつと言うのも納得ですね。

あらまあご謙遜を(^o^)丿
キレイに書かれているじゃないですか＾＾
私もサイン欲しいです（＾◇＾）

にゃーごさん
そうですか？ほんとに？ほんとに？


実は、私の悪筆はかなり重症で、どういう字が上手くて、どういう字が下手なのかということさえ、分からないのです(^^ゞ

ヨシーさん
今回の企画は、生麺、茹で麺、蒸し麺という、基本中の基本のところでして、同じ麺でも調理方法で全く別物になることもあります。
いずれにしても、広島のお好み焼きらしさが一番よく出る部分ですので、気合を入れて取材しました！
面白い企画になっていると思いますので、ぜひご覧ください！

ジーナさん
本気で言ってますか？
この悪筆な私のサインが、ほんとに入りますか？

まぁ、暖かい友情から出た、励ましのメッセージということで、謙虚に受け止めて、精進いたします。<(_ _)>

プロの方が撮った写真は、大きく映ったお好み焼きの２枚目の物ですか？
あの湯気が出てる、、
確かに、鉄板がちょと光り過ぎてるって言う印象もありますけど、作りたてって感じですよね。
(*^。^*)

ジーナさんにひきつづき、私もサイン欲しいです♪

先生、初サインおめでとうございますって書こうと思ったら、
早、第２号も。さすがに飛ばしてますね。素晴らしいことです。

なおさん
実は、プロのライティングで撮っているだけで、撮影は全て私です。
プロのカメラと違う位置から撮ったりしているので、せっかくのライティングが生かせていないところもあるんですけどね。。。
でも、その湯気なんかがしっかり写るのは、プロのライティングの結果ですね！

ぷち助さん
いやぁ、持っていても何の価値も出ないと思いますが・・・(^^ゞ

き〜よさん
ありがとうございます・・・というか、おめでたいことなのかどうか、良くわかりませんが、こんな私のサインをもらっていただけるお店が、一日に２軒もあるとは、驚きでした(^^ゞ
本来の意味での「有り難い」ことですね。

プロはプロですね〜！！
私は完全素人ですので、素材をライティングなしでありのまま撮っております〜。それにしてもお好み焼きがおいしそうで。。。

旅人さん
プロの仕事は、違いますよね。
どんなに忙しい時でも、押さえるべき基本的なところはきちんと押さえるというのが、プロですね。
もちろん、私も、ライティングとか、なしですが（笑）

旅人さんのお好み焼きレポートも期待しています♪

お好み焼き：おてつ

どうですか？！
おいしそうでしょう？！

そりゃ、もう、文句なしに美味しいですよ♪

もし、広島お好みアカデミーが第2弾(6月5日)も好評で、第3弾、第4弾とやることになったら、この店もいつか紹介しないといけなくなるなぁ。。。

でも、正直な話、紹介したくない店、ナンバーワンです。
だって、もしこの狭い店が、これ以上繁盛したら、私が食べに行けなくなったらどうするんですか・・・

そう思うと、ブログに載せるのも心配です。

ま、でも、美味しいから、こっそり載せます。

由緒正しき、正統派LOPEZ系。
麺パリの磯野の生麺に、ガツンとくるスパイシーな美味さ！
そのほかにもね・・・あ、いや、これ以上人気が出るとこまるから、この辺で・・・

おてつ
広島市中区白島九軒町２２−４　　電話　 [phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/34310565.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822227101.html
http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1890
日・月・火　休み

※あ、そうそう、知りため！プラスで一緒にコメンテーターをしている稲葉さんもよく来るらしいです♪

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おてつが、おひさに見える…

[みけねこ姫]

うう、おいしそう。この時間に見るおいしそうなお好み焼きの写真は堪えます・・・。おいしいお店は言いたいような言いたくないような、でしょうか。みけねこ姫は食べに行けないので大丈夫ですよ。

kazubon殿、とうとう目にも北上川？

[ヨシー]

こんにちは、先生。
いきつけのお店が、喜ばしい事に繁盛。嬉しいけど寂しさも・・・。
そう言えば、22日に『おはぎ』に行って来ました。
キャベツの量にビックリです。次のお店の場所って決まったんですかねぇ。

おじさん、お元気でしたかー？
そうなんですよ。ただでさえ混んでいる店ですから、困ってしまいますね。

[ＩＣＨＩＲＯ]

最近粉物食べてないから、今日でも行って来ようかな・・・広島焼きはないけどね。
ほんと上手そうです

kazubonさん
とうとう目にも北の国から(笑)

みけねこ姫さん
ある程度の広さのある店とかはいいのですけどね、席数の少ないお店を紹介するのは、、、応援したいという気持ちと、なかなか入れなくなったらどうしようという心配と、、、複雑です。

かわしり殿
kazubon殿は、いよいよ重症のようですね。。。

ヨシーさん
そうでしょう！おはぎも美味しいでしょう！
移転先、もうこうなったらじっくり探すとか言ってましたので、それもありかなとも思うのですが、でもぜひ早く決まるといいですね！

めぐみぃさん
そうなんですよね。ただでさえ混んでますからねえ。
もうこれ以上営業時間を延ばすつもりもないようですし、、、
悩ましいところです。

ICHIROさん
次回お越しの際には、ぜひお連れいたします♪

行ったことないですが、話には聞いたことがあります(^^♪
今度行ってみようかな(^.^)

タミックさん
ぜひどうぞ！

お好みアカデミー第２弾、取材一日目＠さっちゃん

RCC(中国放送)「イマなま３チャンネル」の特集企画、「広島お好みアカデミー」、第一回目の放送がおかげさまで好評でして、第２弾を実施することとなりました！

今日は、その取材のため、さっちゃんへ行ってまいりました！

さすが、プロのライティングで撮影すると、自分で撮影した時よりも、格段に美味しそうですね(^^ゞ

さてさて、撮影は、こんな感じで進みます。

このシーンでは、麺に出汁をかけてらっしゃいますね。
これが、この店のお好み焼きの美味しさの重要なポイント。
そして、今回の取材の重要なポイントでもあります！

Yディレクターによる、リフト。

このシーン、番組本番では、お好み焼きしか写らないでしょうけれど、「実はこうしてYディレクターが持ち上げていたんだ」なんていう裏側もわかると、より一層楽しく見ていただけるかもしれませんね(笑)

さてさて、今回の「お好みアカデミー　第２弾」のテーマは、麺です！
広島のお好み焼きには、基本的に麺が入ります。
麺は大別すると、生麺、茹で麺、蒸し麺の３種類があります。（もちろん、さらに細かく分ければ、さらにいろんなタイプの麺があります。）
そして、そのそれぞれに、独特の良さがあるわけです。
麺の違いと、そこから生まれる、それぞれの美味さ！
今回の第２弾は、広島のお好み焼きの麺がわかる企画になっておりますので、ご期待ください！

ちなみにさっちゃんは、ひまわりフーズの茹で麺です。
茹で麺というのは、麺を茹でた状態で袋詰めしたもので、広島ではよく使われるのですが、全国的には珍しいようです。
でも、茹で麺には茹で麺にしかない持ち味というものがあるのです。

さっちゃんのお好み焼き、茹で麺の特徴を最大限に生かした、実に美味しいお好み焼きになっています！

続きは、番組をご覧ください！！

RCC（中国放送）
イマなま3チャンネル　http://www.rcc-tv.jp/imanama/
6月5日火曜日　2：55から4:40
（特集コーナーの放送時間帯は未定です。）

さっちゃん
広島県広島市西区庚午南1-9-7 　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/36077430.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/sacchan.html
http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1893

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おお、やっぱり第二回実現ですね！
全国放送してください！！！

全国化！

へ〜〜！「裏側」はこんなになってたんですね。
いつ見ても、写真の取り方、ライトの使い方に感心しますねぇ〜！
プロってこうなんですね。
(*^。^*)

ついに第二回放送決定ですか＾＾
これはシリーズ化しそうですね(^^♪

ゴメンね。先生が自力で撮影したやつのほうがおいしそうだよ。

↑私もぶたままんさんに同意。細井先生の写真、美味しそうですよ。

シリーズ化、成りそう。

↑私も上のお二方に同意です。「美味しさオーラ」全然違います！
深夜でもいいので、全国放送して欲しいです。もったいない！

tomoさん
ありがとうございます。
全国放送・・・ええ、まぁ、私の一存ではなんともなりませんが、そうなってくれると嬉しいですね♪

かわしりさん
そしたら、東京のお店も、テレビ局の予算で取材に行けますかねぇ。
そしたら、オフ会しましょうね♪

・・・と、獲らぬ狸の・・・(笑)

なおさん
そうなんですよ、影とかないでしょ。
細部まで、くっきり、はっきり！
プロはさすがです！

ジーナさん
そうなるように、今回も頑張ります！！

ぶたままんさん
ありがとうございます。
まぁ、そんなこともないでしょうけど、これからも頑張って撮ります♪

めぐみぃさん
ありがとうございます。
第3弾もね、もしあればぜひやってみたいネタがあるのですよ。
そのためにも、第2弾、頑張ります！！

Azureさん
美味しさオーラ？
まぁ確かに、私の写真は、食べたいという執念が載っているのかもしれません。
デザインが専門の人に「食べたいという気持ちが前に出過ぎていやらしい」と言われたこともあります(笑)

修業？！(笑)

5月に入って、13枚のお好み焼きを食べました。
この一週間に限って言えば、7日間で8枚！！
月10枚がノルマなんですが、当然、ノルマはクリアです。
お好み焼き大好きな私ではありますが、それでもこれは、まるで修業ですね(笑)

ま、とりあえず、画像だけでも、ご覧ください。

今月1枚め(↑)は、とらじでした。

こうさか。

ひで家。

十四(ju-shi)。

Tartan。

たちこま。

おはぎ。

みなみ。

十四(細井ゼミのコンパ)。

あいちゃん。

燦々。
前回の記事には、オーソドックスな肉玉ソバを載せてますが、これは「お多福焼き」というオリジナルメニューで、ソバとご飯が半分ずつ入っています。また後日記事にしますね！

れんれん。

ひろみ。

というわけで、20日で13枚、この一週間に限って言えば7日で8枚のお好み焼きを頂きました。

さて、なんでこんなに食べたのかと言いますと、、、

そうなんです！
RCC、イマなま3チャンネルの特集企画、広島お好みアカデミー第2弾の取材交渉だったのです。

広島お好みアカデミー、第一回目がおかげさまで好評でして、第2回目をさせていただくことになりました。

今回ご紹介したお店のから、3軒が登場します。
さぁ、どのお店が登場するでしょう？！(笑)
(今回の番組に出演していただく以外のお店には、もし第3弾、第4弾があれば、その時にぜひお願いしようと思っています。)

ご紹介したお店以外では、さっちゃんにも出ていただくことにしていまして、合計4軒です。

来週取材させていただいて、放送は6月5日！
2時間の番組のうち、20分の特集コーナーで、放送の時間帯は決まっていません。
番組そのものは、2:55から4:40までです。

広島の皆さん、ぜひご覧ください。

RCC（中国放送）
イマなま3チャンネル　http://www.rcc-tv.jp/imanama/
6月5日火曜日　2：55から4:40
（特集コーナーの放送時間帯は未定です。）

※コメンテーターをさせていただいているTSS(テレビ新広島)の知りため！プラスとは別の番組です！

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本当に「修業」って感じですね＾＾
それにしても見事な「お好み焼き」の写真が続きますね(^o^)
そうですか第２弾が放送されますか。
あぁ〜観られなくて残念です^_^;

我が家のレコーダー「お好み焼き教授フォルダ」の出番ですね♪
６月５日とは、微妙に先なので早めに録画予約しとかなきゃ。
楽しみ。楽しみ。

ＲＣＣですかぁ。
関東でもやってくれないかなぁ！！
残念。
先生のご活躍が見たかったのに！

こうして各店のお好み焼きを並べられると個性豊かで
Hosoiさんが7日間で8枚召し上がっても飽きないのがよくわかりますよ（笑）

個人的にはたちこまさんの山をどうやってきれいに食べられるか、試したい気も・・・

画像だけでも満足ですが、やはり遠征に行きたいです

[みけねこ姫]

それは修行ですね。お好み焼き道は厳しく険しく、でもおいしいことでしょう。胃が疲れていませんか？腹も身の内、おからだお大事に。

どれも美味しそうですね(^^♪
お好み焼き大好きな私は今から放送が楽しみです(#^.^#)

さて、そろそろ本を書く準備もできたかなあ お好み教授 いやお好みマン

[クプナだよ]

いつもは読み逃げで申し訳ございません

昨夜「こうさか」に久しぶりに行きました。たくさんのお客様でにぎわってましたよ〜
やはり先生のおかげなんですね
知り合いのお店が繁盛する事はうれしいです
若い人が頑張ってるのは素晴らしいです！

[D-day]

これだけ並べるとゲップがでそうですね〔笑〕
それにしても５月に入って１３枚とは凄い。
私は今年になって１３枚です。比較になりませんね。

[ＩＣＨＩＲＯ]

この修行・・・「苦行」じゃないからいいですね（＾＾ｂ

こんな修行だったら永平寺の修行僧たちは泣いて喜ぶんじゃ・・・

２姫の中学の同級生が今ホントに永平寺で修行中なのです。

[ヨシー]

こんばんは、先生。
月間ノルマに早々と到達する勢いですが、番組がこのまま続けば、あっという間に年間ノルマも達成ですねぇ。
来年あたりは、ノルマをドンと増やさないといけなくなるのでは・・・・(笑)

こういう修行なら、是非お供したいです。。

ジーナさん
そうですか、ご覧いただけませんか。。。
第３弾をご覧いただけるように、頑張ります！

ぷち助さん
フォルダまで作っていただいて、恐縮です(^^ゞ
ご期待に添えるよう、頑張ります！

き〜よさん
全国ネットでもやってもらえるように、、、って、これはなかなかハードル高そうですが、、、まぁ、とにかく、頑張ります(笑)

サクラノさん
了解です。
広島にお越しの際には、たちこまへご案内いたしましょう！
お待ちしております！

かわしりさん
バタバタしていて、なかなか日程決められずにおりますが、ぜひとも近いうちにと思っております！
ぜひお越しください！

みけねこ姫さん
はい、お好み焼き道は厳しく険しく、でもおいしいです(笑)
キャベツは、キャベジンの元にもなるくらいですから、胃の調子はいいですが、、、おなか周りが、、、

今から寝る前に、腹筋でもします(^^ゞ

タミックさん
ありがとうございます！
ご期待に添えるよう、がんばります！！

にゃーごさん
「くまのぷーさんとアンパンマンのお好み焼き珍道中」という本を共著で出しませんか(笑)

クプナさん
そうでしたか、こうさかさん、いい店ですからね。
番組の影響がなくても十分繁盛していますが、少しでも貢献できたとすれば、とても嬉しいです！

D-dayさん
今日も取材で食べましたので、今月１４枚になりました(笑)
でも、まだまだ頑張ります！

ICHIROさん
はい、どちらかというと、楽行ですね。いや嬉行か(笑)

ぶたままんさん
それはすごい！
私も負けずに・・・って、本当の修業をされている方には、どう逆立ちしてもかないません(^^ゞ

ヨシーさん
ノルマを上げる・・・
ううむ、そう言われると、そうかもしれませんが、、、

やはり、毎晩、腹筋くらいはした方がいいでしょうか(^^ゞ

kossさん
一晩３軒くらいのペースで行きましょうか(笑)

知りため！プラス、第6回目

知りため！プラス、第6回目の放送でした。
ここのところ、番組終了後のミーティングの様子をご覧いただくことが多いので、今日は、番組開始前の様子など。

MCの三上アナと金田アナは、コメンテーターがスタジオ入りする頃には、とっくに準備完了です！！
すごくしっかり準備してくださっているので、コメンテーターは、ほんとに楽です。
ありがとうございます。

一緒にコメンテーターをしている、COAKI代表の稲葉綾子さん。
稲葉さんも、番組前はだいぶ緊張・・・してませんね（笑）

これも番組前なんですが、今日はプロデューサーのYさんの、A馬温泉のお土産を頂いて、パワーをつけるところからスタートでした（嬉）
一緒に写っているのは、君崎さんと、稲葉さん。
君崎さんが、「やらせ乾杯はむりだけど、やらせで取りましょうか？」と言ってくださったので、君崎さんと、稲葉さんに、おせんべいを取るシーンをやらせ撮影させていただきました（笑）

と、まぁ、こういうメンバーで、開始前から盛り上がっているので、番組本番も楽しい雰囲気でお届けできるというわけですね♪

ちなみに、今日の放送は、コンビニ最新事情とか、カフェ事情とかもありましたが、ブロ友のぷち助さんが大好きなマンホール事情の特集もありました。
ぷち助さんも、番組をご覧いただいたようで、早速記事にしてくださっています。ありがとうございます。

こうして反響があるのが嬉しいですね。
来週もがんばります。

TSS（テレビ新広島）
知りため！プラス
毎週土曜日朝9:55-11:25生放送
http://wwwz.tss-tv.co.jp/shiritame_plus/

※さてさて、来週の番組を頑張る前に、月曜締め切りの原稿が三つ、、、まぁうち一つは、ヨーロッパ時間でいいので、日本時間でいえば火曜の朝8時までで良いんですけどね、、、まぁ英語で書かないといけないのが、辛いけど・・・というわけで、来週の番組の前にも、いろいろ頑張らないとね。

出演メンバーのチームワークが楽しい番組につながってる様子が感じられますね〜。やっぱり、観てみたいです！！！

みなさん 充実してるっていう いい笑顔ですね＾＾

当初は細井先生きっかけで見させてもらってましたが
正に、身近なタメになる情報を毎週おべんきょさせてもらってます♪
皆さんの楽しい雰囲気も伝わってきてますよ〜。
さて、持ってなかった宇品のカモメマンホールを
見つけに行かねばなりません。

最新乗り越し事情もよろしくお願いします。

そうですね〜、本職をおろそかにしてはいけませんよね^_^;
「知りため」の仕事が増えた分、忙しさが倍増しちゃったんですね。
でも、「知りため」の仕事も、マーケティングの授業に役立ちそうですね＾＾

きれいなおねぇさんー♩
さすがのカメラ目線。
私、テレビカメラの画面を見て話すのがことのほか苦手なのですが、細井先生、手慣れた感じですごいですねぇ。
広島に帰省したときは必ず見ます。RCC、実家のご近所だし。

見たいなあー

tomoさん
お返事遅くなりました。
そうなんです、結構、出演者もスタッフの皆さんも、かなりのチームワークの良さだと思いま。
観てくださっている方にも、それが伝わるといいなと思います♪

のゆかさん
はい、皆さんのおかげで、充実したお仕事をさせていただいています。。。というか、充実し過ぎて、今も、まだ仕事中なんですけどね(^^ゞ

ぷち助さん
おお、それはとっても嬉しいお言葉！
ありがとうございます。

次回のマンホール特集の時には、またお知らせしますね！・・・って、あるかどうかわかりませんが。。。

kazubonさん
ぜひ取材させてください（笑）

ジーナさん
本職ね、、、もぉ、今日はピークですね、、、朝9時から14時半まで3コマ講義。それが終わって、論文校正一本片づけて、明日の講義２コマ分の準備、帰宅後別の論文のリバイス、そして現在休憩中。。。。今晩も遅くなりそうですが、明日もアサイチから講義などなど。。。
ちなみにちょっと風邪ぎみだったりもしますが。。。

改めて書いてみると、それなりに忙しそうな感じですね。。。（笑）

めぐみぃさん
ええ、稲葉さん、お綺麗ですね♪

めぐみぃさん、ぜひまた近いうちに帰省してください！！

かわしりさん
今ちょっとばたばたしてますが、できるだけ近いうちにお招きしようと思っております。ぜひお越しください！！

経営学科新任教員歓迎会＠春帆楼

今日は、本学経営学科の新任の先生方の歓迎会でございました。
歓迎会をやるには遅いんじゃないか？と思われる方もあろうかと思いますが、４月は何かとあわただしいし、大学全体の歓迎会もあったりするので、学科の歓迎会は落ち着いてからやろうということで、毎年５月にやるのが恒例になっております。

会場は、春帆楼。
春帆楼と言えば、下関の老舗で、日清戦争の講和条約（下関条約）が締結された場所としても有名ですが、その広島店でございます。

昨晩のゼミのコンパとはだいぶ雰囲気が違うので、やらせ乾杯を皆さんにお願いするのもいかがなものかと思いまして、今日は、お料理の写真だけ(^^ゞ

春帆楼といえば、下関ですから、ふぐですねえ。
ちょっと時期ではないのかもしれませんが、それでもやっぱり美味しゅうございました。

茶そばです・・・が、あれ、茶そばの前にまだ料理があったけど・・・？
撮影し忘れてますね。。。

天ぷらです。
ふぐとか、穴子とか（嬉）

穴子ちらし♪

甘味。
お味の方もさることながら、見た目も美しいですね。

ということで、お料理だけご紹介しましたが、今年は経営学科に３名の先生方が新たにお越しになりました。
大学院が終わられたばかりのフレッシュな方もいらっしゃれば、前職があって相当なキャリアを積まれた方もいらっしゃいます。
いろいろお話させていただくうちにあっという間に時間が過ぎました。
おかげさまでとても楽しい時間を過ごさせていただきました。
新任の先生方、どうぞよろしくお願いいたします。

それにしても、一口に飲み会と言っても、昨晩のゼミのコンパとはえらい違いでした。
昨晩、若者にパワーを吸い取られたので、最初はちょっとスローペースでスタートしたのですが、、、飲んでるとまた元気になるものですね・・・（笑）

春帆楼　広島店
http://www.shunpanro.com/hiroshima/index.html
広島市中区銀山町10-17　ブルーウェーブイン広島1F
TEL [phone]　FAX [phone]

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そろそろこちらが似合う歳になってきましたかね

にゃーごさん
まぁ年相応と言いますか・・・(^^ゞ

[ＩＣＨＩＲＯ]

先生、毎日毎日美味しいものばかり食べてると病気になるよ(*_*)
たまには消化器系を休めなきゃ
それにしても羨ましすぎる！

いつかは・・・

下関の本店で 本物をたらふく食べてみたい物です！！

いつもと風情が違いますな。

もしや違うブログに迷い込んだかワタシ！

さすがのHosoiさんもやらせ乾杯を躊躇する上品な雰囲気だったんですね〜！

飲み会の面子にもより、雰囲気がガラっと変わりますね＾＾
今回は落ち着いた飲み会でしたね(^^♪

ICHIROさん
消化器系を休める・・・

消化器系を鍛えるというのは、だめですか？（笑）

丸ちゃんさん
強く同意いたします！

ぶたままんさん
もしかして、ギャップ萌えってやつですか（笑）

tomoさん
はい、まだまだ修行が足りません(^^ゞ

ジーナさん
はい、雰囲気はがらっと違いますね。
落ち着いた飲み会かというと・・・「まぁ、そうですね」とだけ申し上げておきましょう（笑）

広島にもお店があったのですね。知らなかったー

かわしりさん
ご存知でしたか。
そうですね、下関以外にも、結構あちこちあるようですね。

細井ゼミ15期生、第一回コンパ＠十四

今日は、細井ゼミ第15期生の第一回のコンパでした。
会場は、私の行きつけのju-shi(十四)さんでございます。
「細井ゼミですからね」、お好み焼きを食べさせなければなりません！
その辺の三流の店に連れて行かれるのはかなわないので、私が自分で手配しました！
（もちろん、人数確認とか、料理とか、値段とか、細かいことはゼミ生に任せましたが）

ま、とにかく、まずはやらせ乾杯からスタートです。
で、これもまた、「細井ゼミですからね」、当然、ゼミを志望する段階からして、やらせ乾杯のことは心得ております（笑）

とはいえ、料理一品目が出てきた段階で、このテンションの高さ・・・

やらせ乾杯を心得ている・・・というか、心得すぎている感が無きにしも非ず。。。(^^ゞ

広島菜のキムチ。
広島菜というのは良くあるのですが、キムチにするのは珍しい、ハシやすめにちょうどいいです。

・・・なんてことを、若者たちも思ったかどうかはわかりません（笑）

サーモン♪

そして、ここからは、若者向け、ボリュームメニュー（笑）

若者は、こういうのが好きですね。

「うわ、これ、うまい！」と、若者たちは、感動してました。

そして、本命のお好み焼き。
「せんせー、このお好み焼き、うまいですね！」

誰に向かって言ってるんだ？！
私が、美味しくないお好み焼き屋なんかに、連れていくわけがないだろう？！（笑）

「ですよね、すごいです！」

そうだろう、そうだろう♪

というわけで、散々大騒ぎして、お店にもご迷惑をおかけしましたが、まだお店のスタッフも若いからか、大目に見ていただいたようです。
それどころか、お店の皆さん、ゼミ生の恋愛話（というか、もっと濃かったかな）とか付き合ってもらったりなんかして、人生の先輩って感じでしたね。

「いいか、みんな。散々ご迷惑かけたんだから、今度は素面の時にきて、ちゃんとお好み焼き食べて、売り上げに貢献するんだぞ！」
「はい！友達100人連れてきます！」

とか、調子に乗ってるのもいましたが、帰るときには、みんながお店のスタッフと握手して、「ごちそうさまでした」、「また来ます！」とかなんとか言ってて、不思議な光景でした。

「ごちそうさまでした。ありがとうございました」

なんて、全員で一斉に頭を下げて、帰ってきました。
面白かったです（笑）

まぁねえ、だれでも、学生時代は、ばか騒ぎして、お店に迷惑かけたり、多少は身に覚えがあるものだろうと思いますが、、、、

ま、まだ3年生ですからね。
今後しっかり勉強して、立派な社会人になってくれることを祈ります（笑）

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立派な社会人なのに、ばか騒ぎして、お店に迷惑かけているおねえさんを複数知っています。

なんだかもう一体感がありますね

飲めないと細井ゼミに入れないのね( ^ ^ )/□

わぁ・・なんだか幸せそうなお子たちですねぇ(^^)v
美味しいものを食べられて立派な先生に教えていただいて♪

写真のなかの先生もゼミ生の一人かと思ってしまった。＾＾
お若い。
やはり毎日若者のパワー吸い取ってるだけありますね！キャ♪

最近の若い衆は（年寄り臭い） 舌がこえてますね。
だけどおとなしいですよ。うちらの時代はお店の旗持ってきたり、灰皿失敬したりとんでもなかった。それを武勇伝として語ってるから始末に悪いです

若者が好きなmenu・・・私も好きですがヽ(*^▽^)ﾉ

友達100人出来るかな…
いいですね、若者は。ﾜﾀｼも昔は若かったんですがね。

そうか、若者らしい馬鹿騒ぎを教えて、かわりに若者パワーを吸い取る…

ゼミ生にも良い経験になりましたね。
美味しい食べ物を食べて、飲んで語る…う〜ん、青春だわ＾＾

kazubonさん
この若者のばか騒ぎに、怖いお姉さんたちがどう対抗するか、ぜひ見てみたいです（笑）

かわしりさん
広島にお越しの際は、このメンバー総動員で歓待いたします（笑）

おひささん
おひささんは心配しなくても入れます（笑）

たまごアイスさん
よくぞ言ってくださいました！
お世辞でも嬉しいです（笑）

ぶたままんさん
ええ、これまでパワーを吸い取り続けてきたのですが、、、ここ数年、ゼミを担当していなかったので、パワーが切れかけているみたいです。これからどんどん吸い取ってやろうと思います！！

するめさん
今の若い衆は、確かに舌がこえているといえば、こえている。
しかし、「誰かに何かを食べてもらって喜んでもらおうとか」「食べさせてもらうときに、その気持ちに応えよう」という、料理の一番の基本がわかっていない。
食べ物を通した対話ですからね。
それを教えていこうとつくづく思いました！

chacoさん
若いっていいですね♪

にゃーごさん
ええ、ばか騒ぎを教えるのも大変なんですよ（笑）

こうしてお好み焼きファンを、少しづつでも増やしていく
遠大な計画だったんですね・・・

そうですか…
遠慮はしなくて屈託はなくなったけど…
ってことですか？
あ、だけど食べ物を残すってことは増えたかもです。 若いのに体のことを考えているのか。

やっぱりゼミ生と一緒の細井さんは輝いています

↑子どもあってのヒーローですからね、アンパンマンは

kossさん
ええ、今回は、最低でも100人は増えるらしいです（笑）

するめさん
愛が足りないんですかね（笑）

ヒロシ！さん
翌日、疲れ果てて、輝きを失いますが・・・（苦笑）

にゃーごさん
お、反撃する元気が出てきたようですね（笑）

なんと、八丁堀おはぎが・・・

八丁堀おはぎに行ってきました。
もちろん、このおはぎに関しては、何度も記事にしていますし、美味しいお好み焼きを食べさせてくれるのも分かっています。
お好み焼き屋さん泣かせの春キャベツの出回る時期ではありますが、お好み焼き向きの寒玉にこだわって、相変わらず美味しいお好み焼きを食べさせてくれました。

この端正なフォルムが、たまりませんねえ。。。。

ネギをかけても、また、美しいでしょ。
このネギ、注文が入ってから刻んでいます。
しかも、青いところだけで、根元に近い部分は、油でいためて、甘みを出して、お好み焼きの中に入れるという、手のかけよう。
このネギはオプションで１５０円ですが、ここまでやってくれれば、１５０円でもおしくありません。

こちらはおはぎの焼きそば。
上に載せられて目玉焼きが、なんとも美味しそうですね。

でもね、外見よりも、この中身に驚かれる方も多いのではないでしょうか。
広島のお好み焼き屋さんの焼きそばは、お好み焼きとほぼ同量の具材が使われます。
ほとんどの店ではソバと具材を混ぜてしまうので、大量の具材が入っていることにあまり気がつかないのですが、こういう風に重ねられると、いかにたくさん野菜が入っているかが実感でききますね。
キャベツをお好み焼きのようにじっくり蒸らして山盛りにして、その上にソースで炒めたソバをのせる。
実にユニークで、美味しいです。

さてさて、この八丁堀おはぎの、ユニークで美味しいお好み焼きと、ユニークで美味しい焼きそばですが、食べたいという方は、ちょっと急いだ方が良さそうです。

なんと、八丁堀おはぎの営業は、５月いっぱいだそうなのです・・・

というと、ちょっとびっくりしますよね。
私も。今日聞いて、びっくりしました（笑）

おはぎさん、移転されるんだそうです。
「八丁堀おはぎ」の「八丁堀」の部分が変わるというわけですね。
多分「流川おはぎ」か「薬研堀おはぎ」になる可能性が高いということですが、まだ移転先は決まっておりません。
移転先が決まったら、いち早くレポートさせていただきますので、どうぞお楽しみに。

というわけで、この美味しいお好み焼きや焼きそばが食べられなくなるというわけではないのですが、今の場所での営業は今月いっぱいということです。
新しいお店にももちろん期待ですが、今のお店もやはり名残惜しい。

さぁ、みなさん、八丁堀おはぎに急ぎましょう！

八丁堀おはぎ
広島市中区八丁堀４−７　 電話[phone]
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/ohagi.html
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37815229.html

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おぉ〜、今月末に叔母の７回忌で帰省します。
行かねば〜(￣□￣;)!!

愛媛に誘致したいです＾＾
いつも指くわえて見てるだけなんて……（涙）
それにしても手をかけたおいしさがリアルに伝わってきますね。

[ヨシー]

おはようございます。
今の職場は八丁堀ですので、今月中に行かねばですねぇ。
あと八丁堀じゃなくても、そのままの名前で営業して欲しいですねぇ。

八丁堀おはぎ、行きたいです・・・
いっそ、横浜に来てくれたらいいのに！

ジーナさん
ちょうどいいチャンスがあってよかったですね。
ぜひ行ってください！！

ひめにゃんさん
でしょうねえ。
でも、いけません。おはぎは、広島にいてもらわないと困ります（笑）

おはぎだけに御萩もたべれるんですか?

ヨシーさん
それはもうぜひ行ってみてください。タイミングが合えば、お供しますよ♪

き〜よさん
そうでしょうねえ。本場の広島風をご存じなだけに、なおのこと、そう思われるでしょう。
横浜には、「じゃけん」というお店があるそうで、当ブログご常連のたっち。さんやヒロシ！さんがよく行っているようですよ。

kittyさん
いや、それはないんですけど、、、店名の由来、聴いたことがあるような、ないような、、、なんで「おはぎ」なんだったかな・・・(^^ゞ

焼きそばも美味そうですね。
両方食べてみたいです。

[ヨシー]

そうですね。その時はよろしくお願いします。多分、来週行くと思います。

くまさん
ええ、機会があれば、ぜひ！

ヨシーさん
タイミングが合えば、ぜひ！

目玉焼きを、お好み焼きと同じ鉄板で焼いたとしたら、やっぱり鉄板の温度が家庭のフライパンとはちょっと違いますね。
家庭では、こんな目玉焼きはなかなか作る事が出来ませんからな。
(*^。^*)

ふ暑い鉄板でいつも温度が一定なんでしょうね。
これがプロの技を支援する秘訣なのかも知れませんよね。
８０万アクセス突破おめでとうございます。
もうすぐ１００万アクセスですね〜。
(*^。^*)

なおさん
そうですね、フライパンと違って温度一定なので、安定した調理ができますね。
逆に温度を変えられないので、温度調節が必要なときは具材の方を動かします。お店によりますが、バーナーの真上で220度くらい、バーナーから外れたところで180度くらいでしょうか。
鉄板を狙った温度まで温めるのに１時間かかるなんて言う店もありまして、それはそれで大変そうです。
いずれにしても、家庭ではなかなかまねできることではないですね。

うーん、見た目も美しいです。
ものがない時代に発展した地方独特の料理ですね。とくに戦後まもなく、戦時生産拡大体制にあった米国農業の、過剰生産された小麦の消費地として日本は非常に優秀だったのでしょうね。この政策がこんな美味しいものに変化したとは、マッカーサーは夢にも思わなかったことでしょう。(笑)

でもその成功体験が、イラクやアフガニスタンでの足枷になったのではないかと自分なりに考えています。

かわしりさん
そうなんですよ。仕事が丁寧なので、見た目もきれいですね。

食文化、そもそもはその土地の気候や風土で生まれるものでしょうけれど、政治やらビジネスやら、いろんなものの影響で変わっていきますね。
変わったり、変えられたりするのが、食文化の宿命のようなところもありますが、どうせ変わるなら、幸せな方向に変わってほしいですね。

知りため！プラス、第５回目

コメンテーターをさせていただいている、知りため！プラス、第5回目の放送でした。

今朝、局に入ると、こんなポスターが貼ってありました。
というか、気がつかなかっただけかもしれませんね。
きっと、4月の番組スタートのあたりから、貼ってあったのでしょう。

それにしても、「うまい。はやい。やすい。」って、どこかで聞いたような・・・
「メガ盛り」なんてのも、どこかで聞いた覚えがありますね。

まぁ、確かにこういう番組ですので、良しとしましょう（笑）

さて、こちらは、番組終了後のミーティングの様子。
今日は特集コーナーで、置き菓子ビジネスを取りあげたので、オフィスグリコが置いてあります。
こういう置き菓子って、私自身は利用したことがないのですが、ブログ仲間の皆さんが、いろいろ記事にされているので、話題には困りませんでした。
ありがとうございます♪

オフィスグリコの奥に座ってらっしゃるのは、スポーツコーナー担当の矢野アナ、MCの金田アナ、ディレクターのHさんです。

みんなで、グリコのお菓子をいろいろ頂きました。
こういうの、久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しいですね。
ごちそうさまでした♪

さぁ、来週は何が食べられるか・・・じゃなくて(^^ゞ
来週もがんばります！

TSS（テレビ新広島）
知りため！プラス
毎週土曜日朝9:55-11:25生放送
http://wwwz.tss-tv.co.jp/shiritame_plus/

※そうそう、金田アナ、５月１６日水曜日の広島−楽天戦の実況をされるそうですよ。なんでもかなり久しぶりの実況担当で、だいぶプレッシャーを感じているようです。、ぜひ皆さん、応援してあげてください！！

そうか、食べに行ってるのか、土曜の朝・・・

大学教授が、テレビ界へ華麗なる転身か？？

にゃーごさん
そうか、この番組は、食べ物だったのか？！

kossさん
そういえば、お好み焼き屋さんでもやるんですか？と言われることもしばしばです（笑）

へぇ〜！おき薬は利用していたけれど、おき菓子って初めて見ました！
グリコならおいしくていいですね。

１００円で仕事場でお菓子を食べられるのね
私が仕事している時代にはありませんでした
あったらよかったのに〜〜

おき菓子は女子更衣室に置けば すぐになくなりそうだね。

「食べたべ!プラス」!?
お好み焼き食べて、牛丼食べて、お菓子食べてってですね!?

土曜日、３０分ぐらい番組を観ましたよ。
黒の上着に薄いピンクのシャツがお洒落でしたね＾＾
衣装は自前ですか？
それともコーディネーターが用意してくれてるのでしょうか？
フフフ…マックに食べに行かれることが有るのですね(^o^)

ガビィさん
はい、置き菓子、流行りですね。
オフィスグリコの成功以来、いろんなものが出てきているようです！

のゆかさん
そうなんですけどね、意外に男性の利用者が多いんだそうですよ。
男性は、こういうものをわざわざお店で買わないんですけど、食べたい時に目の前にあると、やっぱり買ってしまうみたいです。
良くわかる気がします(^^ゞ

kittyさん
「食べたべ!プラス」!!
それ、いいですね。
そういう番組なら、ぜひ出たいです（笑）

ジーナさん
衣装ねぇ、、、これがまた毎回悩みの種でして、なかなか大変なんですよ・・・

すでに細井さんのために。そうなってるじゃないですかあ

にゃーごさん
いやいや、、、、え、、、そうかな、、、(^^ゞ