広島やらせ乾杯本舗

知りため！プラス、第７回目

TSS(テレビ新広島)の土曜の朝の情報番組知りため！プラス、7回目の放送でした。

簡単なリハーサルが終わって、本番が始まる前の休憩中の一コマ。

MCの金田アナ、三上アナ、休憩中でも、念入りな打ち合わせ！
さすがです！

コメンテーターの席の後ろに、番組キャラクターの「ためるくん」が置かれていますが、実は、毎回置いてある場所が違うのです！
Yプロデューサーのこだわりです(笑)

コメンテーターの席から見ると、こんな感じです。
目の前のモニターを見たり、FDの方の出してくれるカンペとかサインとか見ながら、しゃべっています。

これがそのカンペですが、、、今日はこれに気がつかず、しゃべり続けてしまいました。
しかも、しゃべりながら、無視したことに気がついて、思いっきり「しまった」という顔をしてしまいました(大汗)
CM中に、「ああ、ごめんなさい」「いやいや、あのやっちゃったっていう顔が面白かったですよ｣なんてやりとりをしておりました。。。

番組終了後、タウン情報誌の取材が来ておりました。

こちらでも撮影が。
一緒にコメンテーターをしている君崎さんが「どの服を着たか、記録しておかないと、わかんなくなっちゃうんですよ」ということで、金田アナに撮ってもらってました。

金田さんの足が・・・高さ調節のためだそうですが・・・すごい(笑)

さて、衣装と言えば、女性はなかなか大変ですね。
男性は、まぁシャツとかネクタイを変えればいいという程度のことですが、女性はなかなか大変です。
その点、稲葉さんは、毎回多彩な衣装で素敵でございます。
今日の衣装、指輪もなかなか面白かったのですが、画面ではあまり写らなかったかもしれないので、ブログネタに撮影させていただきました。
「おもちゃなんですけどね(笑)」とおっしゃるのですが、なかなか素敵です♪

さて、来週は何を着ようかな。
もう、服がないぞ・・・(^^ゞ

TSS（テレビ新広島）
知りため！プラス
毎週土曜日朝9:55-11:25生放送
http://wwwz.tss-tv.co.jp/shiritame_plus/

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その「しまった」顔をぜひアップしてください♪

にゃーごさん
いや、まぁ、、、軽く流してください(笑)

だって、この記事の一番の山場じゃないですか^皿^

にゃーごさん
まぁね。。。おいしいといえば、おいしい。。。あ、いやいや、そんなことを言ってはいけない。
まぁでも、９０分ある長い番組でよかったですよ。多少の時間調節はききますからね(^^ゞ

ぷ 本音出たー

にゃーごさん
チャット状態になってますな（笑）
しかし、これ以上チャットを続けると失言が増える可能性があるので・・・あ、いやいや、来月学会報告があるので、その準備をすることにします。週末くらいしか、こういう作業はできないのでね。

だから、今日は、来月の学会準備のために、別の学会をさぼってしまいましたが・・・あ・・・いや・・・仕事します(^^ゞ

どんどん墓穴掘ってますな（爆）

わたしも実は火曜締め切りの原稿とにらめっこちうです^^;
明日は練習試合で手をつけられないっつうに、全然進んでません〜というわけでからんでみました^皿^

おたがいがんばりましょー

にゃーごさん
はい、頑張りましょう！
でも、にゃーごさんは、だいぶお疲れみたいなので、あまり無理しないでくださいね！

昨日は広島入りしたのが１４時過ぎだったから、知りためを見られませんでした(^o^;)
そして、持ち帰り用に焼いて貰おうと思い「おはぎ」に電話したら…
前日で営業を終えたとのこと…^_^;
残念でしたわ。
必ず新店舗に行かなくては…

一番後ろの写真のこの可愛いお姉さんはなんで指輪を右手にしてるんですかね？
ムッチャ気になるんですけどね。
(*^。^*)

ジーナさん
「おはぎ」、いよいよ移転ですね。
移転先、まだ検討中なんだと思いますが、連絡があり次第、記事にしますので、お待ちください！！
番組の方は、まぁ、毎週やってますので、どうぞお気づかいなく（笑）

なおさん
深い意味はないと思いますけど、まぁ今度聞いてみましょう♪

お好みアカデミー、取材２日目＠れんれん、ひで家、ひろみ

RCC(中国放送)「イマなま３チャンネル」の特集企画、「広島お好みアカデミー」、第2弾の放送が決定しまして、今日は3軒のお好み焼き屋さんに取材に行ってまいりました。

まず、1軒目は、れんれんさんです。

手前に、たくさんのお好み焼きが見えていますよね。
撮影直前に大量の出前注文が入ったのです。
撮影する時間があるかどうか、ちょっと焦りました。

でも、さすがですね。
オフィス街のど真ん中にあるこちらのお店では、お昼時の大量注文なんて日常茶飯事。
手際良くさばいて、撮影も無事進行！

今回の企画は「麺特集」なのですが、れんれんさんは、マルバヤシの蒸し麺。
蒸し麺の特徴を上手に生かした、美味しいお好み焼きです！

桜井アナによるリフト！
放送本番では、お好み焼きだけのアップだと思いますが、このシーンは桜井アナが持ち上げて撮影していたんだなとか、思い出していただけると、番組が楽しくご覧いただけるのではないかと思います(笑)

れんれん
広島市中区国泰寺町1丁目１０−２０　下田ハイツ1Ｆ　 電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39370596.html
http://ren-ren.org/
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/renren0822492994.html

2軒目は、ひで家さん。
午後の取材の約束だったのですが、早めに着いたので、まずは取材チーム全員で昼食です♪

でね、この、私のデジカメで普通に撮ったひで家さんのお好み焼きが、プロのライティングで撮ると・・・
↓
↓
↓
↓
↓
↓

こうなるわけです！
トッピングのネギがない分を差し引いても、同じお好み焼きとは思えませんねえ(驚)

こんな感じで撮っているわけです。

断面もきれいです。
このひで家さんは、磯野製麺の生麺！
これをラードと白絞油でパリッと仕上げた、見事な麺パリなのです。

ヘラを入れたときの「ぱりぱり」っという音をガンマイクで狙ってみたんですが、残念ながら、録れませんでした。。。
撮影にだいぶ時間がかかったので、その間に湿気を吸ったのかもしれませんねぇ。
残念です。

でも、このひで家さんのお好み焼きは、他にも見所満載ですので、番組本番をお楽しみに！！

そして、なんと、人生初サイン！！
桜井アナと私に、色紙をそれぞれ用意してくださっていたのですが、、、、さすがに私が色紙１枚書くのも気が引けまして、桜井アナと二人で１枚(笑)

この私の汚い字でいいのか・・・？！？！
授業アンケートでいつも「字が汚い」と書かれるのに・・・(^^ゞ

撮影よりも緊張しました(苦笑)

ひで家
広島市西区己斐本町１−１４−３ T&Yビル１F　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39164141.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/hideya0822741101.html

さて、本日3軒目は、ひろみさんです。
ひろみさんは、升萬食品の細麺。
生麺なんですけどね、まるで素麺かというくらい細いのです。
これを手早く焼き固めると、ソバ寿司のような独特の食感になるんですねえ。

ライト2台に、レフ板まで使って撮影すると・・・

こうなるわけですねぇ。
プロの技は違いますよねえ。
すごいと思います！

というわけで、人生二度目のサインをさせていただきました(^^ゞ

調子に乗って、桜井アナや、Yディレクターと、「番組PR用に、取材したお店には強制的にお配りしようか」なんて相談もしたりしましたが・・・まぁ、私のサインなんて、いりませんよね(笑)

お好み焼き　旨処ひろみ
広島市西区三篠町1丁目１０−１　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39659246.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/hiromi0822309090.html

というわけで、サインはともかく、今日もいい取材ができました。
６月５日の放送本番では、一昨日取材させていただいたさっちゃんと合わせて4軒分、ご覧いただきます。
生麺、細麺、蒸し麺、茹で麺、４タイプの麺のそれぞれの持ち味がしっかりわかる、面白い企画になっていると思います。

広島の皆さん、ぜひ、ご覧ください！！

RCC（中国放送）
イマなま3チャンネル　http://www.rcc-tv.jp/imanama/
6月5日火曜日　2：55から4:40
（特集コーナーの放送時間帯は未定です。）

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こないだもらった宛名の字より格段にきれいじゃないですか〜

やればできる！（笑）

[ヨシー]

この間から、感心していましたが、麺の種類って豊富ですよねぇ！
麺・ソース・具材とバリエーション豊かで、先生の研究対象のひとつと言うのも納得ですね。

あらまあご謙遜を(^o^)丿
キレイに書かれているじゃないですか＾＾
私もサイン欲しいです（＾◇＾）

にゃーごさん
そうですか？ほんとに？ほんとに？


実は、私の悪筆はかなり重症で、どういう字が上手くて、どういう字が下手なのかということさえ、分からないのです(^^ゞ

ヨシーさん
今回の企画は、生麺、茹で麺、蒸し麺という、基本中の基本のところでして、同じ麺でも調理方法で全く別物になることもあります。
いずれにしても、広島のお好み焼きらしさが一番よく出る部分ですので、気合を入れて取材しました！
面白い企画になっていると思いますので、ぜひご覧ください！

ジーナさん
本気で言ってますか？
この悪筆な私のサインが、ほんとに入りますか？

まぁ、暖かい友情から出た、励ましのメッセージということで、謙虚に受け止めて、精進いたします。<(_ _)>

プロの方が撮った写真は、大きく映ったお好み焼きの２枚目の物ですか？
あの湯気が出てる、、
確かに、鉄板がちょと光り過ぎてるって言う印象もありますけど、作りたてって感じですよね。
(*^。^*)

ジーナさんにひきつづき、私もサイン欲しいです♪

先生、初サインおめでとうございますって書こうと思ったら、
早、第２号も。さすがに飛ばしてますね。素晴らしいことです。

なおさん
実は、プロのライティングで撮っているだけで、撮影は全て私です。
プロのカメラと違う位置から撮ったりしているので、せっかくのライティングが生かせていないところもあるんですけどね。。。
でも、その湯気なんかがしっかり写るのは、プロのライティングの結果ですね！

ぷち助さん
いやぁ、持っていても何の価値も出ないと思いますが・・・(^^ゞ

き〜よさん
ありがとうございます・・・というか、おめでたいことなのかどうか、良くわかりませんが、こんな私のサインをもらっていただけるお店が、一日に２軒もあるとは、驚きでした(^^ゞ
本来の意味での「有り難い」ことですね。

プロはプロですね〜！！
私は完全素人ですので、素材をライティングなしでありのまま撮っております〜。それにしてもお好み焼きがおいしそうで。。。

旅人さん
プロの仕事は、違いますよね。
どんなに忙しい時でも、押さえるべき基本的なところはきちんと押さえるというのが、プロですね。
もちろん、私も、ライティングとか、なしですが（笑）

旅人さんのお好み焼きレポートも期待しています♪

お好み焼き：おてつ

どうですか？！
おいしそうでしょう？！

そりゃ、もう、文句なしに美味しいですよ♪

もし、広島お好みアカデミーが第2弾(6月5日)も好評で、第3弾、第4弾とやることになったら、この店もいつか紹介しないといけなくなるなぁ。。。

でも、正直な話、紹介したくない店、ナンバーワンです。
だって、もしこの狭い店が、これ以上繁盛したら、私が食べに行けなくなったらどうするんですか・・・

そう思うと、ブログに載せるのも心配です。

ま、でも、美味しいから、こっそり載せます。

由緒正しき、正統派LOPEZ系。
麺パリの磯野の生麺に、ガツンとくるスパイシーな美味さ！
そのほかにもね・・・あ、いや、これ以上人気が出るとこまるから、この辺で・・・

おてつ
広島市中区白島九軒町２２−４　　電話　 [phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/34310565.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822227101.html
http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1890
日・月・火　休み

※あ、そうそう、知りため！プラスで一緒にコメンテーターをしている稲葉さんもよく来るらしいです♪

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おてつが、おひさに見える…

[みけねこ姫]

うう、おいしそう。この時間に見るおいしそうなお好み焼きの写真は堪えます・・・。おいしいお店は言いたいような言いたくないような、でしょうか。みけねこ姫は食べに行けないので大丈夫ですよ。

kazubon殿、とうとう目にも北上川？

[ヨシー]

こんにちは、先生。
いきつけのお店が、喜ばしい事に繁盛。嬉しいけど寂しさも・・・。
そう言えば、22日に『おはぎ』に行って来ました。
キャベツの量にビックリです。次のお店の場所って決まったんですかねぇ。

おじさん、お元気でしたかー？
そうなんですよ。ただでさえ混んでいる店ですから、困ってしまいますね。

[ＩＣＨＩＲＯ]

最近粉物食べてないから、今日でも行って来ようかな・・・広島焼きはないけどね。
ほんと上手そうです

kazubonさん
とうとう目にも北の国から(笑)

みけねこ姫さん
ある程度の広さのある店とかはいいのですけどね、席数の少ないお店を紹介するのは、、、応援したいという気持ちと、なかなか入れなくなったらどうしようという心配と、、、複雑です。

かわしり殿
kazubon殿は、いよいよ重症のようですね。。。

ヨシーさん
そうでしょう！おはぎも美味しいでしょう！
移転先、もうこうなったらじっくり探すとか言ってましたので、それもありかなとも思うのですが、でもぜひ早く決まるといいですね！

めぐみぃさん
そうなんですよね。ただでさえ混んでますからねえ。
もうこれ以上営業時間を延ばすつもりもないようですし、、、
悩ましいところです。

ICHIROさん
次回お越しの際には、ぜひお連れいたします♪

行ったことないですが、話には聞いたことがあります(^^♪
今度行ってみようかな(^.^)

タミックさん
ぜひどうぞ！

お好みアカデミー第２弾、取材一日目＠さっちゃん

RCC(中国放送)「イマなま３チャンネル」の特集企画、「広島お好みアカデミー」、第一回目の放送がおかげさまで好評でして、第２弾を実施することとなりました！

今日は、その取材のため、さっちゃんへ行ってまいりました！

さすが、プロのライティングで撮影すると、自分で撮影した時よりも、格段に美味しそうですね(^^ゞ

さてさて、撮影は、こんな感じで進みます。

このシーンでは、麺に出汁をかけてらっしゃいますね。
これが、この店のお好み焼きの美味しさの重要なポイント。
そして、今回の取材の重要なポイントでもあります！

Yディレクターによる、リフト。

このシーン、番組本番では、お好み焼きしか写らないでしょうけれど、「実はこうしてYディレクターが持ち上げていたんだ」なんていう裏側もわかると、より一層楽しく見ていただけるかもしれませんね(笑)

さてさて、今回の「お好みアカデミー　第２弾」のテーマは、麺です！
広島のお好み焼きには、基本的に麺が入ります。
麺は大別すると、生麺、茹で麺、蒸し麺の３種類があります。（もちろん、さらに細かく分ければ、さらにいろんなタイプの麺があります。）
そして、そのそれぞれに、独特の良さがあるわけです。
麺の違いと、そこから生まれる、それぞれの美味さ！
今回の第２弾は、広島のお好み焼きの麺がわかる企画になっておりますので、ご期待ください！

ちなみにさっちゃんは、ひまわりフーズの茹で麺です。
茹で麺というのは、麺を茹でた状態で袋詰めしたもので、広島ではよく使われるのですが、全国的には珍しいようです。
でも、茹で麺には茹で麺にしかない持ち味というものがあるのです。

さっちゃんのお好み焼き、茹で麺の特徴を最大限に生かした、実に美味しいお好み焼きになっています！

続きは、番組をご覧ください！！

RCC（中国放送）
イマなま3チャンネル　http://www.rcc-tv.jp/imanama/
6月5日火曜日　2：55から4:40
（特集コーナーの放送時間帯は未定です。）

さっちゃん
広島県広島市西区庚午南1-9-7 　電話[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/36077430.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/sacchan.html
http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1893

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おお、やっぱり第二回実現ですね！
全国放送してください！！！

全国化！

へ〜〜！「裏側」はこんなになってたんですね。
いつ見ても、写真の取り方、ライトの使い方に感心しますねぇ〜！
プロってこうなんですね。
(*^。^*)

ついに第二回放送決定ですか＾＾
これはシリーズ化しそうですね(^^♪

ゴメンね。先生が自力で撮影したやつのほうがおいしそうだよ。

↑私もぶたままんさんに同意。細井先生の写真、美味しそうですよ。

シリーズ化、成りそう。

↑私も上のお二方に同意です。「美味しさオーラ」全然違います！
深夜でもいいので、全国放送して欲しいです。もったいない！

tomoさん
ありがとうございます。
全国放送・・・ええ、まぁ、私の一存ではなんともなりませんが、そうなってくれると嬉しいですね♪

かわしりさん
そしたら、東京のお店も、テレビ局の予算で取材に行けますかねぇ。
そしたら、オフ会しましょうね♪

・・・と、獲らぬ狸の・・・(笑)

なおさん
そうなんですよ、影とかないでしょ。
細部まで、くっきり、はっきり！
プロはさすがです！

ジーナさん
そうなるように、今回も頑張ります！！

ぶたままんさん
ありがとうございます。
まぁ、そんなこともないでしょうけど、これからも頑張って撮ります♪

めぐみぃさん
ありがとうございます。
第3弾もね、もしあればぜひやってみたいネタがあるのですよ。
そのためにも、第2弾、頑張ります！！

Azureさん
美味しさオーラ？
まぁ確かに、私の写真は、食べたいという執念が載っているのかもしれません。
デザインが専門の人に「食べたいという気持ちが前に出過ぎていやらしい」と言われたこともあります(笑)

修業？！(笑)

5月に入って、13枚のお好み焼きを食べました。
この一週間に限って言えば、7日間で8枚！！
月10枚がノルマなんですが、当然、ノルマはクリアです。
お好み焼き大好きな私ではありますが、それでもこれは、まるで修業ですね(笑)

ま、とりあえず、画像だけでも、ご覧ください。

今月1枚め(↑)は、とらじでした。

こうさか。

ひで家。

十四(ju-shi)。

Tartan。

たちこま。

おはぎ。

みなみ。

十四(細井ゼミのコンパ)。

あいちゃん。

燦々。
前回の記事には、オーソドックスな肉玉ソバを載せてますが、これは「お多福焼き」というオリジナルメニューで、ソバとご飯が半分ずつ入っています。また後日記事にしますね！

れんれん。

ひろみ。

というわけで、20日で13枚、この一週間に限って言えば7日で8枚のお好み焼きを頂きました。

さて、なんでこんなに食べたのかと言いますと、、、

そうなんです！
RCC、イマなま3チャンネルの特集企画、広島お好みアカデミー第2弾の取材交渉だったのです。

広島お好みアカデミー、第一回目がおかげさまで好評でして、第2回目をさせていただくことになりました。

今回ご紹介したお店のから、3軒が登場します。
さぁ、どのお店が登場するでしょう？！(笑)
(今回の番組に出演していただく以外のお店には、もし第3弾、第4弾があれば、その時にぜひお願いしようと思っています。)

ご紹介したお店以外では、さっちゃんにも出ていただくことにしていまして、合計4軒です。

来週取材させていただいて、放送は6月5日！
2時間の番組のうち、20分の特集コーナーで、放送の時間帯は決まっていません。
番組そのものは、2:55から4:40までです。

広島の皆さん、ぜひご覧ください。

RCC（中国放送）
イマなま3チャンネル　http://www.rcc-tv.jp/imanama/
6月5日火曜日　2：55から4:40
（特集コーナーの放送時間帯は未定です。）

※コメンテーターをさせていただいているTSS(テレビ新広島)の知りため！プラスとは別の番組です！

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本当に「修業」って感じですね＾＾
それにしても見事な「お好み焼き」の写真が続きますね(^o^)
そうですか第２弾が放送されますか。
あぁ〜観られなくて残念です^_^;

我が家のレコーダー「お好み焼き教授フォルダ」の出番ですね♪
６月５日とは、微妙に先なので早めに録画予約しとかなきゃ。
楽しみ。楽しみ。

ＲＣＣですかぁ。
関東でもやってくれないかなぁ！！
残念。
先生のご活躍が見たかったのに！

こうして各店のお好み焼きを並べられると個性豊かで
Hosoiさんが7日間で8枚召し上がっても飽きないのがよくわかりますよ（笑）

個人的にはたちこまさんの山をどうやってきれいに食べられるか、試したい気も・・・

画像だけでも満足ですが、やはり遠征に行きたいです

[みけねこ姫]

それは修行ですね。お好み焼き道は厳しく険しく、でもおいしいことでしょう。胃が疲れていませんか？腹も身の内、おからだお大事に。

どれも美味しそうですね(^^♪
お好み焼き大好きな私は今から放送が楽しみです(#^.^#)

さて、そろそろ本を書く準備もできたかなあ お好み教授 いやお好みマン

[クプナだよ]

いつもは読み逃げで申し訳ございません

昨夜「こうさか」に久しぶりに行きました。たくさんのお客様でにぎわってましたよ〜
やはり先生のおかげなんですね
知り合いのお店が繁盛する事はうれしいです
若い人が頑張ってるのは素晴らしいです！

[D-day]

これだけ並べるとゲップがでそうですね〔笑〕
それにしても５月に入って１３枚とは凄い。
私は今年になって１３枚です。比較になりませんね。

[ＩＣＨＩＲＯ]

この修行・・・「苦行」じゃないからいいですね（＾＾ｂ

こんな修行だったら永平寺の修行僧たちは泣いて喜ぶんじゃ・・・

２姫の中学の同級生が今ホントに永平寺で修行中なのです。

[ヨシー]

こんばんは、先生。
月間ノルマに早々と到達する勢いですが、番組がこのまま続けば、あっという間に年間ノルマも達成ですねぇ。
来年あたりは、ノルマをドンと増やさないといけなくなるのでは・・・・(笑)

こういう修行なら、是非お供したいです。。

ジーナさん
そうですか、ご覧いただけませんか。。。
第３弾をご覧いただけるように、頑張ります！

ぷち助さん
フォルダまで作っていただいて、恐縮です(^^ゞ
ご期待に添えるよう、頑張ります！

き〜よさん
全国ネットでもやってもらえるように、、、って、これはなかなかハードル高そうですが、、、まぁ、とにかく、頑張ります(笑)

サクラノさん
了解です。
広島にお越しの際には、たちこまへご案内いたしましょう！
お待ちしております！

かわしりさん
バタバタしていて、なかなか日程決められずにおりますが、ぜひとも近いうちにと思っております！
ぜひお越しください！

みけねこ姫さん
はい、お好み焼き道は厳しく険しく、でもおいしいです(笑)
キャベツは、キャベジンの元にもなるくらいですから、胃の調子はいいですが、、、おなか周りが、、、

今から寝る前に、腹筋でもします(^^ゞ

タミックさん
ありがとうございます！
ご期待に添えるよう、がんばります！！

にゃーごさん
「くまのぷーさんとアンパンマンのお好み焼き珍道中」という本を共著で出しませんか(笑)

クプナさん
そうでしたか、こうさかさん、いい店ですからね。
番組の影響がなくても十分繁盛していますが、少しでも貢献できたとすれば、とても嬉しいです！

D-dayさん
今日も取材で食べましたので、今月１４枚になりました(笑)
でも、まだまだ頑張ります！

ICHIROさん
はい、どちらかというと、楽行ですね。いや嬉行か(笑)

ぶたままんさん
それはすごい！
私も負けずに・・・って、本当の修業をされている方には、どう逆立ちしてもかないません(^^ゞ

ヨシーさん
ノルマを上げる・・・
ううむ、そう言われると、そうかもしれませんが、、、

やはり、毎晩、腹筋くらいはした方がいいでしょうか(^^ゞ

kossさん
一晩３軒くらいのペースで行きましょうか(笑)