ヨッシーのヒトリゴト。

土曜の夜は危険すぎるからなんて〜「だからどうした!」おまえのキモチだろっ!

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「じゃがりこ」で「マッシュポテト」

先日某TV番組でやっていました。
「じゃがりこ」から「マッシュポテト」
早速気になったので作ってみました。
 
用意するもの
1.「じゃがりこ」1個
何味でもいいみたいですが今回はサラダ味。
 
2.マヨネーズ少々
 
3.お湯
 
イメージ 1
作り方:
 
1.「じゃがりこ」1個を用意する。
写真では上の紙蓋を全部はがしていますが、紙蓋を半分から2/3くらいはがしておく。
 
2.お湯が沸いたら「お湯」を「じゃがりこ」に「じゃがりこ」がちょうどつかるくらい注ぐ。
※注意することは「お湯」を注ぎすぎない事。「お湯」は後から足すこともできるので、少ないかな?くらいがちょうどいいと思います。
 
(左記の画像はマヨネーズを入れてかき混ぜた後の画像です。)
 
 
 
イメージ 2
3.注いだら、蓋をして30秒くらい待つ。30秒くらい過ぎたら蓋をはがし、かき混ぜていく。少し経つとお湯が吸われていくので、マヨネーズを足していく。ちょうど良い感じになったら出来上がり!!
 
4.お好みで塩やブラックペッパーなどで味付けして下さい。
自分は塩を少々とバジルを入れました。
 
今回はお湯を少し多く入れたせいで、ゆるくなりましたが、次はきっと上手くいくはず!!
 
 
 
 
誰でも簡単にお手軽に美味しいマッシュポテトがつくれます。
また、色々アレンジも出来そうなので1回作ってみてはいかがでしょう。
マカロニを混ぜて「マカロニサラダ」とか。
「マッシュポテトグラタン」とか。
これから手抜きが出来そうです^^
 

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6/2「ひき肉カレー」と「玉ねぎスープ」を作ってみた。レシピ3

6/2・・・今日で2日目。
初めは「チキンソテー」のつもりだったが、
カレーを作ると好景気になる・・・というTVの話題を見て急きょ「カレー」に変更。
じゃあ何カレーにするかな・・・やっぱりここは「ひき肉カレー」しかないでしょう♪
 
という事でメインは「ひき肉カレー」」に決定!!
 
付けあわせはスーパーで決めることに。
 
イメージ 11.玉ねぎ半個とひき肉200gくらいを用意。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 22.玉ねぎをみじん切りにして、飴色になるくらいまで炒める。飴色になったらひき肉もしっかり炒める。
その後カレールウを入れて十分煮込みます。
ちなみに「インスタントコーヒー」を一杯入れています。本当は「ココア」を入れたかったのですけどね。
 
3.余った玉ねぎ半個をくし切りにして炒め、炒めたら水を400gとコンソメ小さじ2.5杯を入れて温める。
 
 
 
 
イメージ 34.サラダはオーソドックスに、アスパラ・ブロッコリー・トマト・ゆで卵・ジャガイモスライスにしてみました。
ジャガイモスライスの上にかけてあるのはバジルです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 45.玉ねぎスープは、適温になったら出来上がり!ポイントは玉ねぎを炒めすぎないこと。しんなりする程度で十分かな。これにベーコンを入れたり、グラタン皿に移してとろけるチーズをかけオーブンで焼いたら「オニオングラタンスープ」にもなります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 5
6.「ひき肉カレー」は十分炒まったら出来上がり!今回の「ひき肉カレー」の玉ねぎは食感が残るように炒めましたが、ペースト状になるまで炒めても美味しいかもしれませんね♪またペースト状のも売っているのでそれを使用するのもありかな。
カレーの上にのせてある「チキンソテー」は、バジルソルトで味付けをして、隠し味に「にんにく醤油」を使用しています。ガーリックものせていますよ♪
 
 
 
 
 
これで完成!!!!!
割れながら上手に用意できたと思う。
奥さんも大満足したようで良かった〜〜♪
 
お礼に・・・してもらいました^^
 
6/3の予定は引き続き「ひき肉カレー」「キャベツスープ」の予定です。

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6/1「豚肉のインゲン巻き」を作ってみた。レシピ2

とうとう6月になりました。
今月から1ヶ月間ヨッシーが夕食を作る事に。
まぁ共働きですからお互いがやれる事をしないとね♪
 
記念すべき第一回目は・・・
「豚肉のインゲン巻き」
に挑戦です。
 
イメージ 11.豚肉とインゲンを用意します。(2人前)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 22.茹でたインゲンを下味をつけた豚肉に巻いていきます。
 
豚肉を2枚並べてインゲンを4本ずつ巻いてみました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 33.巻いてある閉じ口を下にして焼き、中まで火が通ったら完成!!
 
付けあわせは、ブロッコリーとトマトです。
右上にあるのは、ブロッコリーの芯と冷凍のエビを茹でたもの。ソースはケチャップとマヨネーズを混ぜた、いわゆる「オーロラソース」です。
 
 
 
 
 
 
 
 
1日作っただけでも大変なのに、毎日食事の準備をされる主婦の方々はホントに大変で尊敬してしまいます。
たまには楽をさせてあげなくてはいけませんね^^
 
今回はウチの奥さんも「美味しい♪」と言ってくれたので一安心しました^^
ちなみにデザートはサンクスの「エクレア」をつけましたよ^^
 
6月2日のメニューは、「ひき肉カレー」「玉ねぎスープ」の予定です。

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にんにくの醤油漬けを作ってみた。レシピ1

6月から1ヶ月間食事を作ることにしたヨッシーです。
まず何を作るか・・・と考えていたところ、
「にんにく醤油」が思い浮かびました。
何故?と思われると思いますが、
「にんにく醤油」は、学生時代一人暮らししていた時に重宝していたからなんですね〜^^
ガーリックチャーハンにするのもよし!
牛肉や豚肉・鶏肉等の味付けにするのもいいし、
パスタやソテーの和え物等にも使える、
結構万能選手なんですよ^^
 
レシピ
イメージ 1
用意するもの。
にんにく1個〜2個くらい。
今回は1個だけ使用しました。
にんにくを入れるビン。
中はよく乾燥させておいてね。
あと醤油。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 2ヨッシーがやった作り方。
1.にんにくをスライスする。
ここでは色々な食感を出すために、形や大きさは(わざと?)不揃いにしてあります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 32.スライスしたにんにくをビンに詰める。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 4
3.ビンの中ににんにくがヒタヒタになるまで醤油を注ぐ。
 
4.あとは蓋を閉めて完成!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
薄くスライスしたものなら早いと2時間もあれば「にんにくの醤油漬け」が完成します。
丸ごとだと1ヶ月くらいかかるとか!?待ってられませんよね〜^^
 
完成したらお好みで使用してください!
 
もちろんにんにくだけではなく、「醤油」の方も「にんにく」の風味が効いていると思うので、
お刺身とかにつけて食べても美味しいかも!?
 
料理初心者のヨッシーでも作れるので、主婦の方だったらお茶のこさいさい!
色々なアレンジがきくと思うので、ぜひこういう食べ方があるよ!というアイデアがあったら教えて下さいね^^
 
また料理初心者のヨッシーにでも簡単お手軽お料理も教えて下さいね〜^^♪

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