醴泉 〜 純吟雄山錦 〜 （岐阜県）
醴泉 〜 純吟雄山錦 〜 （岐阜県）みなさんご存知の方も多いかと思います、古伊万里大好きのお嬢（笑）、ついんぱわーさん からお酒を頂いちゃいました〜＾＾ｖ しかも中部東海の銘酒を２種類もですよ〜、ありがとうございます！ ｍ（＿ ＿）ｍ なんで自分だけ酒もらってんだ〜っ！って？ いや〜、昨年末にちょっと２〜３点、ついんぱわーさんが「気になる・・・」という品物を鑑定させて いただきまして。。。その御礼ということで〜＾＾ 律儀な方ですね〜、それと普段から酒好きを公言しておくべきですね〜（爆）  醴泉 純吟雄山錦 ／ 井戸杯（辻村史朗） 岐阜県の養老町、あの「養老の滝」で有名なところのお酒です。 居酒屋とちゃいますよ〜、それは「養老乃瀧」ですね〜、念のため ＾＾； 養老の滝（ようろうのたき）は、落差は３２メートル、幅は４メートルもあり、「日本の滝百選」並びに 環境省の「名水百選」にも選ばれている名瀑、名水です。 親孝行な息子が老父にお酒を飲ませてやりたいと願ったところ、その願いが天に通じて滝の水が 酒に変わったという「養老孝子伝説」の故事でも有名なところです。また霊亀三年（７１７年）に当地 を行幸した元正天皇は、そこに湧き出る美しい泉を「醴泉（れいせん）」と名付けられ、その地名に ちなんで元号を「養老」と改められました。 太古から水の良いところとして知られていたわけで、あとは良い米と杜氏の腕さえあれば、美味い 酒が出来るのは必然と言えますね。
味は雄山錦を使っていることもあるのでしょう、しっかりとした飲み口で温度によっていろいろな表情 を見せる酒だな〜と感じました。 蔵元さんは「酒自身に余裕を感じさせ、飲んだ後に余韻が楽しめる酒」を目指しておられるとのこと ですが、私の印象としては「けれんみの無い、後に引かない口当たり」と感じました。 強烈な印象を残す酒よりも、「あれ？美味かったけど・・・どんな感じだっけ？また呑みたいなぁ・・・」 と感じさせる酒が私としては好みなので、この『醴泉』はとてもうれしいお酒ですね〜（＊＾＿＾＊） もう一点も美味い！またご紹介しますね ＾＾ 料理はしっかりした酒質に合わせて・・・これです！
これホンマに便利で一家団欒にはいいですよ ＾＾ｖ
特に串カツはお勧めですね〜。 トンカツも大好きですが、出来立てに見えても食卓に並ぶまでには少しは時間が掛かりますから、 脂身は少し固まりかけてるんですよね〜、実は。 それが卓上フライヤーだとまさに出来たてをその場でいただきますから、豚肉の脂がじゅっ！と 溶け出て実に甘みがあって美味しい！ ちょっとばかり口の中にやけどをしつつ（笑）、この美味さはたまりませんね ＾＾ みなさんも一家に１台！卓上フライヤーを！ぜひ！＾＾ｖ
◆〆張鶴「銀ラベル」・大吟醸（新潟県・宮尾酒造）◆英勲・手造りえいくんにごり酒（京都府・齊藤酒造）◆飛露喜・純米吟醸（福島県・廣木酒造本店）◆久保田「萬壽」・純米大吟醸（新潟県・朝日酒造）◆しぼりたて大黒正宗（兵庫県・安福又四郎商店）◆小鼓「花閑一鼓」・純米大吟醸（兵庫県・西山酒造場）◆奥の松・全米吟醸（福島県・奥の松酒造）◆神亀・純米活性にごり酒（埼玉県・神亀酒造）◆美冨久・山廃仕込本醸造（滋賀県・美冨久酒造）◆笑四季・陶狸夢（ドリーム）純米酒（滋賀県・笑四季酒造）◆福千歳・大吟醸山田錦仕込（福井県・田嶋酒造）◆蓬莱泉・純米大吟醸「空」（愛知県・関谷醸造）◆松の司・にごり酒（滋賀県・松瀬酒造）◆仁勇「今朝しぼった酒」・純米大吟醸生原酒（千葉県・鍋店）◆天狗舞・山廃純米吟醸（石川県・車多酒造）◆舞美人・本醸造（福井県・美川酒造場）◆村祐「常磐」・純米大吟醸無濾過本生（新潟県・村祐酒造）◆花垣・純米大吟醸（福井県・南部酒造場）◆手取川「しぼりたて」・本醸造無濾過生原酒（石川県・吉田酒造店）◆八海山・本醸造（新潟県・八海醸造）◆久保田「碧壽」・山廃純米大吟醸（新潟県・朝日酒造）◆〆張鶴「月」・本醸造（新潟県・宮尾酒造）◆白鶴・淡麗純米（兵庫県・白鶴酒造）◆醴泉・純吟雄山錦（岐阜県・玉泉堂酒造）☆平成２０年２月１０日現在 ・・・ ２４銘柄 |
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あっ！良い子だ〜!!平太さん早速、辻村先生の井戸盃育ててるー。艶結構出てきてますねぇ〜。
2008/2/12(火) 午後 2:07 [ 母屋 ]
醴泉 美味しいですよねえ〜〜。かっぱも好きです。
あつあつの串は美味しい〜〜。楽しい夜なんだろうなあ〜＾＾v
2008/2/12(火) 午後 2:34
omoyaさん＞酒以外にも日中はお茶をチビチビ飲んだり、常に何か水気を満たしてる状態にしてあります（笑）。やっぱり酒が一番艶が出ますね〜＾＾
2008/2/12(火) 午後 2:45
かっぱ君＞酒も食い物も美味すぎてしょうがねぇ〜なぁ・・・これで肥えなきゃ最高なんだけど ；
2008/2/12(火) 午後 2:47
平太さん、さっきの質問もう１つ補足してあるので、覗いて下さいね！
2008/2/12(火) 午後 4:33 [ 母屋 ]
記事になってる！ ありがとうございます〜。
お酒、気に入っていただけて良かったです。
家で串揚げ、美味しそうですね。これで冷酒・・む〜ん堪らんです＾＾
2008/2/12(火) 午後 6:28
串かつ、美味しそうですね。猫造はカツやフライだとビール専門になりますけど、冷酒か。明日やってみようかな。確かに太りそう・・。
2008/2/12(火) 午後 10:02 [ 猫造９１６ ]
をお！養老だ！！ひよっこ、滋賀県のくせに、養老まで車で30分くらいのとこなんですが、これまた飲んだことないです(_ _。)・・・シュン；養老温泉によく行くので、帰りに探してみよ〜っと⊂((〃￣ー￣〃))⊃ ふふふ♪
卓上フライヤー・・・引き出物で頂いたのに・・・いまだに１度も使っていない(∩。∩;)ゞどこにしまったっけなぁ(○￣ 〜 ￣○;)ウーン・・・；これまた探さないと；；；
2008/2/12(火) 午後 10:36
フライヤー良いですね。
私は今火鉢が欲しいのです。小さいヤツ。イカをさっと炙って食べたい。。。どこかに兎の模様の火鉢、ないかな〜。
2008/2/13(水) 午前 11:54
omoyaさん＞ありがとうございます。拝見に伺います ＾＾ｖ
2008/2/13(水) 午後 2:29
ついんぱわーさん＞『醴泉』美味しかったです＾＾
コクとキレを併せ持っているので、しっかりした料理にはうってつけですね。ありがとうございました。また『義侠』もアップしますからね〜＾＾
2008/2/13(水) 午後 2:32
猫造さん＞酒やビールだけにしとけばいいんですけど、それではいかにも身体に悪そう・・・で、余計なつまみを食べて余計に太ってしまう・・・の悪循環です ＾＾；
2008/2/13(水) 午後 2:43
ひよっこさん＞このお酒は岐阜では結構有名どころですね。メインブランドの『美濃菊』はご存知じゃないでしょうか。『醴泉』は比較的新しい品名で、最近はこちらに力を入れられてるようですよ。
卓上フライヤーともども（笑）、ぜひお試しください ＾＾ｖ
2008/2/13(水) 午後 2:50
うさままさん＞うちにはオールドノリタケの火鉢はごろごろ転がってますよ、家族からは邪魔だと評判が悪く、先ごろ２階のテラスの隅に追いやられました ＾＾；
私も火鉢使いたいんですが、家がいわゆる「高気密高断熱仕様」なので、一酸化炭素中毒とかが怖くて躊躇してます。。。
2008/2/13(水) 午後 2:53
貫入の入った井戸杯、素敵ですね〜。
醴泉、私も頂き物で飲みました。尚更に美味しかったです(笑)。
酒米は違いますがトラバさせて頂きます。
2008/2/13(水) 午後 3:21
岐阜にも美味しいお酒がいっぱいありますね。
平太さんの写真の撮り方、勉強になります。
わたしも卓上フライヤー買おうかな、楽しそうです♪
2008/2/13(水) 午後 4:49
おお・・・・卓上フライヤー
いいですね・・・家も買おうかな・・・・
2008/2/13(水) 午後 5:44
揚げ物はご法度の私ですが…たまには我を忘れて脂とお酒を堪能したいです。。
2008/2/14(木) 午前 11:09
管理人さん＞このお酒おいしいですね〜。しっかりしてるのに後口がさっぱりしてて。この手のお酒を飲みつけると、新潟のお酒が薄く感じてしまいます。。。
2008/2/15(金) 午後 0:28
宗恵さん＞卓上フライヤーはいいですよ〜。大人数でやるには小さいですが、４〜５人ぐらいならわいわい楽しめます ＾＾
2008/2/15(金) 午後 0:31
おけやさん＞ぜひ買ってください。これ、子供が喜びます ＾＾ｖ
2008/2/15(金) 午後 0:32
かさねさん＞わたしも年齢的なことを考えて、ぼちぼち脂物は控えようかなぁ〜とは思ってるんですけどね。無性に食べたくなる時がありますよね、肉や脂物って ｆ ＾＿＾ ；
2008/2/15(金) 午後 0:34
ダメですよ〜〜こんな美味しそうな物と出された日にゃ〜行き着くとこまで行ってしまいますから〜次の日は絶対仕事になりゃしませんょ〜〜
2008/2/18(月) 午後 5:36
マトーヤさん＞そうですね〜、酒は美味しいけど翌日の仕事も気になります ＾＾；。最近二日酔いがきつくなって参ってます。。。
2008/2/18(月) 午後 9:31