花陽浴 〜 大吟醸袋吊斗瓶囲無濾過原酒 〜 （埼玉県）
花陽浴 〜 大吟醸袋吊斗瓶囲無濾過原酒 〜 （埼玉県）いつもブログでお世話になっている かっぱ君 から、かっぱ君のふるさと・埼玉のお酒を頂戴しました。 埼玉県の日本酒・・・申し訳ないけどピンとこないんですよね〜。 『神亀』は何度か飲んだことがありますが、それでも関西では知る人ぞ知るという感じだと思います。
『花陽浴』と書いて、『はなあび』と読みます。 なかなか粋なネーミングですね〜＾＾ 醸造元の 南陽醸造さん は、埼玉県羽生市で明治初期から続く蔵元さんです。 今から５年ほど前にベテラン杜氏が病に倒れ、急遽酒造りを託されたのが蔵元の長男・須永崇春 氏と、須永氏のお姉さん夫妻である渡辺杜氏夫妻の若き三人。 全くの酒造りの素人だったという三人が、ゼロからスタートして造り上げたのが、南陽醸造さんの 新ブランド『花陽浴（はなあび）』なのです。 洗米から瓶のラベル貼りまで可能な限り手作業、その手造りへのこだわりは特に「袋吊り」による 搾りに現れています。 これは、もろみの入った酒袋に一切の圧を加えず、自然の重みだけでポタポタと落ちる雫のみを 斗瓶に集めるという非常に時間と手間の掛かる手法です。 一度に取れるお酒の本数も限られており、実に贅沢な極少量生産品ということなんですね〜。
酒器は『花陽浴』という美しい名前に合わせて・・・満開の桜と春の陽光を浴びる馬を描いた江戸 後期の古伊万里そば猪口です。 笑ったような馬の表情がいいでしょう〜〜〜お気に入りのそば猪口でいただきます（＊＾＿＾＊） 口に含むと上品な吟醸香が広がりますね〜、派手さはないですが綺麗な香りです。 軟水で仕込まれているため、口当たりがまろやかで豊かな味わいです。 雑味が少なくキレが良く、これは〜〜〜かなり美味しいと思います！＾＾ 超有名なプレミア酒、○○○を超え、○○○に迫る美味しさですね！（○○○は内緒、笑） う〜ん、彩の国・埼玉の銘酒、恐るべし。。。世の中にはまだまだ隠れた旨酒がありますね〜！ これは正直言って・・・あんまり他の人には教えたくないな〜＾＾； かっぱ君！今回は私の負けだ！（← 勝負なんかい！爆）
料理は天麩羅と豚の角煮、他は撮り忘れました（笑） 脂っこい料理にも負けないコク、それでいて後味スッキリ！ 年々“進化している”との評価も高く、今後も眼を離せない蔵元さんと言えるでしょうね。
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なかなか粋な名前のお酒ですね。若き杜氏さんたちの頑張りが見えてくるようですね。とても素敵です。かっぱさんに完敗して乾杯なーんて、おやじギャグになってしまいました。
2008/4/23(水) 午後 10:25
マミりんさん＞あいた〜！そのオヤジギャグには気づきませんでした ＾＾；
日本酒造りはなかなか厳しい作業と聞きますが、若い人たちが頑張ってくれるのはうれしいですね ＾＾
2008/4/23(水) 午後 10:41
美味しそうです、ほんとに美味しそうで。
禁酒中の身には目の毒というか、なんというか。
呑んでみたいですね。
体重が減ったら、お祝いのために買いにいきましょうか。
すぐ、もとに戻っちゃうね。
2008/4/24(木) 午前 2:43 [ 猫造９１６ ]
私、徳利はそれなりに好きなのですが、肝心のお酒があまり飲めない・・
でもって、超甘口が好き。
管理人さんは、勿論、辛口ですよね？
ところで、身の毛もよだつ？話題を愚ボログに載せました。
2008/4/24(木) 午前 11:12
おほほ〜〜勝った＾＾Ｖ（笑）
素敵なそば猪口ですね。
かっぱは、午年〜とってもうれしいです。
2008/4/24(木) 午前 11:51
まずはきれいな名前のお酒ですね。ラベルを見ただけでイメージが広がります。
猪口もすてきです。ぐいぐいいけそうですねー。
すでに５５銘柄制覇！すごい勢いですね。。
2008/4/24(木) 午後 11:23
酒もうつわもお料理も絶品ですね。
ほんとうにいい趣味されていると思います。
にごり酒もいいですね。この冬場は古酒の熱燗にはまっていましたが
この春は、にごりの冷に行ってみようかしらん。うつわも赤絵とかに挑戦してみようかな。
2008/4/25(金) 午前 9:30
トラバありがとうございました！！ん！！
このお酒はおいしいですねえ〜〜。かっぱも大好きです！
とっても素敵な蔵です！！
たくさん買うとサービスもしてくれます＾＾Ｖ（そこかい！！）
2008/4/25(金) 午前 11:38
私、埼玉の上尾出身だから、北新地では「彩愛（あやめ）」と云う源名とうってます。昨日は丁度日本酒好きのお客さんがいらしたので、平太さんがお正月に召し上がった「神亀にごり酒」と「八海山山廃純米」茶碗酒で戴きました。「花陽浴」実家の居酒屋で出してました。懐かしい〜！
2008/4/25(金) 午後 0:45 [ 母屋 ]
花陽浴、粋ですね〜。文字もですが色がまた柔らかくていいです。
それに合わせた桜馬文そば猪口、越前屋さんのセンスに脱帽です。
＞脂っこい料理にも負けないコク、それでいて後味スッキリ、、、が
一番ですよね。
埼玉もあなどれないですね。要チェックです。
2008/4/25(金) 午後 1:24
猫造さん＞高カロリーというものの酒だけなら太ることはないそうですね。
問題は酒肴ですね〜、美味い酒と美味いつまみの相乗効果！呑兵衛には厳しい現実です ＾＾；
2008/4/25(金) 午後 9:50
ぼたんやさん＞私はあんまり辛い酒は好きじゃないです。東北の大辛口みたいな
酒は、ピリピリするだけで美味いと思いませんね〜。
2008/4/25(金) 午後 9:52
かっぱ君＞今回は勝ちを譲ろう！（笑）
そば猪口はちゃ〜んとあなたの干支も考えてのセレクトですよ ＾＾
2008/4/25(金) 午後 9:58
かさねさん＞名前のとおり、華やかな香りのきれいなお酒ですよ。
日本にはまだまだ美味しいお酒がいっぱいあるね〜＾＾
2008/4/25(金) 午後 10:00
ＤＥＮさん＞ありがとうございます。
好きな酒を見つけて、その酒に合う好きな器を選ぶ・・・呑兵衛にはたまらん瞬間です ＾＾
2008/4/25(金) 午後 10:09
かっぱ君＞研究熱心な若者三人ですね。一生懸命さが伝わってくる銘酒だと思いますよ ＾＾
2008/4/25(金) 午後 10:10
omoyaさん＞上尾ですか〜。お得意先があってよく怒られに行きますよ、上尾には （＾＿＾；
新地も最近はご無沙汰してるなぁ。。。
2008/4/25(金) 午後 10:13
管理人さん＞茨城や栃木の酒は何点か押さえてるんですけどね〜、千葉・
埼玉はノーマーク地帯でしたね〜、正直言って。
北関東は水も良いので、基本的に良い酒が出来る下地はありますよね。
夕べ呑んだ栃木の『松の寿』というお酒もなかなかいけました ＾＾
2008/4/25(金) 午後 10:17
出来るかぎり手作りで・・・ってすばらしいですね♪
名前もすごく考えて付けるのでしょうね。。いい名前。
そば猪口ぴったり(≧∇≦)b
2008/4/26(土) 午前 4:32
埼玉の日本酒？？そうですよね。イメージ湧かないけど、偏見は捨てないといけないですね。私も福岡のお酒は・・と思っていたけど、美味しいお酒もあるんですよ。そば猪口かわいいですね。馬の絵なんて余り見たこと無いです。楽しくなりますね。
2008/4/26(土) 午前 5:09
フサハンさん＞蔵人の思い入れを感じるお酒でしょ。
まだまだ進化する予感十分！今後も要注目の蔵元さんです ＾＾
2008/4/26(土) 午前 10:21
みいちゃんさん＞どうしても美味い酒＝寒い地域という先入観はありますよね。
年初にご紹介した『仁勇』は千葉県、この前の『春の幸せ』は福岡県、そして
今回が埼玉です。昔の感覚ではちょっと日本酒は出てこない県ばかりです。
いま福岡では『独楽蔵』、『繁桝』、『天心』に注目してますよ ＾＾ｖ
2008/4/26(土) 午前 10:29
こんにちは。
お酒とチョコのバランスが素敵です。
埼玉も広いですからね。
”秩父”は水が良いので３つ程、酒蔵様ありますが。
2008/4/26(土) 午後 5:53
ＫＡＺＵさん＞埼玉の人は謙虚な人が多いんですかね〜（笑）、私の知り合いの埼玉県人にも尋ねましたが、「埼玉に美味い酒なんてねぇ〜よ〜」って言ってました ＾＾；
2008/4/26(土) 午後 9:33
この季節にふさわしいネーミングのお酒ですね＾＾
おつまみも美味しそう♪
古伊万里の柄もいいですね〜。馬ですか？
これでお酒いただいたら、福がやってきそうな柄ですね＾＾
2008/4/26(土) 午後 10:49
pandaさん＞古伊万里は桜に馬の図柄です。
馬の肉のことを桜肉といいますよね〜、これもひとつの組み合わせみたいですね ＾＾
2008/4/27(日) 午前 1:11
イメージ的には、つつじかアジサイの花を愛でながらってのが 良いかも〜〜（飲んでないからわかんないす〜）
2008/4/27(日) 午後 6:10
マトーヤさん＞きっとツツジも合うな〜とは思ったんですが、あいにく近くに咲いておらず ＾＾；
2008/4/27(日) 午後 11:41
サクラ咲く季節生まれのうま年（こっちは怪しい＾＾；）なのですがそば猪口がぁ〜〜！すっごい素敵！
飽きたら下さい（笑）
袋吊斗瓶囲無濾過生原酒の大吟醸ですもの。
もっと美味しいのかな〜〜！
でも滓もすっごく美味しい滓でしたよ、粉っぽさもないきめ細やかな。
トラバしていきま〜す♪
そば猪口にポチ☆（←欲しいのが見え見え＾＾
2009/5/25(月) 午後 1:24
馬肉を桜肉ってサクラには馬って図柄が定番なんですか？
そこから来ているの？
神亀は重量級なので一度頂いただけ、彩の国に旨い酒ありでしたね＾＾
2009/5/25(月) 午後 1:28
あみりんさん、そば猪口にポチ☆ありがとう〜（笑）
うちの奥方も「サクラ咲く季節生まれのうま年」だわ、丙午で怖いけど ＾＾；
これはね〜、ちょっととろみのある濃厚系、それでいてキリッと切れる！
なかなか実力の高い酒蔵ですよ、ここは ＾＾
2009/5/25(月) 午後 9:40
あみりんさん２＞そうそう、桜肉は肉の色が薄いピンク＝桜色なのでついた名称ですね。
動物と植物の組み合わせでは「馬と桜」以外にも、「猪に牡丹」（ボタン鍋）、「鹿に紅葉」、
「虎に竹」、「うさぎに萩」、「鶴に松」などと決まりがありますよ ＾＾
2009/5/25(月) 午後 9:45
すみません、実はあみりんはうま年ではありませんの（爆）
はぁ〜〜、そんな組み合わせのお決まりがあるんですね。
大吟醸を今度、頂いてみたいですなぁ･･･。。
トラバしていきま〜す♪
2009/6/8(月) 午後 6:51
あみりんさん＞うちの奥方がうま年で４３歳かな・・・ふた回り下かと（爆）
う〜ん、大吟醸ねぇ・・・同時に純吟も飲んだんですけどね、私としては
純吟の方が美味しいというか、口に合いました。値段を考えると純吟かな。。。
2009/6/8(月) 午後 10:47