黒龍「火いら寿」 〜 純米大吟醸生酒 〜 （福井県）
黒龍「火いら寿」 〜 純米大吟醸生酒 〜 （福井県）なんと・・・ どういうわけか・・・ 今年の「火いら寿（ひいらず）」が買えてしまいました。。。
どうしましょう・・・ 飲みましょう！（爆）
それにしても昨年１１月の小倉出張の時に 黒龍の「石田屋」と「二左衛門」を飲んで以来、なんだか黒龍の“ツキ”がめぐって来たようです。新年早々「八十八号」を開栓し、２月には「しずく」を、そして今月はこの「火いら寿」を飲むことが出来ました。ありがたいことです （＊＾＿＾＊）
黒龍「火いら寿」 純米大吟醸生酒 ／ 初期伊万里秋草文盃
クラシックな瓶を謹んで開栓、上立ち香はほんのりと香る程度で、それほど強くは感じません。「しずく」などで感じる華やかな芳香とは少し異なりますね。あの香りは熟成が生み出すものなんでしょうね。含むと生酒らしいピチピチとした口当たりが新鮮です。透明感のあるきれいな酒質ですが、旨味はそれほど広がらず、むしろキリッとした辛味を感じます。全体的にやや硬さを感じるものの、先々の成長を予感させる“新酒”と思えば、これもまた黒龍ファンにとってはうれしい味わいですね。 とても繊細な香りと味わいなので、酒肴を誤るとせっかくの持ち味を殺してしまうかもしれません。平目の薄造りなんぞが良いでしょうね。 まだ飲んだばっかりですが、、、来年も飲めるといいなぁ〜（笑） で、「平目の薄造り」と書いておきながら、全く違うお料理です （＾＿＾；
蒸し鶏・・・ですかね、いま流行の「タジン鍋」なる物で作ったそうです。
鶏肉がふんわり柔らかくて、なかなか美味しかったですよ （＾＾
◆福正宗・純米にごり酒「しろき」（石川県・福光屋）◆黒龍「八十八号」・大吟醸（福井県・黒龍酒造）◆越乃柏露・大吟醸（新潟県・柏露酒造）◆楓・生酛純米酒（奈良県・千代酒造）◆黒松白鹿・純米大吟醸（兵庫県・辰馬本家酒造）◆義左衛門・純米大吟醸（三重県・若戎酒造）◆川中島「幻舞」・純米吟醸無濾過生原酒（長野県・酒千蔵野）◆菊水の辛口･本醸造（新潟県・菊水酒造）◆義左衛門「にごり酒」・純米吟醸（三重県・若戎酒造）◆常きげん・大吟醸・平成２１年全国新酒鑑評会金賞受賞酒（石川県・鹿野酒造）◆越乃寒梅・金無垢・純米吟醸（新潟県・石本酒造）◆一乃谷「暁」・大吟醸・斗瓶採り無濾過生原酒（福井県・宇野酒造場）◆〆張鶴・金ラベル・大吟醸（新潟県・宮尾酒造）◆芳水「１９ＢＹ高柿木」・山廃純米無濾過生原酒（徳島県・芳水酒造）◆村祐「常盤」・亀口取り（新潟県・村祐酒造）◆篠峯・斗瓶取り大吟醸・金賞受賞酒（奈良県・千代酒造）◆秋鹿・特別純米・山廃山田錦（大阪府・秋鹿酒造）◆秋鹿・特別純米・山廃雄町（大阪府・秋鹿酒造）◆いずみ橋「とんぼラベル５号」・槽場直詰め無濾過生原酒（神奈川県･泉橋酒造）◆隆・越後五百万石吟醸生２００７（神奈川県･川西屋酒造店）◆萩乃露「芳弥」・特別純米山廃仕込（滋賀県・福井弥平商店）◆土佐しらぎく「斬辛」・特別純米特等八反錦（高知県・仙頭酒造場）◆悦凱陣・純米吟醸無濾過生・五百万石（香川県・丸尾本店）◆黒牛「碧山」・純米吟醸（和歌山県・名手酒造）◆山古志・棚田米仕込み特別純米（新潟県･お福酒造）◆鉄砲隊・純米吟醸滋賀玉栄（和歌山県・吉村秀雄商店）◆一＜イチ＞・大吟醸・平成２１年度金賞受賞酒（和歌山県・世界一統）◆南方・純米吟醸（和歌山県・世界一統）◆八海山「越後で候」・しぼりたて原酒生（新潟県・八海醸造）◆洌・純米（山形県・小嶋総本店）◆松の司・純米吟醸あらばしり（滋賀県・松瀬酒造）◆蓬莱泉「美」・純米大吟醸（愛知県･関谷醸造）◆黒龍「しずく」・大吟醸（福井県・黒龍酒造）◆龍神丸・純米吟醸生原酒（和歌山県・高垣酒造）◆小夜衣「地酒工房」・純米６５（静岡県・森本酒造）◆村祐「瑠璃紺」・純米吟醸（新潟県・村祐酒造）◆祐村・特別純米（新潟県・村祐酒造）◆紀勢鶴「かもすぞ」・純米吟醸生酒（和歌山県・高垣酒造）◆おやじ極楽大吟・純米大吟醸（鳥取県・千代むすび酒造）◆大黒正宗「十五」（兵庫県・安福又四郎商店）◆小夜衣「地酒工房」・誉富士純米しぼりたて２１ＢＹ（静岡県・森本酒造）◆鳳凰美田･純米吟醸（栃木県・小林酒造）◆船中八策・超辛口純米酒（高知県・司牡丹酒造）◆手取川「吉田蔵」・大吟醸（石川県・吉田酒造店）◆浜千鳥・純米酒（岩手県･浜千鳥）◆三千盛・純米（岐阜県・三千盛）◆雨後の月・純米大吟醸（広島県・相原酒造）◆水芭蕉・純米（群馬県・永井酒造）◆磯自慢・純米吟醸山田錦（静岡県･磯自慢酒造）◆豊盃・純米吟醸山田錦５５（青森県・三浦酒造）◆縄文能代・吟醸（秋田県･喜久水酒造）◆久保田・特別本醸造生原酒（新潟県・朝日酒造）◆久保田「碧壽」・山廃仕込み純米大吟醸（新潟県・朝日酒造）◆千年の昔･大吟醸（京都府・佐々木酒造）◆十四代･純米吟醸播州山田錦（山形県・高木酒造）◆御前酒「馨」・大吟醸（岡山県・辻本店）◆富翁・本醸造（京都府・北川本家）◆小夜衣の詩・純米吟醸無濾過生原酒２０ＢＹ（静岡県・森本酒造）◆黒龍「火いら寿」・純米大吟醸（福井県・黒龍酒造）◆道三「吟雪花」・大吟醸（岐阜県･三輪酒造）
☆平成２２年３月１５日現在 ・・・ ６０銘柄
|
トラックバック（1）
トラックバックされた記事
北陸へ愛をこめて・・・黒龍 火いら寿 純米大吟醸 生
先日よくお邪魔する管理人さん[http://blogs.yahoo.co.jp/m3838m2000]の ところで黒龍を拝見し「うちの冷蔵庫にも寝かせてあります、っと言っても まだ１ヶ月ほどですが」などとコメントを残してきてから、ハテ？うちの黒龍 さまはなんてのだったかしらとご大層な箱から取り出して見てみたら Σ（￣Д￣;）がーんっ! な・生じゃん･･･ よく見れば銘柄で生ってわかりそうなものですが、わたしってマジでヌケて ますからもうσ(^_^;)ｱｾｱｾ
2010/3/18(木) 午後 9:47 [ 癒やされたいあなたへ・・・ ]
芸能人・有名人の新着記事
いいですね〜(^.^)
レトロな瓶は大好きです。
でも、どういうわけで買えたのでしょう（笑）
それはともかく越前屋家に、はやりの鍋があるのですか〜、う〜、私も欲しいんですけど…お酒もうらやましいけど、鍋もうらやましい（爆）
ぽち！
2010/3/18(木) 午後 5:29
秋草文盃に清らかな透明感！
味あわせて頂きました。
2010/3/18(木) 午後 6:13 [ 渡部徹 ]
素敵なレトロな瓶♪HPみたら・・・大変高級品ですね〜♪買えてラッキーでしたね
2010/3/18(木) 午後 7:36
ポチ☆
2010/3/18(木) 午後 7:37
こんばんは＾＾
良い瓶に良い文字っすｗ
黒龍＾＾ 名前がかっこいいすね＾＾☆
2010/3/18(木) 午後 8:47
先にトラバ失礼いたしました＾＾；
もうかなり前に頂きました。
名前からして生ってわからずに、高かったのでしばらく自宅冷蔵庫で熟成？？
綺麗ですが生の良さが十分堪能できるお酒でした。
でもそれ以後、高くて買えません。
今だと、よ〜いドンで背後霊さまと早飲み競争になりそうです（笑）
この瓶はいいですよね＾＾ポチっと☆
2010/3/18(木) 午後 10:19
わたしも「タジン鍋」欲しいんです。
でももう置くスペースがなくて＾＾；
2010/3/18(木) 午後 10:21
ええな〜♪ 黒龍ツキ、こっちにも廻ってこないかな（笑）
2010/3/18(木) 午後 11:32
いいな、いいなーーヾ(＠>▽<＠)ﾉ
ご近所に住みたい・・（爆）
2010/3/19(金) 午前 1:33
うらやましい酒飲んでますね〜！
以前、頂いた時には勿体無くってちびちびやったものです(^^;
僕もたまには自分にご褒美して贅沢しちゃおうかな。
2010/3/19(金) 午前 7:11
ふぅさん、ポチ☆ありがとうございます。
なぜ買えたか？タイミングの良さに尽きますね、まさに“ツキ”としか（笑）
わが家の「タジン鍋」は唐草模様の有田焼でございますよ ＾＾
2010/3/19(金) 午前 10:01
東雲窯さん、ありがとうございます。
レトロな瓶に、染付の藍を合わせてみました ＾＾
2010/3/19(金) 午前 10:03
はまみさん＞そうなのですよ〜、入手困難な上にちとお高い （＾＿＾；
2010/3/19(金) 午前 10:04
はまみさん、ポチ☆ありがとうございます ＾＾ｖ
2010/3/19(金) 午前 10:05
幸麿さん＞レトロな瓶とガラスの色、ラベルの文字、全てにおいてカッコイイですよね ＾＾
2010/3/19(金) 午前 10:06
あみりんさん、トラバ＆ポチ☆ありがとうございます。
来てすぐ！飲んだので、幾分か若さゆえの硬さと苦味を感じましたね。蔵元推奨は「早めにお召し上がりください」ですが、せめて初夏ぐらいまで寝かした方が面白かったかも。。。
2010/3/19(金) 午前 10:09
あみりんさん＞タジン鍋、うちの奥方は重宝してるみたいですよ。
ひとり鍋だと小さい物ですし、そのままレンジで調理できるのが良いみたいです ＾＾
2010/3/19(金) 午前 10:11
沼の住人さん＞あははは、実は東京からの取り寄せなんですけどね ＾＾；
2010/3/19(金) 午前 10:11
Ｃｈｉｅさん＞いや〜、４合瓶一本なんで、たぶんご近所でも猪口１杯かな（爆）
2010/3/19(金) 午前 10:13
あおのりさん＞たまたまうまい具合に在庫に当たりましたので、「これはチャンス！」と購入しましたが、実際にレギュラーで飲み続けるには厳しいお値段ですよね ＾＾；
でも黒龍は限定酒以外はコストパフォーマンス優秀ですから、たまには高いのも買ってあげないとですね〜（笑）
2010/3/19(金) 午前 10:17
地元でも予約でしかなかなか手に入らないお酒です。
ここ数年飲んでないのでうらやましい限りですよ。
こちらのお酒には旨味を通り越した透明感がありますよね。
2010/3/20(土) 午前 1:12
miyamiyaさん＞私はお初でした、火いら寿。ヒマでネット検索してたらたまたまた買えたんですよ、東京からなんですけどね ＾＾；
黒龍の芳醇な旨味を期待すると、ある意味裏切られる味わいですね。あら？あら？？あら〜？？？で飲み切ってしまう、非常に“危険な”一本であります（笑）
2010/3/20(土) 午前 9:29
こんにちは。
黒龍とご縁が良さそうで！！！
入手困難な銘柄なんですね！！！
2010/3/20(土) 午後 5:51
ＫＡＺＵさん＞この季節だけの超限定みたいです。実にラッキーでした ＾＾ｖ
2010/3/20(土) 午後 6:30
呑んでみたいですね！！
黒龍の高級シリーズ。
旨いんだろうな〜。
2010/3/21(日) 午前 2:58
瓶と併せて和紙のラベルも素敵です。
でも、飲んだコトない。妄想が膨らみます。
初めて見たとき、「火いら痔」と思ってしまいました（爆）
2010/3/21(日) 午後 6:35
ＥＸＣＩＴＥＲさん＞間違いなく美味しいですね！
ただコストパフォーマンスが・・・ ＾＾；
2010/3/21(日) 午後 6:59
まもさん＞隣県・福井のお酒ながら、東京からのお取り寄せです ＾＾；
いらいらする「痔」ですね、わかる気もします（爆）
2010/3/21(日) 午後 7:01
初期伊万里秋草文盃、ええですね〜＾＾
お酒の味をダイレクトに味わうのは陶器よりも磁器でしょうか？
ビールの場合は顕著ですが、
日本酒の場合、器による味の違いってどうなんでしょう？
2010/3/22(月) 午後 11:27
くらいけさん＞これ以後、初期伊万里盃には全く縁がありません。
日本酒は特に酒器による味の差は感じませんね。
まあ好きな器だと気分的に楽しいというくらいでしょうか ＾＾
2010/3/23(火) 午後 9:59
今日は。
黒龍「火いら寿」の純米大吟醸生酒を初期伊万里杯で呑む。幸せの極致ですね。
羨ましい(笑)。
2010/3/24(水) 午後 0:22 [ しげよあゆみ ]
しげよあゆみさん、ありがとうございます。
なかなかの入手困難酒なので、敬意を表して初期伊万里でいただきました ＾＾
2010/3/24(水) 午後 2:31