豊盃 〜 大吟醸 〜 （青森県）
豊盃 〜 大吟醸 〜 （青森県）昨日、７月２４日は「土用の丑の日」でしたね〜。みなさん例のやつ、食べましたかぁ〜？？？ 今年は暦のめぐり合わせで８月４日も土用の丑の日で、なんと一年に２度も土用の丑の日が あるんですよ〜、うなぎ好きの私にとってはたまらん！年です ＾＾ｖ うなぎといえばその濃厚な脂分ゆえにスタミナ食とされ、夏バテ防止に土用の日に食べるわけ ですが、一方でその濃い味付けゆえに、どんな日本酒を合わせるかは、なかなか頭を悩ませる ところではあります。 そこに・・・なんとなく「これなら！」と思えるお酒がはるばる青森からやって来ましたよ〜 なんと！ボルボ、骨董、お寿司、旦那さん（笑）大好き♡の おとなのボルボさん が地元のお酒を 送ってくださいました〜 ありがとうございます〜 （＊＾＿＾＊）ｖ 銘柄は『豊盃（ほうはい）』、青森県弘前市にある三浦酒造さんの看板銘柄です。 三浦酒造さんは年間石高わずかに４００石、県外にはほとんど出荷されない、全品が“限定品” のような蔵元さんです。にもかかわらず、その美味さと真摯な酒造りの姿勢が人づてに伝わり、 あの『ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）』誌上で“ポスト十四代”の旗手として紹介された実力蔵です。 私も数年前に東京の居酒屋さんで呑んだ覚えがあるのですが・・・いつもながらのチャンポンで 味をよく覚えていません ｆ ＾＿＾ ； でも「相撲取りみたいな名前やな…」と思った記憶があります（笑）   豊盃 大吟醸 ／ 黄瀬戸酒盃（各務賢周） 青森のお酒といえば、まずは超有名なあの酒、「Ｄ酒」（イニシャルトークでもすぐ分かるね、笑） の純米酒を思い浮かべますが、残念ながら私はあのお酒はダメなんです。 初めて飲んだときに「なんじゃこりゃ！？」と思い、いや待て！お店の保存状態が悪かったのか、 私の体調が悪かったのか・・・こんなはずじゃない！と、その人気に迫るべく、店を変えて、同僚 たちにも呑ませてみて。。。結果は同じでした。 あの独特の重さと口中に広がるひねた香り、少なくとも私はダメですねぇ。。。 そのあまり良くない青森のお酒のイメージで、恐る恐る（笑）「豊盃」をひと口いただきました。 あら〜、美味しいわ〜このお酒！うちの奥方も絶賛です！ 「十四代」のような華やかな立ち香ではありませんが、品のある抑え目の吟醸香には好感を持ち ます。味は「飛露喜」に似た感じかも。。。 日本酒度は＋１〜２度あたりでしょうか、旨味はしっかりあるのにキレが良く、典型的な「呑み過 ぎてしまう」タイプのきれいな酒質の銘酒ですね。 これはその人気にも納得の一本です （＾＿＾）ｖ ボルボさん！あれ？ＵＭＩＮＥＫＯさんか？ ＾＾； 美味しいお酒を本当にありがとうございました。ペコリ ｍ（＿ ＿）ｍ 三浦酒造さんでは、全国でここだけが契約栽培するこだわりの酒米「豊盃米」や、青森を代表 する酒造好適米「華吹雪米」、「華想い」などの、ちょっと他にはない酒米を使われている銘柄も あるそうです。 そちらもチャンスがあれば是非とも呑んでみたいと思わせる一本でした。 しかしこれまた名酒にありがちで石高が小さいので入手困難でしょうねぇ。。。 はいはい、料理は当然！うなぎですわね〜 ＾＾ｖ 
うなぎは地元のいつものお店に焼いてもらいました。 長女が白焼きしか食べられないので、無理を言って白焼きもお願いしました、この忙しい土用の 丑の日に！迷惑な話ですね〜、すみません ＾＾； ここは京都の料亭も「うなぎだけはここに頼む」という隠れた名店で、某宮家の御用達でもあるん です。 私はうなぎが大好きなもんで行った先々で食べるんですが、ここのうなぎが日本一！と思って ます ＾＾ｖ
◆香の泉・特別大吟醸（滋賀県・竹内酒造）◆夏のシアワセ・純米吟醸無ろ過生原酒（福岡県・杜の蔵）◆薄桜「平成１２酒造年度産」・大吟醸原酒（滋賀県・増本藤兵衛酒造場）◆獺祭「遠心分離・磨き二割三分・純米大吟醸（山口県・旭酒造）◆豊盃・大吟醸（青森県・三浦酒造）☆平成２０年７月２４日現在 ・・・ ５銘柄 （２００８累計９３銘柄） |
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