毎日家で韓国料理

豆腐の簡単蒸し

台風が接近中だそうです。
庭の植木鉢を安全にしまって置かなきゃ〜
まだ小さいしし唐とピマンの苗は小さいから、
うんと背伸びたトマトは高いからそれぞれ心配です。

雨が降る時はく木履を売る長男と　かわらを作って売る次男を持つ母の話
知っていますか？
天気がよい日は商売が出来ない長男の心配で
雨が降る日には　作ったかわらが乾かないである次男の方の心配で
一時も楽な日が過ごせなかった母の心。

そんなにやさしくもないのに
曇ってくる空を見てトマトはトマトなりに、しし唐はしし唐なりに心配する自分を見て
ふっと思いだせました。

にんにくと葱を入れた豆腐の簡単蒸しを作りました。
やさしくて温かいその味で
晴れた日は気持ちよく、雨の日は雰囲気がいいから
それぞれ楽しもうと思うようになりました。

豆腐1丁：つぶして水気を絞る。
ヤンニョム：にんにく2欠片、葱1本（刻む）、唐辛子粉2ｔ、胡椒、海老の塩辛1T（刻む）
だし：250cc
A。玉子水1〜2個、刻んだ葱、塩すこし：混ぜる

1.　豆腐とヤンニョムをよく混ぜます。
2.　唐辛子を入れて煮立たせた出汁に１を匙ですくい入れながら弱火で煮ます。
3.　豆腐に火が通ったらAを流し込んで蓋をしてしばらく蒸して完成〜