炊飯器でシフォンケーキレシピの追加

炊飯器で焼くシフォンケーキが上手く膨らまない

というお声があり、他のネットのレシピでもそんな事があるようなので再度工夫してみました。

詳細な作り方と材料は前回のブログ参照で。 

この写真のケーキは前回の材料を1.5倍にしてます。

卵はＬサイズ。卵黄も小麦粉を入れてからもよく泡だてる。

卵黄を泡だててる時も卵白は冷蔵庫で冷やしてます。

卵白は砂糖を入れると重くなりますが砂糖を入れても角が立ちつややかになるまで泡だててください。ちなみに新鮮な卵より食べられる範囲の古い卵が泡だてやすいです。

今回、卵白だけでは確かに失敗しやすいかも

と思い、ベーキングパウダーを小さし半分を小麦粉に

足してみました。ふくらみは良くなりますが

断面を見ていただくとわかりますが、

気泡ができるので、軽いシフォンケーキになります。

 焼く炊飯器は小さめのもの。圧力や特殊な釜は向かないそうです。

 

 

 

　　　

雨空。半そでに雨傘。菖蒲につつじ。

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休みの朝。

　起きたらケーキが半分無くなってた。

　相方がこっそり食べたらしい。

 

　残ったケーキにひと工夫。

　薄く切ったリンゴに砂糖をふりかけ、

　水を少し足してホーロー鍋で煮て、添えてみました。

　

 

　 

追加まで載せて頂いて、ありがとう
冷蔵庫で卵白冷やす・・・φ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ
また挑戦してみますね

「菖蒲とつつじ」とっても綺麗。
雨なら・・・ゆっくり身体を休めてね
北海道も雨です。