健康に良い 抗糖化＝老化を防ぐの

お肌のために、糖化を防ぐ化粧品というのが売ってますが、

 

糖化は、しみやしわだけでなく、体全体にとってよくないことなので、医学的に抗糖化の研究が進んでいるそうです。

 

　糖化というのは、コラーゲンが固くなることらしいです。 

　あと、糖化すると黄色っぽくなるので、肌が黄ばんでくるのも糖化によるものだそう。

 

　もうちょっと詳しく番組のHPに糖化の説明は↓

肌のシミやしわ、白内障、骨粗しょう症、更には命に関わる心筋梗塞や、アルツハイマー病など、様々な病気の原因として注目されている「糖化」。食べ物に含まれる「糖」が体内に多い状況が続くと、この糖が体中のたんぱく質と結びついてしまい、たんぱく質が硬くもろくなります。それにより、様々な病気が引き起こされるのです。

それで、どうすれば糖化しないかというと、食事の前に、グレープフルーツやみかんを食べるといいそうです。

 

　糖とタンパク質がむすびついてAGEｓになるのを食物繊維が防ぐとか

　⇒このあたり、ちょっと記憶が定かじゃないんですが。

 

かんきつ類に含まれる、食物繊維が糖分の吸収を緩やかにしてくれて、血糖値が上がるスピードがゆっくりに。

 

みかん以外にも、血糖値を上げやすい食べ物と、上げにくい食べ物の表は下のとおり。

 

 

ジャガイモは、炭水化物を多く含むので、あげやすいんです。

 

糖化、というから甘いものがダメなのかと思うけど、砂糖の糖ではなくて、血糖値の糖みたい。

 

血糖値を上げやすい食べ物は　食事の最後のほうに食べて、初めはフルーツやサラダを食べる。

 

そうすると血糖値の上昇を抑えてくれるので、

 

食事の前に　ミカンとかイチゴを食べるとか、するといいみたい。

 

普通はフルーツは食後に食べるけど。

 

でもコース料理ではサラダが最初に出てくるので、この順番は理にかなってる。

 

この血糖値をあげにくい食べ物ですが、毎日ミカンを食べるのも大変なので、他に何があるか探してみました。

 

すると、前に流行したGI値　というのが低い食品が、それにあたるみたい。

 

GI値の表↓

http://club.panasonic.jp/diet/calorie_control/gi/foodlist.html

 

ところてん、もずくなんかは、カロリーも低くて、GI値も低くてよさそう。

 

こんにゃくもいいんですが、食前にこんにゃくをそれだけで食べるのも大変だしなぁ。

 

手軽に食べられるこんにゃく料理を考えてみます！

 

この抗糖化作用のある食品として、番組（ゆうどきネットワーク、NHK)ではカモミールが紹介されてました。

 

でもカモミールは育てるのが大変です。以前日陰に植えたら、あんまり育たなかった。。。

 

でも、カモミールだけでなく、どくだみでもいいそう。

　他に、緑茶のカテキンもいいし、紅茶でもいいそうです。

　他にネットで調べたら、セイヨウサンザシ、ブドウ葉も血中や皮膚中のＡＧＥｓ量が低下するそうですが、こういうものは持ってないしなーーー

　　http://ameblo.jp/glycation/entry-10384356531.html

 

どくだみ茶なら、去年の初夏にいっぱい作ってある！

 

ただどくだみを干して作るだけなのでかんたんだし、どくだみなら雑草としてあちこちに生えてるし。

 

というわけで、どくだみ茶を飲むと、肌が柔らかくなるというのは、気のせいではなく抗糖化作用のおかげだったのかも？

 

なんとなく感じていた高価ですが、ちゃんと科学的にも意味があるというのがわかったので、どくだみ茶、これからも飲みます！

 

この糖化を防ぐ食べ方というのは、GI値ダイエットとは違って、炭水化物も食べてもいいんです。

 

ただ、食べる順番を後にすればいいだけなので。

 

抗糖化という言葉を 初めて知りました。
勉強になります！

みかん類はいつも置いてあるので〜頑張ってみます！

以前、教えてもらった「こんにゃくと豚肉の甘辛煮」
家族に好評です。。

[koganeI'nokata]

りぃさん、
今の季節なら、ミカンを食後、ではなく食前に食べるというのなら、わりと簡単にできますね。
別に糖尿病というわけでなくても、健康に良いらしいので。

私も、こんにゃく料理でやっぱり一番に思いついたのは、こんにゃくと豚肉の料理なので、今晩はこれに決まりです！

[mik*kon*2]

こんばんわ☆
どくだみ茶、去年、こちらで紹介されてましたものね
食べ順ダイエットっていうのもありますが
ダイエットでなくても、体が錆びない役目もあるんですね
ポチ☆

[koganeI'nokata]

mikikonさん
どくだみ茶、毎日飲んでるんですが、だんだん飲まない日が増えてきたところでした。
でも健康のためにも、やっぱり飲んだほうがいいんだ！とわかったので、これからはちゃんと毎日飲みます。

[mik*kon*2]

どくだみ茶に、みかんの皮とか乾燥させたもの
入れるとどうなるのかな???
そんなこと思ってしまいました
昨日こちらのテレビのニュースでは、明治乳業が出している
飲むヨーグルトが品薄のようです!!!
それ飲むとどうやら、インフルエンザ予防になるようで
後、トマトジュースも品薄のようです!!

[koganeI'nokata]

mikikonさん、

健康にいいって聞くと、みんな試したくなるんですね。
トマトは痩せるとか？？
品薄になると毎日続けるのは大変だと思います。

どくだみ茶にある抗糖化作用は、緑茶、紅茶にもあるそうなので、好きな飲み物をのんで続けるのが大事かな、と思います。