浜中の焼魚といしる鍋(能登その３)

能登の旅のつづきです。

あっという間にお昼を過ぎ１時近くになってしまいました、お腹がすいたのでお昼ごはんを食べることに♪
やっぱりおいしいものは地元の人に聞くのがいいのかなぁ〜と思い、
行った２軒の酒蔵さんで(笑)、 「 近くでおいしいお店おりますか〜？ 」 とたずねました。
２軒とも答えは同じ、 「 見附島方面に行くなら、浜中さんがおいしいよ〜。 」 ということだったので、
寄ってみることにしました☆

奥能登の新鮮な郷土料理がいただけるお店、「 レストラン浜中 」 です。

メニューは魚介類から能登牛、そして麺類や軽食までいろいろ、、、なんでもありました(笑)
やっぱり海のものが食べたくて、ここでしか食べられないものを食べてみることにしました。

１つはシンプルに、

＊焼魚定食＊

焼くのに時間がかかりちょっと待ちましたが、出てきた瞬間思わずにっこり♪です。
お魚がすごーく大きくてきれいに焼けてたから。　もちろん、すごーくおいしかったです☆

このお魚、「 ハチメ 」 というそうです。

初めて聞く名前で、「 ハチメって何ですか？ 」 って変な質問をしてしまいました(笑)
お店の方は丁寧に、「 メバルのような魚 」 だと教えてくれました。

もう１つは

＊いしる鍋＊

これにお刺身とお蕎麦がつきます。↓↓↓お刺身は旬の甘エビでした♪　プリプリですごーくおいしい☆

初めての 「 いしる鍋 」、、、食べ方がわかりません(笑)

お店の方に聞きました♪
まずホタテ貝のいしる汁の中に凍ったイカを入れ、

その上に野菜・お豆腐・海草など全てのせます。

手前に入れた海草も地元でとれたもの、 「 ダイズリ 」 というそうです。
煮ると緑色に色が変わり、ネバネバしててすごーくおいしかったです☆

グツグツ煮えたらＯＫ☆　
イカやいしる汁で似た野菜類もおいしい〜。　きれいに食べちゃいました〜( ´艸｀)

で、最後に汁の中にご飯を入れて、

雑炊にして食べます♪　いしる汁がご飯にしみてすごーくおいしい〜☆

お昼から大満足☆　ここでしか食べられない味に感動ヽ(´▽｀*)丿
すごーくおいしかったです！！
ごちそうさまでした(*^-^*)

　　＊

つづく。

レストラン浜中
珠洲市上戸町南方い字２１
ＴＥＬ．０７６８−８２−２５９５

  私のおすすめ:
うまいもんドットコム

海の幸満載！！
雑炊が一番気にあります。
たべたいなぁ〜〜〜！！

いしる鍋が気になりました(^-^)
美味しそうですね(^^♪
・・・ぉ酒があれば、焼魚も良いですよね☆

[kotarou]

いしる鍋ですか。

うまそうですねえ♪

能登に行ったら，探してみます^^

[あちこち絵描き]

なんかみんな美味しそうなのです。

こんばんわ〜こぐまさん！
どうしましょう〜〜
今、モーレツに海のエキスが凝縮された
この雑炊が食べたいです！
私の今宵のお酒は、灘の冷酒。
そろそろ終わりにしようかと．．．
あぁ〜、その前に〆の一品で食べたい！
食べたい、食べたい〜〜（＾¬＾@）ｳｨ〜
目に毒ないしる鍋にポチ〜♪

おいしそう！雑炊作る前に、ご飯全部食べちゃいそうです♪おかわり〜o(*^▽^*)o

こぐまさんは東京の方だから、秋田の「しょっつる」の方がお馴染みだったのかな？ いしる買って帰ったの？

ほっこりくまさん、この貝の中にご飯を入れて雑炊にすると意外でした。
奥能登の海の幸、とてもおいしかったです♪

ょしきさん、いしる鍋、すごーく食べてみたかったの、、、
初めて食べる味、とてもおいしかったです☆ 焼魚もおいしかったなぁ〜

こたろうさん、いしる鍋、初めて食べましたがおいしかったです。
イカずきの人にはたまらないかも(笑) 能登ってホントおいしかったです！！

ekaki2osamuさん、お久しぶりです、こんにちは♪
奥能登の味、すごーくおいしかったです。ちょっと感動☆

オカヒさん、おっと、昨晩は灘の冷酒でしたか〜(笑)
いいわぁ〜オカヒさん、好きだなぁ〜( ´艸｀)
フツーの鍋と同じように最後にご飯を入れて雑炊にするとは意外でした。
２度楽しめた感じで、とてもおいしかったです☆
ポチ、ありがとうございます♪

まっちゃんさん、実はこの貝の中で雑炊にするなんて思ってもなくて、
ご飯先に全部食べちゃったの(笑)、お店の人に言われてあわてました(^-^;)
結局後に出てきた焼魚の方のご飯を半分貝の中に入れましたよ〜(笑)

ひゅーまん☆ずうさん、おみやげにちっちゃいサイズの「いしる」買いました☆
ただ、ウチで食べてもなんだかイチマチなんです、、、なぜ？

すご〜〜いヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡
ハチメ〜食べたいっ！！
そして いしる鍋・・鍋というのに新しいっ！！ 貝のお鍋で雑炊〜超羨ましいっ！！
やっぱり地元の美味しいモノは ちゃんとリサーチして良くと良いね♪
ポチッ☆

じゃあね、鍋に使うんじゃなく、「魚醤」として「炒め物」の味付けに使ったらいいよ♪

ヒョウちゃん、ハチメは結構あっさりな身でおいしかったです。
メバルというよりイシモチのような感じだったかも。
貝の中で雑炊とは意外でした、でもコレすごーくおいしかったの♪
ポチッ☆ありがとうございます♪

ひゅーまん☆ずうさん、ありがとうございます☆
あっ「炒め物」には合うかも♪ やっぱり食材は魚介類モノかなぁ〜。
今度やってみますね☆

ハチメも いしる鍋も 初めて聞きました。 いしるの出し汁はどんなお味なんだろう〜〜とても気になります^＾

うちのオットがイカが大好きで・・（笑） 夫に食べさせたい いしる鍋♪ ぽち☆

さっきお昼を食べたばかりなのに、
これを拝見していたらまたお腹が減ってきちゃった。
お魚も大きいし、
お鍋をホタテの貝でやる所が良いですね。
それも最後は雑炊にするなんて
魚介の旨みが全部染みてしまうではありませんかぁ〜。

いしる鍋って珍しいですね。雑炊ではないのですよね。
地元の人に聞くって良い方法ですね。今度そうしよう。

あんりさん、いしるの出汁はそのまま嗅ぐとちょっとにおう感じです(笑)
あっ、あんりさんのだんな様ってイカずきなんですね♪
それだったらいしる鍋はすごーくオススメです。イカのにおいがぷんぷんでした〜。
私もイカ大好きです♪ ぽち☆ありがとうございます☆

どうでしょうさん、焼き魚は大きくて食べ応えがあり、おいしかったです☆
私もいしる鍋は初めてだったので、この貝の中で雑炊にするとは思っていませんでした。
知らずにオットは全部ご飯食べちゃいましたよ〜(笑)
いろいろな食べ物があるものですね、ごはんに味がしみてすごーく美味しかったです♪

ばにおさん、ホタテの中に野菜を入れて煮たり、食べた後ご飯を入れて雑炊にしたりと
いしる鍋はちょっとおもしろかったです。看板の通り、忘れられない味になりました。
酒ずきの人だったら、おいしいもの知ってるかなぁ〜と思い、
お酒を買ったついでにおいしいお店まで聞いちゃいました。
当たりでよかったです♪

お昼から豪華な食事ですね。
「ハチメ」って知りませんが立派な魚なんですね。
いしる鍋もおいしそうだなぁ。
しめの御飯には、北陸の味が染み込んでそうで、本当に美味しそうです。

日本酒が飲めなかったのが残念でしたね。

OZさん、せっかく能登までいったので地元でしか食べられないものを
食べようということになり、ちょっと豪華になっちゃいました♪
雑炊はイカのエキスたっぷりでおいしかったです☆
そーなんです、日本酒があったらもっとよかったんですが(笑)