食パン☆

さてさて…

焼いています！


プルマン。。。。


一回に６００ｇの粉を使ってしまうんです…(；一_一)


なので…失敗はできないの。。。


今回は色々と考えて作ってみました☆

　　　
　　まず…

　　　　練り具合・・・我が家のニーダーは６００捏ねなので、強で捏ねて生地をいい感じに

　　　　発酵　　・・・我が家は電気オーブンなので、温度が上がるまで時間がかかるので、
　　　　　　　　　　　逆算して発酵の具合を見ました。

　　　　焼き　　・・・３０Ｌのオーブンなので、庫内が狭い…なので、焼き色がつかなかったので、
　　　　　　　　　　　３００度予熱・３００度で１０分２５０度で２５分


素人の考えなので、え〜って思われるかもしれませんが、
（邪道かな〜？？）

今回はこんなプルマンが出来ました。


前よりも内層も良く。
焼き色も、発酵の加減もいい感じだと思います。


友達に型を借りて焼いているので、


後…数回…
色々と試して焼いてみるわ〜（＾ｖ＾）




型…欲しいなぁ〜(゜.゜)