シンガポールのんびり・悠悠

トロピカル･フルーツ

ここシンガポールでトロピカル・フルーツというと

…いろいろあるのだけれど。

一番手軽にいただくのが、マンゴ。

いつも同じ果物屋で、店のおやじさんに選んでもらう。

…なぜか、いつも３個

…２個は当日に食べて

…１個は１〜２日後で食べる

今日買ったのは、緑色のポッチ印がついてて

…こういうのは、どこか美味しい農園の印なんです。

切ってみると、よく熟れてて、とっても甘かった。

タッパーに入れて、冷蔵庫に、数回に分けて食べます。

少し小分けにして、おやつ用に、

…会社に持って行ったりします。

マンゴは、日本でもよく知れたフルーツだけども

こちらで、フルーツの女王と呼ばれてるフルーツがあります。

マンゴスチンと呼ばれてて、肉厚の皮を剥くと、

…中から真っ白い果実が現れます。

少し酸味のある甘い果実で、みかけとは違って

…とても上品な味がします。

…一つ食べると次から次と、止まりません。

ただ、皮の深紅の知るが着る物につくと

…洗っても取れない、やっかいもの。

さて、皆さんは、どんな果物がお好みですか？？

シンガポール・外食いろいろ

シンガポールでは、一般的に外食が多いんです。
というのも、外食のほうが
…家で作るより安く上がるってこと、
…時間も節約できるし。

なんせ、外食という生活習慣が長いのと、
共働きが多いってことも影響して、
女性が料理を作るっていう習慣が日本ほど強くない。

てなわけで、こちらで一般的な外食メニューを並べてみました。
だいたい、日本円で２００〜４００円程度。

麺類：こちらは中国系の人たちが多いので、麺文化です。

フィッシュ･ボール麺
湯で麺に魚肉団子・かまぼこ
やさいを乗せただけのシンプルな一品。

麺の下に、辛子味噌が隠れてて
混ぜながら食べます。
ピリ辛で美味しい。

こちらでは、汁無しの麺類が
多いんです。




福建麺
焼きソバの親戚です。

普通の麺と太目のビーフンを
混ぜ合わせ、ちょいと汁っけの
焼きソバというイメージ。

具は、エビ・イカ。
右端のライムを搾ってかけ、
左端の辛子味噌を混ぜながら
ピリ辛を楽しみます。



ラクサ
これは、こちら独特かも。
カレー・ビーフンといった感じ。
ただし、ココナッツが効いているので、まろやかです。

具は、油揚げ・魚肉団子。
この油揚げってのが面白い。

ピリ辛です。好きな人は、辛子味噌を追加してます。



炒めビーフン（ベジタリアン)
炒めビーフンの上に
自分の好きな具を乗せてもらいます。具の種類と数で値段が変わります。

すべて、野菜と、小麦粉で作った肉の模造品。

ヘルシーフードです。




クイチャオ・スープ
やっとでました…汁物
クイチャオは麺の一種で
平たいうどんって感じ。
ツルツルして、舌触りがいいんです。

薄めのスープに、
具は、魚肉団子・豚のひき肉。
軽くて美味しい。



軽食・２品

腸粉(チャオファン）
その１
これは小麦粉を練って、薄く広げ・それをくるくるって巻いて蒸したもの。

甘い黒味噌・辛子味噌などをつけながら食べます。

高級なものだと、中にエビなどを包んでます。


その２
これは、上の巻いたものを
切った上に、甘味噌・辛子味噌を
かけてもらったもの。

シンガポールのフードコートでは
こちらが一般的。

軽い朝食や、３時のお茶とか。





ヤムケーキ（芋餅）
書いて字の如しで、ヤム芋で作ったケーキ。

やはり、甘味噌・辛子味噌をつけながらいただきます。

これも、軽い朝食や、３時のお茶とかに人気です。




ごはんもの

ヨン豆腐(ヘルシーフード)
豆腐・ねりもの・野菜など、好きなものを選んで、スープで茹でてもらいます。

これを、ごはん・麺などのおかずにしながら食べます。








ナシ・レマ（マレー食）
ナシ＝ごはん、レマ＝クリーム
要は、クリーミイなご飯。

ご飯うぃココナッツ・ミルクで炊いてあるので、ご飯自体がまろやかです。具は、魚の揚げ物・卵・ソーセージ・ピーナッツ・小魚。

肝心なのは、左にみえる辛子味噌
これが美味しいかどうかで良し悪しが決まります。


ブリヤ二（インドの炊きご飯）
当初、混ぜご飯かと思ってたら
かなり手間隙のかかる炊きご飯。

ご飯自体にカレーの味と香りが
しみこんでます。

具は、チキン・マトンが一般的。
インドでは、具にヤギ肉が入るのが
高級品だとか。


写真は、チキンです。会社で、ブリヤ二・パーテイと称して、月に一回の昼飯をまとめ買いしたときのもの。これがあった日は、午後が眠くてつらい(＾＾)


チキン・ライス
これが、一番人気かも。

鶏肉を専用の漬け汁につけておいて煮込んだもの。この漬け汁が店の秘密とか。

ご飯は鶏肉を煮込んだ汁で炊くので、美味しい味がしみこんでます。




ステイーム・ボート、中国では、火鍋（ホット・ポット）
日本の寄せ鍋ですね。

グループで具をつつきながら食べるのが、常道ですが。

これは、フードコートで食べた一人分のセット。





てなわけで、いろいろ並べましたが、これら以外にも、たくさんあります。
上のものは、レストランより、フードコートで食べるもので、
日本人のわたしが美味しいな'っと思ったメニューです。

シンガポールは行ったことが無いので
食文化、興味津々です♪
アジアって中国と地元が融合してるところ多いですね。
それを考えると日本は島国だから、食文化が独特なんだなって思います。
生魚を食べるのって日本独特ですよね。
アジアって火を入れるのが特徴なので。ローストではなくファイアー

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こちらは小さい国の中にいろんな国の食文化が混ざり合ってます。

生魚は、こちらでもお粥と一緒に食べてますが、ぼくは用心して食べません。北欧でも、一部食べてるようですが、日本ほど食べる国はないみたいですね。

中国やマレーシア料理、陸続きのお料理が色々楽しめるのは良いですね。
冬はお鍋、私もおひとりさまで、平気で食べにいける口です（汗

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POMPUさん、いらっしゃい
そうそう、おひとりさまって気楽なところがありで、それなりに楽しめるっていうか。
ただ、中華だと４〜５人で行ったほうがいろいろ食べれて良かったり。

アジアは屋台とかフードコートが充実しているから、お食事は便利ですよね。

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POMPUさん、おっはよう〜！！
そうそう、おっしゃると〜りで、屋台・フードコートなどで手軽に食べれて家で作るより安い。
ようは、外食文化。美味しい出店の場所を知っておくってのは大切な生活の知恵なんですね〜。

ただ、外食がベースの生活のため、料理を全く知らない女性が結構多いんです。

ゴールデンウィークも前半が終わりましたね。 祭日だらけの日本との交信がなかなか出来なくて、この時期は仕事がはかどりません・・・汗

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POMPUさん、おはようさん。
そっか〜、日本はゴールデンウィークなんですね〜･･･忘れてた。
日本の祝日と関連しない生活が長くなってしまって、浦島太郎になりそう。

６月には、また中国に出張みたいです。
今度は、久しぶりの青島。楽しみです。

こちらも急に気温が10度も上がって、30度近くまで暑くなって来たのですが、体の方がついていきません。 それに、また週末は寒くなるなんていう予報なので、衣替えも先送りです。。

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POMPUさん、こんばんは〜！
あれあれ、１０度の気温差は大きいですね。
体調にくれぐれも気を付けてお過ごしください。

ボンジョルノ〜♪ すっかりご無沙汰してしまいました。
こちらは大雨だったのと、角度も違うので、金環日食は見れませんでした・・・
今日はやっと晴れて20度超えました。。

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POMPさん、こんばんは〜！
あれあれ、大雨とはやっかいでしたね〜。でも、２０度だと涼しいのでは？

こちらも角度が違うので、金環日食は見れませんでした。それに。朝方は毎日雨。
金曜は、ゴルフに行くのですが、雨がちょいと心配。

経過

いや〜あれよあれよと時は経つものです。

さいごの投稿から、早くも一ヶ月が過ぎました。

 

経過をまとめときます。

 

３月初旬：日本へ一時帰国

去年の１２月に息子が結婚して、３月に初めて新居(といっても借アパート)に訪ねました。そいでもって、前からの夢だった、焼きソバと豚丼を作って、新婚の二人に食べてもらいました。おいしい・おいしいって言ってくれたので親父としては、うれしかったんです。

 

 

 

３月中旬：家探し・屋移り

に前に居た公団アパートの取り壊しが４月中旬に始まるってんで、家主から３月末までに出てほしいって言われてて、中旬はアパート探しでバタバタしてました。不動産屋に紹介してもらった物件を見に行って、状況と値段に落胆の日々が２週間ほど。

 

結果、会社まで歩いて２５分。電車を使うと、一駅で１５分のところにきまました。家賃は前のアパートのほぼ倍。不動産屋に言わせると、前の家賃が信じられんくらいメチャメチャ安かったんだ’っとのこと。前の家主さん、３年間、ありがとうございました。

３月の末に屋移り、引越しやを頼んで、朝から荷造りして、昼前に移りました。午後は、段ボール開けと片付けで一日があっという間に過ぎたんです。

 

 

 

４月初旬：中国出張

４月１２日から１週間ほど中国の蛇口(セコウと呼びます)に行ってました。シンガポールから香港に飛んで、香港空港からフェリーで３０分ですから、近いんです。到着ターミナルにあるフェリーの切符売り場で、シンガポールでチェックインした荷物の預かり証を渡すと、荷物を引き取ってフェリーに持っていってくれるので、手間がはぶけて助かります。

蛇口は香港に近く中華料理も日本人には合います。

 

 

てなわけで、帰り着いたのが、先週。現在はまだ開けてない段ボールの中身の整理に時間をかけてます。

 

 

 

引越しが大変なのは、私も身に染みてます。。国内とは言え、全然片付きませんでしたから・・・

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POMPUさん こんばんは〜！
そうそう。。いまだに行方不明品がみつからないんです。
まっ、これも人生かも。(＾＾)

どこでしょう？

さて、 

↓ここはどこでしょう？

 

 

 

(＾＾)

お料理教室？

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ヌサドアさん…残念です。

お手洗いですか？ 可愛らしい洗面台ですね。

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PUMPさん、こんばんは〜！お〜、正解！！

ここのところ、こき使われてます。
今日の夜行便で一時帰国します。
帰りは３月７日。

また連します。

一ヶ月以上経ちましたが、いかがお過ごしですか？

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POMPUさん、ごぶさたしてます。
この一ヶ月は、家捜し・屋移り、中国に再度出張など、いろいろあって、’貧乏暇なし’ってやつでした。貧乏でも、忙しくしてるほうが、やっぱりいいんでしょうね。

中国…○○事情

１月末〜２月初めにかけて

中国の広州に出張してました。

 

シンガポールに比べるとまだまだ寒くて

…冬物をもっていって正解。

 

中国に出張すると、一番気になるのが食べごと。

…料理は中華で日本人にとっては馴染み。

 

ただ、衛生面を考えると、

…現地の人たちと同じものは、ちょっと冒険。

 

かといって、ホテルのレストランは

…高いわりに、退屈。

 

てなわけで、ホテルの近くで、

…まあまあって感じの店で食べてました。

 

まずは、食器ですが、↓のようにパックしてある？

 

 

近所の店でも同じパックが…ある

 

ということは、食器の洗浄と

 

パック専門業者がいるってこと？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それを、↓のように、自分でお茶で洗います。

…湯のみから・箸まで。

 

 

 

 

自分で洗うので

 

まあ、なんとなく安心

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

てなわけで、食べてたものは↓

 

 

蒸し餃子です。

 

これを、手前に見える

 

ラー油につけながら

 

食べるわけ。

 

え〜、激辛です。

 

〆て２００円

 

 

 

↓は餃子をスープに入れてもらって

 

 

餃子の皮が厚いので

 

ご飯は要りません(笑)

 

 

〆て、２２０円（スープ代込み）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

え〜、中国のポピュラーな料理は

…火鍋料理、日本の鍋物と似てます。

…数人寄れば、鍋物が経済的です。

 

 

で〜、↓の火鍋料理店の看板。（わかりますか？）

 

 

そう、右側に書いてある

…２品（猫・蛇）

 

これは、いただけません。

…現地の人に言わせると

…元気が出るし、美味しいとか？

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、スルーです。

 

 

てな具合ですから、中国での食事は

…かなり冒険ものです　(苦笑)

 

食器のパックにはびっくりしました。
水・食べ物・食器と衛生面があやしい国は気になるけど、どこまで気にしていいいのか難しいですね。沸騰したお湯や火に通した食べ物ならとりあえず安心かと思うけど・・・食器はどうなんだろう？パックしてあれば安心なのかなぁ〜〜

ご無沙汰してます。お元気ですか？
食器のセットパック、すっご〜〜〜いですね！！初見デス！！
蛇は台湾でも見た事はあるけど「猫」＞＜凄い。。。
食べるのも凄いけど何となく↑の流れからくると衛生的にどんな猫
なんだろうと想像が膨らみます。
出張レポート楽しみにしてます。

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MARYさん、こんばんは〜！
そうですにょね〜、どこまでが安全とかって計れないし。
おなかはすいてるし、食器を自分で洗える分だけましかも。

[koi*hi*061*20*0]

まきこさん、お元気ですか？
蛇のスープは美味しいそうですけど、やはりダメ。。。
聞くところによると、鶏肉の喉の部分だと思って食べればいいんだとか。。いつかの時点で知らないうちにとんでもないものを食べさせられたりして…(冷や汗)

5月と言うのに、どしゃ降りに大雨、さらに昨日はみぞれまで降って、とても寒い週末でした・・・
お天気、やはりおかしいです。

[koi*hi*061*20*0]

POMPUさん、こんちは〜！
なんか”みぞれ"などと聞くと雪よりも寂しい感じですね。
ピザとか、パスタとみぞれってのは絵にならないかも･･･(＾＾)

どうか、カゼなどひきませんように、すごしてください。
･･･こちらは、相変わらず暑い日が続いてます。
･･･冷房でカゼをひくことがあります。